怎样做红烧虾丸？ 红烧虾丸花样做法？
怎样做红烧虾丸？
青虾仁
200克藕 200克盐，花椒粉，鸡精，白胡椒粉 各3克味极鲜酱油 1勺鲜鸡汁 1勺鸡蛋清 1个玉米淀粉 10克青红椒 各1个大蒜 3瓣小米椒 1个蒸鱼豉油 1勺味极鲜酱油 1勺鲜辣露 1/2勺水 1水杯
红烧虾藕丸的做法步骤
步骤 1space
青虾仁化冻，挑干净肠衣线，洗净，沥干水分
步骤 2
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剁成肉泥
步骤 3
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藕一小节，去皮，洗净
步骤 4
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剁碎
步骤 5
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虾仁泥和藕碎混合在一起
步骤 6
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依次放入盐，花椒粉，鸡精，白胡椒粉
步骤 7
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酱油一勺
步骤 8
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鲜鸡汁一勺
步骤 9
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玉米淀粉一大勺
步骤 10
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一个鸡蛋清，搅拌均匀
步骤 11
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小锅烧水，待锅底有小气泡的时候，关小火，用小勺舀虾藕馅放入水中不动，等10秒左右再轻轻抖动勺子，将丸子抖落在水中（全程最小火）
步骤 12
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待丸子浮起来即可捞出，备用（多余的丸子可以放密封袋中冷冻保存）
步骤 13
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青红椒切小丁，大蒜，小米椒切碎
步骤 14
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热锅冷油，倒入青红椒，大蒜，小米碎，翻炒均匀后
步骤 15
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放入蒸鱼豉油一勺，味极鲜酱油一勺，鲜辣露1/2勺
步骤 16
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倒入一杯水，搅拌均匀
步骤 17
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放入虾藕丸，大火烧开，盖锅盖焖煮5分钟
步骤 18
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浓稠的汤汁煮出来了
步骤 19
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盛盘即可
红烧虾丸花样做法？
青虾仁200克，藕 200克盐，花椒粉，鸡精，白胡椒粉 各3克味极鲜酱油 1勺鲜鸡汁 1勺鸡蛋清 1个玉米淀粉 10克青红椒 各1个大蒜 3瓣小米椒 1个蒸鱼豉油 1勺味极鲜酱油 1勺鲜辣露 1/2勺水 1水杯
红烧虾藕丸的做法步骤
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青虾仁化冻，挑干净肠衣线，洗净，沥干水分
步骤 2
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剁成肉泥
步骤 3
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藕一小节，去皮，洗净
步骤 4
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剁碎
步骤 5
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虾仁泥和藕碎混合在一起
步骤 6
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依次放入盐，花椒粉，鸡精，白胡椒粉
步骤 7
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酱油一勺
步骤 8
