红烧肉卧鸡蛋的做法？ 小鸡蛋红烧肉的做法？

红烧肉卧鸡蛋的做法？

1.准备好鸡蛋煮熟2.鸡蛋煮熟后去壳，五花肉过水洗净3.起油锅加热4.放入五花肉煸炒2分钟5.放适量的黄酒煸炒6.再放入鸡蛋煸炒7.放适量的老抽煸炒

小鸡蛋红烧肉的做法？

步骤1

把锅烧热，把肉皮放上面烫，可以处理皮上的毛发，并且这样烧出的肉皮香

步骤2

肉切成麻将牌大小的块

步骤3

把鸡蛋带壳煮熟，剥好，在蛋上轻划几刀，待用

步骤4

准备生姜，八角，香叶，桂皮

步骤5

五花肉开水煮两分钟，捞出，放冷水过一下，沥干，待用

步骤6

锅里放食用油，小火，放入冰糖炒化

步骤7

冰糖全化了，放入五花再翻炒，上糖色

步骤8

姜，香料倒入，炒出香味

步骤9

加入料酒，盐，老抽，水，水漫过肉

步骤10

加入鸡蛋

步骤11

水快干时加入麻辣鲜，鸡精调味

春笋红烧肉焖鸡蛋的做法？

油热放冰糖炒糖色，加五花肉块翻炒加盐料酒生抽老抽醋，加水放春笋加鸡蛋煮熟

红烧肉什么时候放进鸡蛋？

先煮好鸡蛋剥皮备用五花肉炖到五成熟放入剥好的鸡蛋

红烧肉炖土豆鸡蛋的做法？

1.五花肉解冻后切成合适的小块，土豆去皮后切成滚刀块。

2.取适量的鸡蛋和清水一起放入砂锅内，水烧开后盖着盖子焖15分钟左右，捞出放入凉水中浸泡一会。接着敲破蛋壳剥好鸡蛋。炒锅内加入适量的清水和五花肉，大火煮开后继续煮几分钟，然后捞出肉块，清洗干净控干水分。

3.炒锅先预热后加入少许的油，油温升起后倒入五花肉块，大火翻炒出油后换小火，熬出更多的油。油出多后舀出多余的油，待肉出油差不多后就可以先把肉盛出。

4.炒锅内留底油，加入适量的清水、白砂糖，大火翻炒烧开，待其大泡变成小泡后换小火慢慢翻炒成糖色。待糖色炒好后倒入五花肉翻炒几下后加入花椒和八角，翻炒均匀后加入适量的开水，大火烧开。

5.把烧开的汤汁倒入砂锅内，大火再次煮开，煮开后调入适量的老抽、黄豆酱、甜面酱、南德、胡椒粉搅拌均匀。中小火炖煮30分钟后加入鸡蛋，搅拌均匀后继续炖煮一个小时左右，接着把土豆倒入其中，搅拌均匀并煮开。煮开后换小火炖煮至土豆熟透，最后大火收汁即可。

红烧肉煮鸡蛋怎么做好吃？

红烧肉快熟的时侯把剥皮的熟鸡旦放进去再炖一会

红烧肉竹笋鸡蛋怎么做？

煮鸡蛋剥壳，油里炸一下，再把五花肉竹笋放锅里烧，肉笋烧至六七分熟把鸡蛋的放进去，放调味料就好了

红烧肉炖鸡蛋土豆的正宗做法？

主料 1种

土豆

650克

辅料 6种

黄酒100克

鲜姜15克

葱20克

干红辣椒5只

花椒2克

大料1个

调料 5种

油适量

盐适量

老抽25克

鲜味酱油35克

冰糖24克

烹饪步骤 20步

步骤1

先将五花肉洗净

步骤2

切成2.5cm的方块

步骤3

锅水开放入煮3分钟左右

步骤4

捞出放在容器内

步骤5

土豆去皮

步骤6

切成滚刀块

步骤7

备好所需用料

步骤8

鲜味酱油与老抽放在容器内调匀

步骤9

炒锅烧热放油，将冰糖放入

步骤10

小火炒至糖融化，变黄起泡时

步骤11

快速的将汆好的肉块放入翻炒，动作要快避免糊锅

步骤12

加入调好的老抽和鲜味酱油翻炒着色

步骤13

再将老黄酒加入进去

步骤14

放上葱姜干红辣椒调料

步骤15

加入足量的水盖上盖，开锅后改小火慢炖

步骤16

时间40分钟左右，中途要开盖检查水量，不足可以添加开水。

步骤17

肉8成熟放入切好的土豆块，翻拌均匀就如适量的盐，为避免干锅水量不够要添加热水

步骤18

用铲子扎一下土豆块，轻松断开就说明这道菜已近尾声了

步骤19

放上切碎的大蒜瓣，翻拌一下可以关火出锅了

步骤20

装盘即可

小贴士

小英子心语： 1. 因为有酱油的作用，咸度已够只需加少量的盐就可以了，所用的黄酒除了本文里用的古越龙山

黄酒红烧肉和普通红烧肉区别？

    用黄酒做的红烧肉口感比较甜些，而且去腥效果不好，吃不出良好的口感，不太适合炖肉。

再看炖肉用料酒去腥是比较适合的，这样还能增加肉的口感，给人一种非常鲜美的感觉，所以说料酒也是深受大家的喜爱。本人一般买五花肉，把肉凉水下锅，放葱、姜、料酒去腥汆一下再红烧。

鸡蛋干和鸡蛋哪个好

鸡蛋比鸡蛋干更好。

鸡蛋干是用鸡蛋经过蒸卤烤等工序加工而成。属于鸡蛋的一种即食方便食品，即可作为零食来解馋，又可做成各种美味菜肴。口感弹滑细嫩，营养方便。

鸡蛋是人们主要的营养健康食品。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质以及高生物价值的蛋白质。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳。

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