面条怎么做好吃又简单易学？

面条怎么做好吃又简单易学？

面条一直是我们中华美食的特色面食之一了。我们中华文化中，有区域特色的品种多种多样的面条文化，那么家常面条怎么做好吃又简单呢？

让我们一起来看一看胶东面条吧。

我平时特别爱吃面条，可能是因为我的胃不好，吃些面条爱消化的原因，所以对面条情有独钟。求学和刚毕业的时候每隔一段时间，都会去吃一些牛肉面，拉面之类的。

直到认识我老公之后，我的婆婆做的面条彻底把我征服了。

胶东的面条，家家都有一个压面机，农忙的时候，家里来客人的时候，和了面，用压面机压出来方便又省事。

首先先和面，一定要加一些盐，碱，这样调出的面条，筋道好吃。

第二调好的面团直接切成块状，上压面机压成面皮，有5，6个档位可以选择，依次将他们压成慢慢变薄的面皮。

第三，压均匀的面皮这时候就可以放到出面皮的地方压面条了。一般的压面机有细面，宽面两种出口，可以根据自己的喜好去选择。看着面条从出面口流畅的流出也是一种特别的享受呢。

面条压好后，吃的时候下水煮就可以了，吃不完的可以放冰箱冷冻保存，再吃的时候拿出来煮跟新压的一样。我们一般都是吃打卤面，孩子最近特别爱吃炸酱面。

面条煮熟后捞出过凉水，在煮面的期间你就可以去准备卤子了。卤子有很多种，我们最常吃的就是土豆木耳鸡蛋韭菜卤。先把葱姜蒜爆香，下入准备好的菜品炒制，加水烧开，烧开后打入鸡蛋，再用调味品调味。

面条配上卤子，再来一瓣蒜，味道太好了。简单省事的炸酱面也非常简单，起锅热油，葱姜蒜爆香后，放入切好的肉丁，炒出肉香味来，加入黄豆酱，再加入适量的水，最后配上小黄瓜碎，一碗香喷喷的炸酱就做好了。

这样简单又好吃的胶东面条，承载了一辈又一辈人对家人无尽的牵挂。上船的饺子下船的面。每当家里来客人了，来亲戚了，在吃完一桌美味佳肴后，胶东人民都会为你端上这样一碗暖心的打卤面，将你拴在他们长长的思念和牵挂中。

圆茄子怎么做好吃又简单易学？

准备材料:圆茄子一个，肉泥少许，香葱1根，生姜1块，蒜头2瓣，食用油，盐，老抽适量。白糖2勺，水淀粉适量。

做法:将圆茄子切成5个厚片，两面划上十字花刀，不要切断了。

茄子片两面抹上食用盐，腌制20分钟，让它出水后，用手轻轻挤压，挤出水分。

锅中倒入适量食用油，将茄子两面煎一下，盛出来备用。用煎过茄子的油，将肉末煸炒发白，放入葱姜蒜炒出香。加入适量的老抽，煸炒片刻，让肉末上色。加小半碗水，放入茄子和葱段。

用中小火炖煮十分钟。茄子烧的软硬程度适合自己的口感最好，其间加入两勺白糖调味。将茄子盛到盘中。锅中的汤汁继续烧开，加入水淀粉勾芡，将汤汁淋在茄子上，撒上葱花就可以上桌了，非常下饭哦。