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鲜鸡汁一勺
步骤 9
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玉米淀粉一大勺
步骤 10
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一个鸡蛋清，搅拌均匀
步骤 11
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小锅烧水，待锅底有小气泡的时候，关小火，用小勺舀虾藕馅放入水中不动，等10秒左右再轻轻抖动勺子，将丸子抖落在水中（全程最小火）
步骤 12
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待丸子浮起来即可捞出，备用（多余的丸子可以放密封袋中冷冻保存）
步骤 13
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青红椒切小丁，大蒜，小米椒切碎
步骤 14
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热锅冷油，倒入青红椒，大蒜，小米碎，翻炒均匀后
步骤 15
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放入蒸鱼豉油一勺，味极鲜酱油一勺，鲜辣露1/2勺
步骤 16
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倒入一杯水，搅拌均匀
步骤 17
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放入虾藕丸，大火烧开，盖锅盖焖煮5分钟
步骤 18
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浓稠的汤汁煮出来了
步骤 19
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盛盘即可
红烧莲藕虾丸的做法？
青虾仁200克，藕 200克盐，花椒粉，鸡精，白胡椒粉 各3克味极鲜酱油 1勺鲜鸡汁 1勺鸡蛋清 1个玉米淀粉 10克青红椒 各1个大蒜 3瓣小米椒 1个蒸鱼豉油 1勺味极鲜酱油 1勺鲜辣露 1/2勺水 1水杯
红烧虾藕丸的做法步骤
步骤 1space
青虾仁化冻，挑干净肠衣线，洗净，沥干水分
步骤 2
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剁成肉泥
步骤 3
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藕一小节，去皮，洗净
步骤 4
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剁碎
步骤 5
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虾仁泥和藕碎混合在一起
步骤 6
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依次放入盐，花椒粉，鸡精，白胡椒粉
步骤 7
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酱油一勺
步骤 8
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鲜鸡汁一勺
步骤 9
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玉米淀粉一大勺
步骤 10
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一个鸡蛋清，搅拌均匀
步骤 11
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小锅烧水，待锅底有小气泡的时候，关小火，用小勺舀虾藕馅放入水中不动，等10秒左右再轻轻抖动勺子，将丸子抖落在水中（全程最小火）
步骤 12
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待丸子浮起来即可捞出，备用（多余的丸子可以放密封袋中冷冻保存）
步骤 13
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青红椒切小丁，大蒜，小米椒切碎
步骤 14
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热锅冷油，倒入青红椒，大蒜，小米碎，翻炒均匀后
步骤 15
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放入蒸鱼豉油一勺，味极鲜酱油一勺，鲜辣露1/2勺
步骤 16
