大白豆红烧肉的做法？ 大白豆的做法？

大白豆红烧肉的做法？

大豆(白芸豆)红烧肉的用料

五花肉

600克

白芸豆

250克(我比较喜欢吃，所以放了半斤，泡发起来还挺多的)

黄冰糖

适量

葱

适量

姜

适量

老抽

0.3勺

八角

2个

生抽

1勺

料酒

0.5勺

盐

适量

大豆(白芸豆)红烧肉的做法

步骤 1

准备好白芸豆。应该都是干货，反正我迄今为止没见过新鲜的白芸豆…

步骤 2

将干豆子泡发。我是前一天泡上的。

步骤 3

五花肉切块冷水下锅。我放了点姜片花椒和料酒。

步骤 4

水开后撇去浮沫捞出控干。一定要控干水分啊，不然爆炒的时候可能会溅油…

步骤 5

锅里放少许油。油可以少放点儿，因为五花肉已经很肥了…

步骤 6

油8成热把五花肉倒进去。我理解的八成热就是锅已经热了，但油还没有热到冒烟的程度。

步骤 7

开大火，五花肉翻炒至带黄色。喜欢硬点口感的其实可以再多炒会儿。

步骤 8

肉拨到一边，放葱姜蒜。葱姜蒜没有比例，看个人喜好。

步骤 9

翻炒一会儿，放香料。因为我家香料齐全，所以我都放了点儿，没有那么多的话就放几个八角也可以。

步骤 10

翻炒一会儿放黄冰糖。不喜欢偏甜口味的可以少放点儿，但是我还是建议一定要放，哪怕只放一小块。

步骤 11

放生抽老抽料酒，比例大概为生抽10.老抽3.料酒5。

步骤 12

五花肉上色后倒入泡好的大豆。

步骤 13

翻炒至大豆均匀上色。

步骤 14

倒入热水没过食材，水开后转小火。慢慢煮上一个小时就行了。急的朋友可以用大火，我喜欢慢慢煨，用最小的火煨了两个小时。煮到锅里水快没了的时候就行了，期间可以翻翻食材，均匀受热。

大白豆的做法？

你好，大白豆必须用水侵泡。五小时左右。做法和一般的炖猪肚一样。猪肚150克。芝麻油1克，熟猪油20克，味精2克，精盐3克，葱10克，姜2克，碱灰 大豆适量。

1、将猪肚用碱灰和芝麻油混合搓5分钟，搓出粘液后用清水洗涤3～4遍，洗净后放入器皿中高火20分钟，捞出，再用清水冲洗干净，切成3厘米长、2厘米厚的片；葱切段，姜拍破待用。

2、器皿中放入豆豆、葱、姜，高火1分钟，再加入肚片、盐，加足清水，中高火40分钟煮至肚烂，放入味精即可。

（诚心做答，觉得满意，希望给好评，谢谢采纳)

