红烧牛肉可以加莴笋吗？
红烧牛肉可以加莴笋吗？
红烧牛肉可以加莴笋的，莴笋吸收牛肉的香味更具风味，也可以解腻。
莴笋红烧什么好吃？
莴笋红烧肥肠。
【步骤一】：把清洗干净的猪大肠凉水下锅，放入拍碎的姜块、大葱节、白酒、花椒、生抽、干辣椒，大火烧开打去浮沫，盖盖用小火卤煮半个小时。
【步骤二】：半个小时后把猪大肠捞出来稍微放凉，给它切成菱形寸段或者其它小块都可以，然后装盘，把莴笋去皮改刀切成滚刀块装盘备用。
【步骤三】：大蒜和生姜切成颗粒、大葱切成小段装盘，同时放入干辣椒3-4个、大料1个、花椒十几粒、桂皮1块、香叶几片，青蒜苗切成寸段、小米辣切成圈，然后一起装盘备用。
【步骤四】：炒锅放一勺油烧热，放入葱姜蒜、香叶、大料、桂皮、干辣椒，开小火翻炒出香味。
【步骤五】：调料炒出香味，放入豆瓣酱，用中火把豆瓣酱炒出酱香味。
【步骤六】：豆瓣酱香味炒出来，倒入肥肠，把肥肠的水汽炒出来，然后放入白糖、生抽和老抽，把酱油的香味炒出来，然后放入一勺白酒，把白酒的酒气炒出来。
【步骤七】：白酒酒气挥发掉，然后倒入一碗热水没过肥肠盖盖大火烧开，用小火焖煮半个小时，把肥肠焖煮入味。
【步骤八】：肥肠煮半个小时，把莴笋倒入锅中，盖上盖继续焖煮10分钟，把莴笋焖煮熟。
【步骤九】：莴笋焖煮熟，放入青蒜苗和小米辣，翻动一下，大火把汤汁稍微收浓一下，然后出锅装盘成菜。
红烧带鱼莴笋做法？
1、把鱼片成片。放入葱段五六段，姜片四五片，花椒一小撮，盐适量。
2、放入白胡椒粉适量。料酒三勺。搅拌均匀，腌制半个小时以上。
3、辣椒半碗与花椒一把，加热水泡十分钟。再次切葱段五六段，姜五六片，小米椒一小撮，香料适量。小火把刚泡好的辣椒与花椒炒焦，捞出晾凉切碎备用。
4、郫县豆瓣酱小火炒片刻，放入葱姜香料，翻炒片刻放入，料酒，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，鸡粉适量。加水煮沸。由于鱼头比较大，先下入鱼头煮片刻。
5、片刻后，捋掉腌鱼的葱姜等调料，一片一片下入锅中。下鱼入锅中。准备一个大盆，放一些青菜垫底。若有黄豆芽更好。
6、把鱼倒在青菜上，放入刚才晾凉切碎的红辣椒。放上葱花。烧锅，热油。把热油倒在葱花上即成。
红烧带鱼
食材：带鱼、干淀粉、干辣椒、花椒、蒜五瓣、老姜一小块、郫县豆瓣一勺、酱油、糖一小勺、小葱
1、带鱼收拾干净，切段，晾至表皮干爽，如果嫌麻烦，可以用厨房用纸把它表皮擦干，另外蒜和姜切末；
2、锅中烧油，将带鱼段两面沾上薄薄的干淀粉；入油锅煎炸，等一面炸黄后，再翻面炸；就这煎炸好的带鱼段；锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末，小火炒出香味，再放入郫县豆瓣，翻炒出香味；
3、加入带鱼段，翻炒几下；加入适量水，倒入一点点酱油、糖，中小火闷煮大概十分钟；大火收干汁即可。
红烧莴笋的家常做法？
1.
100克莴笋去皮，洗干净切块
2.
100克芋头去皮，洗干净切块
3.
200克小公鸡洗干净，剁成块
4.
锅中加300ml水，倒入200克小公鸡，放入5克姜，25克料酒，大火烧煮
5.
煮开后，撇去浮沫，把200克鸡肉焯水至断生
6.
断生后，把200克鸡肉捞出，冲洗干净
7.
把冲洗干净的200克鸡肉，沥干水份，放碗中备用
8.