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倒入一杯水，搅拌均匀
步骤 17
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放入虾藕丸，大火烧开，盖锅盖焖煮5分钟
步骤 18
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浓稠的汤汁煮出来了
步骤 19
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盛盘即可
河虾丸做法？
第1步、鲜虾去壳去虾线备用，鲜虾最好不要用冷冻的一定要用新鲜的，这样才没有腥味儿。
第2步、另外再准备一点紫菜，一把虾皮，两片生姜，适量的葱段和一颗香菜。
第3步、将虾肉放入料理机中放入姜片白胡椒粉，适量的盐少许白砂糖，几滴生抽。搅打成虾茸。
第4步、不用打的过于细腻，稍微带有一点颗粒，口感更佳。接着放入一勺玉米淀粉，一个鸡蛋清，再放入一点点玉米油，用筷子搅拌均匀。
第5步、锅中添水开小火慢慢烧着，将虾蓉用虎口挤出一个个小圆子，轻轻的放入锅中。
第6步、开小火煮到锅中的水沸腾，然后用勺子将表面的浮沫撇干净，根据个人的口味调入适量的盐。
第7步、碗中放入紫菜，虾皮，香菜段。能吃辣椒的朋友此时可以放入一点辣椒油，香香辣辣的更提味儿。
第8步、将煮好的虾肉丸子连着汤一同倒入碗中，再放入几滴香油，搅拌均匀就可以上桌了。
虾丸是什么？
虾丸：以虾、鱼等为主要原料，加上一定量的辅料（如面粉、淀粉、鱼糜、油脂、调味品、食盐等），经鱼糜加工、虾糜加工，主、辅料配比混和、成型煮制、真空包装、微波灭菌、冷库贮存等工艺制成的肉丸类制品。
冬季是吃火锅的旺季，虾丸、鱼丸等肉丸类制品成了消费者餐桌上的最爱。虾丸类制品由于其独特的风味，食用既无鱼腥味，又没有骨刺，含有丰富的营养价值，肉质易消化，老幼皆宜，备受青睐。
虾丸煮多久？
七分钟左右
七分钟左右。煮虾丸的时候先冷水下锅煮沸,在用沸水煮一会,等到虾丸浮出水面时即可捞出,不可以煮太久,若煮太久会使虾丸散开。
3-5分钟。
煮熟的虾,吃不完可以用保鲜盒密封盖好,放于冰箱的冷藏室保存,但最好不要超过3天,也可以进行2次加工,做油炸虾丸。 煮着吃。红苕粉可以加生菜,油菜,豆腐,虾丸等各种小吃,用开水大火煮15分钟。
河虾丸子？
食材有：鲜虾11只（虾仁60克），豆腐35克，蛋黄13克，淀粉5克。虾丸的做法对食材比例要求较严格。
1.鲜虾用清水冲洗干净。
2.去皮去头，取虾仁的部分。
3.经过几番研究，蛋黄，虾仁，淀粉，豆腐，这四样做成的虾丸，宝宝更容易咀嚼，也最喜欢吃。
4.放到搅拌机一起搅拌均匀。
5.搓成丸子形状，如果觉得粘手，可以在手上抹一点水防粘，几乎是做三个丸子，洗一次手的节奏。
6.锅中烧水，水开后，变小火，用勺子下入丸子。如果水太沸腾，虾丸可能会散掉。等虾丸变红，漂浮起来，煮熟就可以吃喽。
川虾丸做法？
食材明细
海虾300g、蛋清2个、淀粉25g、盐、十三香。
川虾丸的步骤
1、虾洗净备用。
2、剥成虾肉，去虾线清水洗几遍
3、剁成虾泥。（别太碎）
4、加2个蛋清、淀粉25g、盐、十三香。
5、搅拌均匀，准备下锅。勺子蘸水，舀成想吃的丸子的大小，下入火锅中。
6、飘上来就好了！
7、好香啊！
虾丸家常做法？
虾丸的家常做法如下：
用料：虾仁2斤、鸡蛋4个、以及糖、胡椒粉、盐、淀粉等适量
具体步骤:
步骤 1、把买来的虾去皮，去掉虾线，洗净备用。
步骤 2、用刀把虾仁拍扁，拍完的虾仁，用刀剁碎，剁出虾胶来。
步骤 3、打4个鸡蛋，留蛋清，蛋黄不要。
步骤 4、剁好的虾仁，放入适量盐，白胡椒粉，少放一点白糖，蛋清。
步骤 5、戴上一次性手套，反复摔打，打到虾上劲，盖上保鲜膜静止十五分钟。
步骤 6、锅中放入水，开始冒小泡
步骤 7、用虎口挤出虾丸放进锅里，虾丸浮上来。
步骤 8、另拿一个干净锅，放入凉水，迅速放入凉水锅里。
步骤 9、捞出虾丸装盘，开吃，鲜嫩，Q弹，好吃到暴的虾丸大功成了。
小贴士
虾仁一定剁出虾胶来，千万要小火下虾丸，剁好虾要反复摔打上劲，摔打的目的就是有弹性。调料根据自己口味来调。做好后的虾丸可以做汤，配各种菜。涮火锅。冬天是一种不错的美食。
水汆虾丸？
用料
淀粉 适量
虾 500g
鸡蛋 1个
盐 1茶匙
耗油 1茶匙
五香粉 1小勺
芝麻油 几滴
清水 适量
手工鲜虾丸子（做好冻冰箱里，随吃随取）的做法步骤
步骤 1
基围虾洗净
步骤 2
剥去外壳挑去虾线
步骤 3
放入料理机打成泥状加入鸡蛋淀粉等调味料绞打上劲（肉馅可以活的稍干一些，汆的时候更容易成型）
步骤 4
锅中加入清水，水沸后转小火开始汆丸子，抓起一坨面，中指无名指和小指用力挤，大拇指和食指攥紧稍留缝隙，使肉馅从虎口处挤出，立即拨入锅中
步骤 5
煮熟后捞出沥水，冷冻起来下火锅 如果立即吃的话就可以做个汤底，然后直接把丸子汆到汤里就行了，汤也能提鲜，很美味
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