炸大白豆的做法？

油炸大自豆加调料腌制好，在放入鸡蛋面糊中上锅炸即可，香酥可口。

大白豆家常做法？

步骤/方式1

先将大白豆提前一晚泡水。

步骤/方式2

豆豆吸饱水后，清洗干净。

步骤/方式3

然后高压锅中放入适量清水，将豆豆放入，压制15分钟后捞出备用。

步骤/方式4

一个红柿子椒切成小块，两颗蒜苗切成小段。

步骤/方式5

热锅凉油，将柿子椒，少许蒜苗下锅爆香。

步骤/方式6

然后放入小半碗清水。

步骤/方式7

放入大白豆。

步骤/方式8

放入一勺生抽，半勺老抽。

步骤/方式9

一小勺香油，半勺白糖，翻炒均匀。

步骤/方式10

然后放入一勺食盐，一勺白芝麻，半勺五香粉进行翻炒。

步骤/方式11

汁水收浓时，放入蒜苗，半勺鸡精，翻炒片刻即可出锅。

步骤/方式12

成品图

云南大白豆做法？

大白豆要先浸泡后再煮才煮得烂，下面是具体做法：

准备材料：大白豆 250克，姬松茸 少量，猪蹄髈块 1只，姜 适量，料酒 适量，盐 适量，鸡精 适量

1、猪蹄髈洗净后，放入锅里焯水备用。

2、煮了一次的猪蹄髈再次洗干净，放入冷水锅里，加入姬松茸和姜片，大火继续煮。

3、大白豆洗净后，放入水中浸泡20分钟。

4、将大白豆放入炖锅里面，大火变小火继续炖汤，大概需要炖三小时。

5、煮好的大白豆蹄髈汤出锅装碗，就可以开始食用了。

猪脚焖大白豆的做法？

猪脚焯水放到炖锅中，加入大白豆一起炖就可以

云南大白豆的做法大全？

云南大白豆很好吃，举例说明三种做法：

1.五香白云豆

(1)将白云豆提前一天给泡好，然后再用清水给清洗干净。

(2)将白云给放到锅中，加入盐，八角，生姜，花椒，桂皮，适量的清水。

(3)大约需要熬煮50分钟左右，然后再锅中焖一小段时间，让白云豆入味，然后再打开锅便可以食用了。

2.白云豆炖排骨

(1)将白云豆给泡好，然后排骨切成合适的大小，生姜，葱准备好。

(2)将清洗好的排骨入沸水中焯一下，然后再捞起来沥干，白云豆清洗干净。

(3)汤锅中加入适量的水，然后再把焯好的排骨加入，放上姜与葱，烧开后再把白云豆加入。

(4)用温火熬煮2个小时左右，等白云豆与排骨炖烂后，加入适量的盐进行调味，便可以出锅了。

3.酥脆云豆

(1)将云豆清洗干净，然后入锅中煮好，捞起来沥干，放凉待用。

(2)把放凉的云豆给均匀的撒上淀粉，热锅下油，将油热好后

(3)把准备好的云豆给加入，炸2分钟左右，炸成金黄色的便可以捞起来沥干了。

(4)在锅中留少许的油，然后放入葱花，辣椒给炒香，再把炸好的云豆下入

(5)放上生抽，盐，与胡椒粉，搅拌均匀起锅便可以了。

牛肉烧大白豆的做法？

食材

牛肉（800g）

黄豆（200g）

姜（10g）

大蒜（10g）

干辣椒（5g）

桂皮（5g）

花椒（5g）

步骤1、将姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒洗净切好；

步骤2、将牛肉洗净切成丁备用；

步骤3、将黄豆洗净切好备用；

步骤4、在锅中放入适量菜籽油；

步骤5、将切好的姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒倒入锅中；

步骤6、加入切好的牛肉，反复翻炒一会；

步骤7、加入适量蚝油；加入适量食盐；

步骤8,将牛肉盛在高压锅中，加入适量水，倒入备好的黄豆，盖好锅盖，压七分钟；

步骤9、牛肉和黄豆熟透后，关火，美味的牛肉烧黄豆就做好了。

大白豆炖腊肉的做法？

白扁豆煮腊肉的原材料有白扁豆30克，土豆20克，胡萝卜10克，洋葱10克，腊肉10克，黄油5克，盐1克，胡椒少量，汤120克。

制作方法是①将白扁豆置于三倍于它的水中浸泡一晚，再用火煮；②将胡萝卜、土豆、洋葱切成约1厘米长的小段，将腊肉也切成约1厘米长的小段；③在②的材料中加入盐和胡椒，用黄油炒熟，与白扁豆一起放入汤中，煮到它们变柔软为止。

大白豆烧红烧肉要泡多久？

其实用冷水泡就可以了,头天晚上泡,第二天中午就可以用来烧肉了.用白云豆烧红烧肉与其它菜烧红烧肉的方法没什么大的区别,一来是现在的肉不经煮,二来为保证白豆能煮软,所以在肉用糖色炒好后,下姜,盐,大料,料酒等调味品,加水煮时,就可以下白云豆了.祝你成功

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