兔子肉怎么做好吃又简单易学？

原料

兔肉500克

白萝卜500克

香叶、八角、草果、姜片、葱段各少许

调料

盐2克

料酒10毫升

生抽、食用油各适量

做法

1.白萝卜洗净去皮，切小块；洗净的兔肉入沸水锅中，汆水捞出。

2.起油锅，爆香姜片、葱段，倒入兔肉，炒匀，放入香叶、八角、草果，淋入料酒，炒香。

3.倒入生抽，略炒片刻，加水煮沸，放入白萝

卜，炒匀，用小火焖15分钟至熟透。

4.将锅中的食材转到砂锅中，置于旺火上，调

入盐，大火加热，取下，放入葱段即可。

汤粉怎么做好吃又简单易学？

汤粉是一道简单易做、美味可口的主食。以下是一道家常汤粉的做法：

食材：

1. 米粉（也可以用其他粉类代替，如红薯粉、土豆粉等）200克

2. 瘦肉或排骨100克

3. 青菜（如油菜、小白菜等）适量

4. 生姜1块

5. 大葱1根

6. 香菜适量

7. 大蒜2瓣

8. 盐适量

9. 生抽适量

10. 料酒适量

11. 胡椒粉适量

12. 鸡精（可选）适量

做法：

1. 米粉提前用清水泡软，大约需要泡30分钟。青菜洗净备用，瘦肉或排骨切成薄片。

2. 生姜切片，大葱切段，大蒜切末。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜片和大葱段，翻炒出香味。

