鸡爪红烧好还是白烧好？

鸡爪红烧好还是白烧好？

鸡爪当然红烧好吃了。先用冰糖熬出糖色，在放入焯好水的鸡爪，在放入适量的姜，八角，盐，生抽，老抽。在加入适量的开水，慢慢烧，小火炖。等鸡爪好了，在大水收汁，等待汤汁浓稠出锅，撒上葱花装盘。红烧的入味，看上去就有食欲，白烧的看起来就不好吃，还会腻人。大家怎么看呢，认同我的看法吗

黄鱼红烧还是白烧？

这个问题我只能说根据各人喜好，红烧白烧都行。如果问我喜欢红烧还是白烧，我可以明确的说，我喜欢白烧，或者是烧汤，因为我喜欢干烧黄鱼咸菜，这样的话，黄鱼的鲜味能充分体现出来。

还有就是咸菜黄鱼汤，放上一点白胡椒，那味道甭提多鲜美了，有兴趣的朋友可以试着尝尝看。

油泡塞肉怎么保存？

冷冻。

用保鲜袋装好放在冰箱里冷藏或者冷冻保存，短时间内食用的油面筋塞肉可以放在冰箱的冷藏室冷藏保存，若长时间不食用的肉面筋塞肉则需要放在冰箱的冷冻室保存，这样肉面筋塞肉保存的时间会比较长，也不容易变质坏掉，食用的时候取出来解冻烹饪即可。

油豆泡塞肉做法？

食材明细 主料：

油豆腐10个、虾仁100克、猪里脊70克 辅料：海鲜菇一包、火腿一块、姜一块、香葱一棵、豌豆玉米适量 配料：盐一点五茶匙、胡椒粉一茶匙、鸡汤一碗、水淀粉一汤匙 

油豆腐塞肉的做法步骤 

2 猪里脊和虾仁一起剁碎，加盐一茶匙， 橄榄油一汤匙，鸡汤一汤匙，胡椒粉半茶匙搅拌上劲备用。

3 猪里脊和虾仁一起剁碎，加盐一茶匙， 橄榄油一汤匙，鸡汤一汤匙，胡椒粉半茶匙搅拌上劲备用。

4 把搅拌好的肉糜塞入油豆腐。

5 火腿切片，海鲜菇去杂质洗净。

6 火腿切片，海鲜菇去杂质洗净。

7 锅里放一汤匙橄榄油，把葱花炒香。

8 倒入步骤4中的配料。炒均匀。

9 兑入一碗鸡汤，调入盐半茶匙，胡椒粉半茶匙。

10 油豆腐放入，大火煮开小火焖10分钟。 11 水淀粉勾芡即可。 12 宴客的时候，可以把油豆腐摆成圆形。

肉塞油球怎么烧好吃？

超级下饭的油面筋塞肉，米饭里浇上肉汤，咬一口轻薄的面筋裹着鲜嫩的肉馅，完美

肘子烧汤好还是红烧好？

这个问题很主观，因为不同的人有不同的口味偏好。肘子烧汤和红烧都是一种烹饪方式，具体的口味和味道还取决于配料和烹饪技巧。有些人喜欢汤的清爽口感，那么肘子烧汤可能更适合他们；而有些人则喜欢浓郁的口味，喜欢红烧的味道。所以，不同人会有不同的喜好。

鲤鱼是红烧还是白烧味道更佳？

鲫鱼红烧做汤都挺好的，但是就个人而言红烧选择鲤鱼，做汤选择鲫鱼，鲫鱼更鲜，更加适合做汤，做出来的汤非常鲜美。我每次都能喝光光，印象特别深的是第一次做的时候自己都觉得惊讶，所以建议可以尝试下做汤，绝对会让你爱上它。

食材用料：

鲫鱼1条 豆腐1块（切成小块备用） 葱花姜片 盐 白胡椒粉 油 料酒

步骤1.

鲫鱼一定要洗干净特别是鱼肚子的黑膜，鱼身划几刀，两边抹一小勺盐

步骤2.

用姜片擦一下锅，冷锅下油，大火烧热后调小火（以防放鱼是被油溅到），把鱼放锅里后立即转中火煎，待鱼定型后转小火，让鱼两边慢慢煎金黄

步骤3.

把鱼放到一边，下姜片爆香，倒入适量的热水，半勺料酒，大火煮5分钟（多放点水，煮的过程中会蒸发不少）

步骤4.

加入豆腐，盖上锅盖煮4分钟

步骤5.

根据口味轻重加入适量盐，在家白胡椒粉用于提鲜，撒上葱花煮1分钟出锅

最后划重点：鱼一定要用油煎一下，再倒入热水中大火煮，这样煮出来的鱼汤才会奶白又鲜美，否则是没有灵魂的哈！又想养生又想吃肉的小伙伴们最适合不过了，简直是肉、素、汤的完美结合体。你一定要get它!!!

红烧肉用什么肉好烧？

用五花肉最好，做法如下：

食材：精品五花肉500克，炖肉料包1个，葱、冰糖、茶叶、葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒适量。

1、五花肉切条放入凉水中撇去血沫；

2、焯水定型；（千万不要切好块再焯，那样烧出的红烧肉该没型了，成品可就不漂亮了）

3、捞出后晾凉切一样大的方块；

4、锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料；

5、放入肉块煸炒（煸炒出肉里的油）；

6、锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色；

7、炒到白糖变成枣红色关小火；

8、糖色的气泡由大变小迅速关火，倒入开水（这是红烧肉中至关重要的一步，这个糖色是焦糖的味道，会让红烧肉变得香中带点微微的焦糖味）；

9、加少许绍酒，加开水烧，熟得快，加入茶叶水，可以去腥味；

10、最后加酱油调色，加盐调味；

11、改回炒锅大火，放冰糖，使汁粘稠即可出锅，香葱段点缀即可。

椰蒂泡油好还是不泡油好？

椰蒂可以泡油。因为椰蒂泡油可以让他们身体里面含有大量的油脂，而且还能让他们吸收里面的油脂，变得更加的口感清脆，而且香气浓郁，我们也能从中吸取更多的营养来改善我们胃肠道的功能，我们也能从中获取更多的经济价值和营养价值。

河豚红烧好吃还是烧汤好？

红烧和烧汤个有千秋

白汁河豚　　用姜葱起锅，放玫瑰露酒少许，再放先用瘦肉，老鸡等煲好的上汤一起煲滚，倒入沙锅中改文火，放入处理好的河豚鱼慢火煲半小时左右，然后收汁到汤汁有少许胶性，调味即成，肉质爽滑，汤汁浓白鲜美可以上等浓汤翅比美。 　

红烧是很家常的做法：清理好的河豚整只放在锅里调味炖40多分钟，最能体现河豚的肥美。胶质浓厚的鱼皮软腻非常，一定要趁热吃，而且要把有刺的一面卷在里面，食之粘口，囫囵吞下，是很新奇的体验。据说这样吃下去就像给胃穿了一件衣服，可以起到养胃的作用。如果有幸遇到一条河豚的精白一定要尝，鲜嫩肥美，妙不可言。

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