酸甜红烧肉家常做法？ 酸甜猪皮的做法，酸甜猪皮怎么做，酸甜猪皮的家常做法？
酸甜红烧肉家常做法？
酸酸甜甜的红烧肉的做法步骤
步骤 1
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新鲜猪里脊/五花肉 切块
步骤 2
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加入淀粉、盐、1勺生抽，均匀搅拌后静置半小时
步骤 3
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腌制好的里脊肉放油锅中煎制双面变色后，盛起备用
步骤 4
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重新倒油，加入土冰糖熬糖浆
步骤 5
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倒入里脊肉、八角、花椒、姜丝翻炒，加1勺老抽、1勺醋。倒水，小火加盖焖煮
酸甜猪皮的做法，酸甜猪皮怎么做，酸甜猪皮的家常做法？
1、食材：猪头皮300克，咸柠檬1个，香芹30克，蒜米适量，生抽适量，料酒适量，老抽几滴。
2、首先把猪头皮清理干净，然后放到锅中煲煮为止。
3、拿出来再用冷水冲洗一下，然后切成薄片。
4、咸柠檬切成小丁，香芹切成一段段，蒜米准备好。
5、热锅下油，放蒜米进去爆香，然后放咸柠檬和香芹进去，加适量的盐煸炒入味。
6、放猪头皮进锅，加1勺生抽、1勺料酒、几滴老抽。
7、大火爆炒1分钟左右就可以出锅了。
酸甜芒果的做法？
1、半熟的芒果，只要不是成熟的都可以，最好是生的。
2、削皮去芒果皮，切成块，按个人喜好切。
3、切好了撒适量盐腌，怕酸可以腌时间长些。
4、腌过的芒果用水洗去盐分，再用清水浸泡，泡淡些，如果不过咸可以不浸泡。
5、泡过清水的芒果捞起并在盘子里码好撒上白糖，想要甜就多放些，酸酸甜甜脆脆的酸甜芒果生就做好了。
酸甜土豆的做法？
酸甜土豆做法如下↓
1.大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再捣成蒜茸
2.土豆去皮洗净后切成细丝,投入沸水锅中焯熟3.捞出放入凉开水中过凉,取出沥干水分后放入盆内,加入精盐
4.用温开水溶化的味精、蒜茸、醋、白糖和香油,拌匀装盘即成。
酸甜鸡蛋的做法？
主料:鸡蛋 400克
调料:白砂糖 6克 醋 6克 大蒜 3克 大葱 5克 姜 5克 植物油 20克 淀粉(豌豆) 3克 各适量
制作方法
1.将鸡蛋逐个磕入油锅中，炸成形似银包金的荷包蛋，捞出沥净油，取一个荷包蛋放入盘中央，其余荷包蛋每个用刀切成四瓣，拼在盘周围，组成荷包状。
2.另起油锅加热，下入白糖炒至呈红褐色时，放入醋、葱末、姜末、蒜末，添加清汤，烧沸，下入湿淀粉勾浓芡，浇在鸡蛋上即成。
酸甜猪脚的做法？
调料
猪蹄适量， 红尖椒适量， 香菜适量， 白糖适量， 精盐适量， 生姜适量， 大蒜适量， 生抽适量， 红油 适量，麻椒粉适量
1/生猪蹄清理干净后，用刀在前趾处切一刀。
2/再在猪蹄的“腹部”深切一刀。
3/顺猪蹄纵向再切一刀，方便入味。
4/锅里倒入足够清水，放入拍碎的生姜，加适量精盐大火煮开后改小火煮40分钟
5/煮好的猪蹄晾凉后，用清水反复浸泡去油腻。
6/把浸泡好的猪蹄用刀分解成大块。
7/红尖椒洗净后切圈，大蒜切末。
8/把切好的猪蹄、蒜末、红尖椒圈盛到干净的小盆里，洒上香菜段。
9/取干净小碗，倒入一汤匙白糖、一汤匙生抽。
10/洒上适量精盐。
11/倒入1/2汤匙陈醋。
12/洒上少许麻椒粉。
13/根据喜好倒入适量的料酒。
14/把调好的味汁倒入盛有猪蹄的小盆里。
15/调入一汤匙红油，拌匀即可。
16.美味又好吃的糖醋猪脚的糖醋汁完成开吃了。
酸甜萝卜的做法？
食材准备：萝卜500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食盐5克、白糖80克、白醋500克。
制作方法：
1.先将萝卜清洗干净，然后拿到太阳下晒2小时，接着切成条状备用，如果没有太阳晒，用布或者纸巾将萝卜表面的谁跟擦干即可。
2.萝卜中放入5克食盐，搅拌均匀后，腌制2小时，然后将萝卜腌出来的水全部去掉即可。
3.将白糖、白醋、大蒜、泡椒、生姜全部放入到锅中，大火煮开，然后放入腌好的萝卜，煮2分钟，接着将煮好的水放凉，最后将水和萝卜全部放入到碗中，耐心等待2小时，即可食用。
做法二：
