红烧排骨炖茭白好吃吗？
红烧排骨炖茭白好吃吗？
排骨的部分的肉质肥而不腻，而且还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨的烹饪方法有很多，煎炒蒸煮每一种都有它独特的风味。最常见的摸过鱼红烧排骨了，口感鲜香、好吃又下饭。其实红烧排骨中加入茭白一起烧，不仅味道更香，同时茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。所以这两者搭配在一起烹饪出来的美味可谓色香味俱全，绝对营养！
红烧茭白油焖茭白的做法？
红烧茭白和油焖茭白都是非常受欢迎的家常菜，下面是它们的简单做法:
红烧茭白：
1. 将茭白去皮，切成滚刀块备用。
2. 热锅凉油，加入茭白块煸炒至变色。
3. 加入葱花、姜末、蒜末爆香。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮约 10 分钟，直到茭白变得软烂入味即可。
油焖茭白：
1. 将茭白去皮，切成滚刀块备用。
2. 热锅凉油，加入茭白块煸炒至变色。
3. 加入葱花、姜末、蒜末爆香。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
5. 加入半碗清水，大火烧开后转小火焖煮约 5 分钟，直到茭白变得软烂入味即可。
以上是红烧茭白和油焖茭白的简单做法，简单易学，口感鲜美，欢迎大家尝试。
红烧排骨选什么排骨？
肋排。
红烧排骨中的排骨最好是选用肋排制作，因为肋排主要是由骨头和肉组成的，没有太多的软骨和其他的部分，制作出来的红烧排骨口感会比较好。
而且肋排的骨头比较小，肉层比较薄，并且口感比较嫩，尤其是肋排的中间部位，口感十分的嫩，用来制作红烧排骨是非常适合的，而且还可以提升红烧排骨本身的品质。
肋排的中间还有一层薄薄的油，并且还连接着一些五花肉，属于肥瘦相见的排骨，这样的排骨红烧起来口感不会很柴，也不会很油，所以做红烧排骨最推荐的是肋排。
红烧排骨是什么排骨？
红烧排骨是猪、牛排骨、羊都可以
红烧排骨用什么排骨？
肋排
食材：排骨、大葱、生姜、食盐、料酒、老抽、生抽、白糖、米醋、鸡精、香料（八角、茴香、山柰、桂皮）
步骤一：排骨剁小块，浸泡清水中，多次换水至无血水。
步骤二：锅内烧开水，下入排骨焯烫后捞出沥水。
步骤三：锅内放油，加入葱段、姜片爆锅，放入排骨翻炒3分钟，烹入料酒，加入老抽调色、生抽提鲜，加入白糖、米醋、食盐，加入开水没过排骨，加入香料包，中火烧煮40分钟后，加入鸡精，上桌撒葱花即好。
红烧排骨，怎么选排骨？
肋排。
红烧排骨中的排骨最好是选用肋排制作，因为肋排主要是由骨头和肉组成的，没有太多的软骨和其他的部分，制作出来的红烧排骨口感会比较好。
而且肋排的骨头比较小，肉层比较薄，并且口感比较嫩，尤其是肋排的中间部位，口感十分的嫩，用来制作红烧排骨是非常适合的，而且还可以提升红烧排骨本身的品质。
肋排的中间还有一层薄薄的油，并且还连接着一些五花肉，属于肥瘦相见的排骨，这样的排骨红烧起来口感不会很柴，也不会很油，所以做红烧排骨最推荐的是肋排。
王刚红烧茭白的做法？
食材清单
茭白 2个 、 老抽 小半勺 、 青椒 3个 、 盐 半小勺 、 糖 半勺 、 葱 小半棵 、 蒜 两粒 、 八角 半个 、 油 一勺
烹饪步骤
1/7
茭白清洗干净，底部如果老的话用刀削一些去。
2/7
洗净的茭白切滚刀，蒜切片辣椒、葱切段。
3/7
热锅凉油，油热六成放葱蒜和八角炒出香味。
4/7
放入茭白翻炒几下倒入老抽、白糖、盐翻炒。
5/7
翻炒几下倒入半碗清水
6/7
炖五分钟左右放入青椒，收汤汁即可
最后一步
出锅
红烧茭白最正宗的做法？
食材清单
茭白 四根 、 油 适量 、 糖 一小勺 、 蚝油 一小勺 、 生抽 适量 、 葱 适量
烹饪步骤
1/5
茭白剥去外壳清洗干净
2/5
切成滚刀块备用，小葱切末
3/5
锅里倒油烧热，放入茭白煸炒2分钟至微黄
4/5
加入蚝油、白糖、生抽调味，加入适量清水，中火焖至水份收干
最后一步
出锅后撒些葱花即可！
怎样红烧排骨 ？
1、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒，
2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，
3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。
4、看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
5、最后一道美味的红烧排骨就做成了。
如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋，糖需要多放一些。
红烧排骨介绍？
1.食材洗净、备好。
2.锅内放入花椒、姜片、葱段，注入半锅水烧至温热，即锅底冒小泡，但未沸腾。
3.放入排骨焯烫至水沸，捞出控干水分。
4.炒锅内放入少许油，放冰糖，小火炒至熔化。
5.糖色变浅黄褐色并冒细泡时，迅速放入排骨，炒至均匀上糖色。
6.继续加入酱油、料酒炒匀，加入热水没过排骨1寸，大火烧开，转小火炖40分钟左右。
7.加盐，继续炖至排骨熟烂入味，大火收干汤汁即可。
8.出锅，摆盘。
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