萝卜炖多久会软？ 红烧肉怎么烧会软，怎么烧会硬？

萝卜炖多久会软？

15分钟到20分钟。将白萝卜切成滚刀块，在开水中炖煮15分钟到20分钟的时间就能煮熟，若想要更加软烂的程度，可以继续进行炖煮，炖煮25分钟到30分钟，就可以达到十分软烂的程度。将萝卜放入冰箱冷藏室冷藏，会破坏萝卜内部的纤维组织，可以更容易炖煮软烂。

红烧肉怎么烧会软，怎么烧会硬？

烧之前肉要过水烹煮足够的时间，肉就会软，反之不过水，或者时间不过肉就会硬。

红烧羊肉用什么萝卜？

大白萝。

食材主料

羊肉 500g

白萝卜 200g

配料

油适量

盐适量

葱 适量

姜适量

蒜适量

八角 2个

桂皮 1块

料酒 1大勺

辣椒 1个

冰糖 10g

红烧酱油 10ml

花椒 10粒

做法

1、把羊肉切成小块。

2、放在大盆中，用清水浸泡1小时。

3、锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火煮开后，小火再煮2分钟。

4、焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净，沥干。

5、准备好葱姜蒜和香料。

6、萝卜洗净，切成滚刀块。

7、锅中放少量油烧热，下入八角 桂皮 干辣椒，爆香葱姜蒜。

8、倒入羊肉块煸炒出香味。

9、加入开水，没过羊肉。

10、加入 料酒 红烧酱油 糖烧开，转小火焖至1小时左右。

11、加入盐和白萝卜。

12、继续煮至30分钟即可。

红萝卜红烧什么好吃？

答: 个人口味不同，但红萝卜红烧确实是一道比较受欢迎的菜品。1. 红萝卜本身就是一种营养丰富的食材，富含胡萝卜素、维生素C和纤维素等，能够起到促进消化和增强免疫力的作用。2. 红烧红萝卜的做法是将红萝卜切块或切片后炖煮，再用酱油、糖、料酒等多种调味料进行调味，最后在汤汁中用小火烧制至入味，口感软糯、甜香可口，能够满足人们对美食的追求。3. 除了红烧口味外，红萝卜还可以炒着吃、凉拌着吃、蒸着吃等多种方式进行搭配，不同的口味也能够满足人们不同的需求。

红烧肉炖萝卜，为什么萝卜苦？

出现苦味的原因有几种可能性：

萝卜品种：不同品种的萝卜具有不同的味道特点，有些品种的萝卜本身就带有一定的苦味。

萝卜皮：萝卜的外皮可能含有一些苦味物质，特别是老一点的萝卜，其外皮更容易带有苦味。

萝卜内部成分：萝卜内部含有一种叫做硫化丙烯的物质，它在烹饪过程中可能会转化为硫化物，导致苦味的产生。

红烧牛肉，白萝卜加东北大葱可以吗？

可以

食材：牛肉350克，白萝卜一个，大葱半根，大蒜五瓣，生姜15克，八角2颗，干辣椒2个，冰糖20克。

做法：牛肉切成方块，放入冷水锅中煮开，撇去浮沫后冷水中洗净沥干。白萝卜削皮洗净切成滚刀块。大葱切段。大蒜生姜切片。干辣椒切段。

锅中加入一勺清油，油温七八成热时，放入冰糖、葱姜蒜、八角、干辣椒爆香，再放入牛肉块，大火翻炒半分钟，加适量精盐、老抽、胡椒粉、五香粉、料酒，继续翻炒两三下，加两大勺开水，改小火焖炖三十分五钟，再加入白萝卜块，继续小火焖炖二十五分钟。中间要隔十多分钟翻炒一次。到时间后关火盛出即成。

红烧丸子加什么配菜？

用料：猪肉 1000克，葱白 适量，姜 适量，盐 适量，生抽 两大勺，蚝油 适量，胡椒粉 少许，鸡汁 适量，鸡蛋 2个，红烧酱油 少许，面包渣 适量，莲藕 适量，大料 两个，香叶 一到两片，土豆 一个，冰糖 适量。

红烧丸子的做法步骤

步骤 1：葱姜切末、莲藕切碎，连生抽、盐、蚝油、胡椒粉、鸡蛋、鸡汁、红烧酱油、莲藕放入肉馅，同一方向搅拌上劲。上劲后打水，继续搅拌，加水搅拌至提起肉馅可从手中缓慢流下。后加面包渣继续搅拌均匀。

步骤 2：用手团团团成喜欢的大小！热油中小火油炸，上色捞出。

步骤 3：炸好之后是半成品，吃不了的可以冻起来！另起锅放油、冰糖炒色。

步骤 4：炒色后加料酒、红烧酱油翻炒，加水、葱姜、大料、香叶大火煮开，搁土豆。

红烧公鸡加什么配菜？

红烧鸡块的制作材料：

主料：鸡肉500克

辅助调料：酱油50克,白砂糖60克,盐5克,甜面酱10克,大葱10克,姜10克,料酒10克,五香粉1克,植物油50克 红烧鸡块的特色： 枣红色，味道甜咸适口。

教您红烧鸡块怎么做，如何做红烧鸡块才好吃

1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。

2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。 红烧鸡块的制作要诀： 因有过油炸制过程，需准备植物油500克。

红烧牛肉加什么好吃？

在家里面做红烧牛肉加什么好吃呢？其实能加的配菜很多，辣椒、土豆、萝卜、莴笋等等。看各人的口味而定。

我在家里面做的最多的是萝卜烧牛肉，也许是家里人都喜欢吃萝卜吧，我觉得牛肉和萝卜烧在一起非常好吃。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”嘛，现在天气转凉，多吃萝卜对身体也有很多益处的。

1、牛肉洗干净，切成块状，冷水下锅焯水，锅里加入料酒、姜片、葱段去腥。焯完水捞出牛肉备用。

2、锅里烧油，油热倒入牛肉煸出水分、煸炒出牛肉的香味，然后在加入姜蒜、香料、豆瓣酱、生抽酱油、继续把调料炒香，装入高压锅里，加入适量的清水，压十五分钟。

3、萝卜也切成块，牛肉压好倒入炒锅里面，然后加入萝卜，加入适量的盐，一点白糖调味。中小火把萝卜煮熟，煮进味，萝卜一定要煮耙才好吃。最后开大火收汁，汁不要完全收干，起锅装盘，撒上香菜，美味既成。

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为什么红烧肉不软糯？

红烧肉不软糯是没有炖好，用高压锅炖就行

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