食材准备：萝卜500克、泡椒20克、花椒3克、干辣椒5克、生姜10克、食醋700ml、冰糖100克。
制作方法：
1.先将萝卜清洗干净，然后切成2厘米的正方形备用即可，切成条状也可以，没有大小规定。
2.将花椒、干辣椒、生姜、干辣椒、冰糖、萝卜丁全部放入到白醋中，然后密封好，放入到阴凉通风的地方，耐心等待5天，即可食用。
注意事项：
1.做泡萝卜时，如果准备在2天内食用完，可以沾油和水，如果超过两天，吃的时候，必须用干的筷子火勺子挑着吃，都在酸萝卜会发霉的！
2.第一种酸萝卜做法，能快速的使萝卜入味，第二种方法无需腌制，泡的时候，只需要多放点糖，做出来的泡萝卜也会非常好吃。
这两种酸萝卜都是非常的好吃，如果想快速的做出酸甜脆爽的酸萝卜，就用第一种方法，如果想长时间都能吃到酸萝卜，用第二种方法，第二种方法可以长时间存放，做好的酸萝卜，尽量放在冰箱中冷藏。
酸甜鱼肚的做法？
酸甜鱼肚是一道美味的中式菜肴，以下是制作酸甜鱼肚的步骤：
材料： - 鱼肚（约 500 克） - 番茄酱（适量） - 苹果醋（适量） - 糖（适量） - 生粉（适量） - 姜（适量） - 盐（适量） - 胡椒粉（适量） - 食用油（适量）
步骤：
1. 鱼肚处理干净，切成适当大小的块。
2. 用一茶匙盐、两茶匙胡椒粉和一汤勺食用油腌制鱼肚，腌制十分钟。
3. 准备番茄酱、苹果醋和糖，按照一比一比零点五的比例兑好。
4. 拍上淀粉，将鱼肚炸制微黄捞出，复炸一次，颜色变深。
5. 炸好的鱼肚捞出，沥干油。
6. 锅中留底油，加入姜末炒香，加入兑好的酸甜汁，煮开后加入炸好的鱼肚，翻炒均匀，让鱼肚充分吸收酸甜汁。
7. 炒至汁液收干，出锅即可。酸甜鱼肚的做法可根据个人口味进行调整，祝你做出美味的酸甜鱼肚！
酸甜汤的做法？
准备材料：西红柿3个，香菇6朵，瘦肉200克，生姜1块，香葱2根，红薯淀粉100克，鸡蛋1个
【第一步】：西红柿洗净削好皮之后给它切成片状装入碗里备用，
【第二步】：香菇洗干净之后也是给它切成薄片，然后放进锅里焯一下水，锅里水烧开后大概煮三分钟就可以把香菇控水捞出了。
【第三步】：猪瘦肉直接切成厚一点的片就行，厚度三厘米左右就最好，装入碗里面，放一勺盐，一勺胡椒粉，少许干花椒，打入鸡蛋，用手给它抓均匀来，然后再加入三大勺红薯淀粉，大约100克的样子，再次抓匀即可
【第四步】：炒锅里放油，然后把姜和葱放进去煸出香味，然后再倒入西红柿，立即放入一小勺食盐快速翻炒，把西红柿里的酸甜汁水析出来，然后再下入香菇，加入一碗清水烧开，就要开始调味了，放一勺盐，转中火煮三分钟把番茄和香菇的鲜香味煮出来，等到锅里的番茄和香菇都已经煮得差不多时，然后转小火，
【第五步】：再把腌好的瘦肉片一块一块的放进锅里去，注意一定要依次放入，千万不要一起倒进锅里去了，而且这个时候一定要是用小火，千万不要用大火，
大火的话会把肉片冲脱浆，瘦肉挂不住糊，做出来口感就不滑嫩了，汤也不清亮了，瘦肉全部下到锅里定型之后，用勺子背轻轻的推动，然后转中火煮两分钟把肉煮熟，就可以出锅装盘了最后撒上葱花即可。
酸甜饺子的做法？
酸甜饺子是一种美味的饺子做法，将饺子皮包裹美味的馅料，同时添加酸甜的酱汁，既美味又开胃。以下是制作酸甜饺子的方法：
所需材料：
1. 饺子皮：适量
2. 猪肉馅：200克
3. 葱末：适量
4. 姜末：适量
5. 生抽：1汤匙
6. 老抽：1茶匙
7. 料酒：1汤匙
8. 白糖：2茶匙
9. 香醋：2汤匙
10. 生抽：1茶匙
11. 香油：1茶匙
12. 白胡椒粉：适量
13. 番茄酱：2汤匙
14. 生粉：适量
步骤：
1. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入葱末、姜末、生抽、老抽、料酒、白糖、香醋、生抽和香油，搅拌均匀，使肉馅充分吸收调料的味道。
2. 将番茄酱倒入锅中，加入适量的水，小火慢煮，煮至浓稠。
3. 将煮好的番茄酱倒入调好的肉馅中，搅拌均匀，备用。
4. 取一张饺子皮，放入适量的肉馅，将饺子皮对折，捏紧边缘，包成饺子。
5. 在锅中加入适量的水，烧开后加入饺子，煮至饺子浮起，捞出备用。
6. 在一个小碗中，加入生粉，慢慢加入适量的水，搅拌均匀，制成水淀粉。
7. 在锅中加入适量的油，烧热后加入水淀粉，小火慢慢煮至浓稠，制成酸甜酱汁。
8. 将煮好的饺子放入碗中，淋上酸甜酱汁，即可享用。
现在，美味的酸甜饺子就做好了。这道菜口感酸甜，馅料丰富，非常适合家庭聚餐。
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