4. 加入瘦肉片，翻炒至变色，然后倒入料酒，翻炒均匀。

5. 加入足够的水，大火烧开后转小火煮10分钟，让肉汤充分入味。

6. 将泡软的米粉捞出，沥干水分，放入锅中，加入适量的盐、生抽、胡椒粉，搅拌均匀。

7. 煮至米粉熟透，最后加入洗净的青菜，煮1-2分钟，使青菜熟透。

8. 关火，加入鸡精（可选）调味，最后撒上香菜和蒜末，搅拌均匀即可。

这道家常汤粉简单易学，营养丰富，美味可口。你可以根据个人口味和需求，适量调整食材和配料。

简单易学又好吃的寿司怎么做啊？

主料：鸡蛋1个，米饭适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，火腿肠1根，肉松适量，紫菜1张

辅料：寿司醋适量，盐适量

做法：

1.先将鸡蛋打散，加适量盐调味。

2.平底锅中加入适量油，将鸡蛋摊成蛋皮。

3.将鸡蛋皮、胡萝卜、火腿肠、黄瓜切成长条待用。

4.米饭中倒入适量寿司醋（寿司醋：醋+糖，按个人喜好调即可）

5.准备一张紫菜。

6.将米饭铺到紫菜上，四周留点空。

7.将火腿肠、胡萝卜、黄瓜、蛋皮放在米饭上，再铺上适量肉松。

8.用寿司帘卷起。

9.用刀切成小段即可。

怎样做红烧鱼又简单又好吃？

主料：新鲜的活鱼一条500克左右

配料：姜，蒜，番茄2个，小葱，香菜，红小米椒，食用油，盐，酱油，料酒，香菜。

红烧鱼做法

一、 我们要用刀的配料先准备一下，先把姜切成姜末，蒜切成蒜末，小香葱切成葱末，香菜切成末，2个番茄洗干净后切成碎丁，备用。

二、把鱼宰杀后收拾干净，在用刀在鱼身的两面划水几道口，这样在做的目的是让鱼在做的时候鱼肉可以更好的吸收料汁的味道，把鱼身上的水控干，备用。

三、炒锅里加入食用油，烧热，先把油滑一下锅，在放入少许的盐，用勺把锅里的盐炒化开，然后把鱼放进锅里煎。

四、在煎鱼的时候要不停的摆动锅，油在锅里的摆动下可以让热油能够更均匀的炸到鱼身的其它地方。

五、锅里的鱼煎的差不多的时候用锅铲把鱼翻一下面继续煎，也要不停的摆动锅里的油，煎至鱼肉两面金黄的时候把鱼捞出来备用。

六、炒锅里加入食用油把锅烧热，放入蒜末，姜末，小米辣椒段，放在一起炒出香味。

七、在把切好的番茄丁放进锅里，继续翻炒，把番茄汁炒出来后，然后在加一碗水到锅里，倒入少许酱油，料酒，一小勺盐，翻炒均匀，然后把汤汁烧滚。

八、然后在把炸好的鱼放进汤汁里，用勺子把锅里的汤汁均匀的淋在鱼身上，然后盖上盖子焖5分钟。

九、 打开锅盖子把鱼盛入盘里，汤汁淋在盘里的鱼身上，最后把葱花，香菜碎撒在鱼上即可

红烧鱼怎么做好吃，方法简单又快？

原料：鲤鱼一尾，葱段，姜片，面粉适量。

做法：1.把鱼宰杀干净，打上一字花刀，

2.把面粉调成糊状，把鱼放进去，让鱼身两侧挂满面糊。

3.起锅烧油，油热五成，先炸鱼头，依次下入鱼身，让鱼尾翘起来，炸至定型，表面炸至金黄色捞出。

4.起锅烧油，下入葱，姜爆香，加入生抽，老抽，蚝油，清水，烧开，把鱼放入锅中，加入胡椒粉，炖10分钟，加入适量鸡精，味精调味，加入一勺料油，出锅装盘即可。

简单易学的小猪肉炖土豆怎么做好吃又简单？

步骤：

1、把五花肉切成小块。

2、把土豆一切四，放水中煮到微软。取出，剥皮，切成比猪肉粒略大的小块。

3、将猪肉粒放入大碗里，加适量淀粉揉捏，使淀粉水均匀包裹肉粒。

4、炒锅开火，加适量油，等油热后放入葱姜蒜末爆炒

怎样蒸红烧鱼好吃又简单？

材料：鱼一条，油、盐、糖、醋、料酒、生抽，葱、姜、蒜、香菜

1鱼去除内脏鱼鳃剪掉鱼鳍和鱼尾，在鱼的两边各划上花刀，用厨房纸把鱼身上的水吸干，放入热锅中煎至两面金黄，用盘子装好

2热锅里放油，把葱姜蒜爆香，倒入料酒老抽醋，再加入白糖和少许的盐，最后再加入半碗水，大火烧开，水开后把煎好的鱼放入锅中，小火慢炖半个小时收汁，出锅前再撒上香菜即可

第二种红烧鱼

材料鱼一条，八角胡椒料酒，油盐酱醋白糖，葱姜蒜香菜

鱼处理好，锅里放油把八角和胡椒爆香，再把处理好的鱼放至锅中煎至两面，金黄，这时直接加1碗小水，所有食材放入锅中，炖煮直至收汁，出锅前再撒点葱花和香菜

如何做红烧鱼又简单又好吃？

材料：鲤鱼、西红柿

辅料：大葱、大蒜、生姜、香菜、小葱、八角、花椒、红辣椒

调料：料酒、辣椒红油、食盐、胡椒粉、生抽、豆瓣酱、白糖、淀粉

做法：

1.买回来的鲤鱼充分清洗干净，在鱼身上切几个口这样方便入味，加入1克食盐、1克胡椒粉、3克料酒，用小葱结蘸取调料搓洗鱼身，然后腌制10分钟。

2.准备一些蒜粒、姜片、葱花，同红辣椒、八角、花椒放一起，再准备一个西红柿切小块备用。

3.鲤鱼腌好以后在表面撒一层淀粉涂抹均匀，淀粉可以吸附水分，能使鱼肉保持完整，也能防止鲤鱼下锅时炸锅。

4.炒锅内加入适量植物油，油温四成热下入鲤鱼，炸的过程中把热油不断浇在表面，使鱼肉炸的更均衡，大约3分钟，炸至鱼肉表面焦黄后控油盛出。

5.锅内留少许底油，下入葱姜、八角等辅料，煸炒一会爆出香味，再加入一勺豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油。

6.下入西红柿煸炒出汁水，然后淋入清水煮开，再加入5克料酒、2克食盐、5克生抽、2克白糖，喜欢颜色深一些还可以加老抽增底色。

7.下入炸好的鲤鱼，持续煮8分钟，把鱼肉炖至入味，炖的过程中把汤汁不断浇在鱼的表面，这样鱼肉入味更均衡。

8.鲤鱼炖好以后用鱼盘把鲤鱼盛出，这样可以防止破损。

9.把锅内的各种辅料全部用漏勺盛出，转小火淋入少许水淀粉使汤汁浓稠，这样能更好包裹在鱼肉表面，最后再淋入少许辣椒红油，这样色泽更好看

10.最后把锅内的汤汁浇在红烧鱼的表面，再撒入香菜点缀增香，这样一道家常红烧鱼即可享用。

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