热锅起30ml油，放入5克姜
9.
把200克鸡肉倒入，翻炒均匀
10.
倒入1勺老抽，1勺生抽，3克糖，3克盐，25克料酒，加300ml水没过鸡肉，大火烧煮滚开后，关小火焖20分钟
11.
时间到，放入100克莴笋块，100克芋头块
12.
用铲子，搅拌均匀后，开大火烧煮滚开，小火焖10分钟
13.
开大火收汁
14.
收汁后，即可盛出，上桌
上汤莴笋牛肉做法？
2、准备材料：牛腱肉1200克、白萝卜100克、花椒25颗、小茴香适量、姜5片、干姜3片、葱白2段、蒜2瓣、白酒1汤勺、盐适量、香菜适量、胡椒粉适量、紫皮葱（大个）1/6个、芹菜茎1根、干红辣椒1个、干山楂2个、橘皮3小块、香叶2片、桂皮（3×2厘米）1块、八角3瓣。
3、肉洗净，切块（大小随意）浸泡30分钟。
4、洗净加入冷水开火。
5、开锅后撇去浮沫捞出，用温水洗干净残留附着在肉上的杂质。
6、洗干净的肉。
7、白萝卜和芹菜洗净，萝卜切厚片，芹菜切段，葱头切块。
8、准备好调料。
9、洗净的肉放入电压力锅里，加入开水（水根据自己的喜欢加，爱喝汤就多加，不爱喝就少加）放入所有配料（小茴香、花椒和橘皮放入大调料盒内、山楂放入小调料盒内）及白酒盖住。
10、点炖牛肉档，炖1小时。
11、然后盛出，这样就完成了。
红烧牛肉和番茄红烧牛肉哪个好吃？
看个人口味吧，能吃辣的吃红烧牛肉，不能吃辣的可以吃番茄红烧牛肉
红烧莴笋最正宗的做法？
食材用料
莴笋2根，小米辣4个，盐少许，薄盐生抽2勺， 糖少许，蒜瓣6-8瓣
做法步骤：
步骤 1
①莴笋洗净切滚刀块，蒜瓣切小一些
②锅内放油，油温七成，倒入莴笋、蒜瓣，加一丢丢盐大火翻炒1分钟
步骤 2
放生抽、糖、小米辣，加水，继续大火煮开，改中小火炖10分钟
步骤 3
关火，装盘，如果喜欢莴笋软烂一些，可以多煮几分钟
总之，红烧莴笋真的很费饭，好好吃。
红烧莴笋魔芋排骨的做法？
将排骨洗好砍成块在开水中加料酒焯一下，锅中加油爆一下排骨，再放佐料魔芋一起加水焖，快起锅加入莴笋即可
红烧排骨炖莴笋的做法？
食材明细
排骨、盐、大蒜、炖肉料、莴笋、洋葱、姜、料酒。
1、排骨清洗干净，莴笋去皮，准备食材备用。
2、姜蒜洋葱切片，莴笋切滚刀块，准备一点炖肉料（花椒、八角、小茴香、桂皮一小块。超市里炖肉料很容易买到哦。）
3、把排骨放入锅中焯水，加入少许料酒去腥，开锅后用勺子撇去浮沫。
4、焯水后的排骨，沥干水份备用。
5、锅里倒入适量食用油，放入炖肉料煸香。
6、倒入葱姜洋葱翻炒出香味。
7、倒入排骨翻炒均匀。
8、加入热炒鲜露。（也可用酱油代替）
9、继续翻炒上色入味。
10、加入适量的开水。
11、小火炖一个小时后收汁，加入适量的盐。
12、倒入莴笋。
13、稍微翻炒即可出锅。
红烧莴笋兔怎么做？
步骤/方式1
兔肉洗干净，挤干水分，备用
步骤/方式2
莴笋切好备用
步骤/方式3
香叶、花椒、姜片准备好备用
步骤/方式4
起锅烧油把兔肉倒入翻炒
步骤/方式5
加郫县豆瓣继续炒
步骤/方式6
放入香叶、花椒、姜片炒出香味
步骤/方式7
加入味极鲜提鲜、老抽上色
步骤/方式8
加水没过兔肉
步骤/方式9
炖煮20分钟加入大蒜倒入高压锅，加适量料酒和大蒜
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