昭通红烧米线做法？ 昭通红烧米线的臊子怎么做？
昭通红烧米线做法？
答：红烧牛肉米线的做法如下：
用料：牛腱子肉、油白菜、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、砂糖少许
做法 ：牛腱肉焯水、焯好切小块、葱姜蒜切好备用红烧牛肉米线的做法
步骤：1、小火热油，放入少量砂糖，炒至糖冒泡，赶紧下牛肉翻炒红烧牛肉米线的做法；
2、下牛肉翻炒，炒干牛肉的水气，加入料酒再翻炒至干，逐步加入葱姜蒜、所有卤料，翻炒出香味，加入生抽、老抽翻炒片刻，倒入开水，量多，因为是米线汤的来源红烧牛肉米线的做法；
3、随后牛肉连汤带肉移入汤煲，你也可以不移，大火滚开后，文火慢炖1-2小时（根据肉的老嫩情况）；
4、红烧牛肉汤快好了的时候，煮米线，顺便烫青菜红烧牛肉米线的做法；
5、然后装碗，浇红烧牛肉汤汁！可以撒点香菜，也可以加点油泼辣椒。
昭通红烧米线的臊子怎么做？
方法如下：
1、 姜切丝 、葱切小段 、干辣椒剪成丝 、花椒粒少许 、放入适量盐、胡椒粉、生抽、花生油、倒入适量料酒、红酒、红糖拌匀腌制二十分钟左右；
2、新鲜的香菇洗净切丁备用；
3 、锅中放油 ，放入昭通酱、姜，再抓一小把干辣椒炒香，放入腌好的肉，大火不断翻炒至水分炒干；
4、炒好的肉倒入高压锅里面 ，加入葱段、拍扁的老姜及肉桂等调料、再放入适量盐、生抽、老抽、胡椒粉，压十分钟左右即可
昭通红烧肉米线的做法？
在煮好的米线上浇上红烧肉臊子即可
红烧米线怎么做？
1、用料：牛腱子肉、油白菜、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、砂糖少许。
2、牛腱肉焯水、焯好切小块、葱姜蒜切好备用。
3、小火热油，放入少量砂糖，炒至糖冒泡，赶紧下牛肉翻炒。
4、下牛肉翻炒，炒干牛肉的水气，加入料酒再翻炒至干，逐步加入葱姜蒜、所有卤料，翻炒出香味，加入生抽、老抽翻炒片刻，倒入开水，量多，因为是米线汤的来源。
5、随后牛肉连汤带肉移入汤煲，你也可以不移，大火滚开后，文火慢炖1-2小时。
6、红烧牛肉汤快好了的时候，煮米线，顺便烫青菜。
7、然后装碗，浇红烧牛肉汤汁！可以撒点香菜，也可以加点油泼辣椒，香。
昭通红烧米线香菇臊子做法？
红烧米线香菇臊子的做法如下：
所需材料：
- 米线：200克
- 香菇：适量
- 瘦肉末：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤：
1. 香菇去蒂，洗净后切片备用。
2. 瘦肉末加入少量盐、料酒和生抽拌匀，腌制10分钟左右。
3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉末煸炒至变色。
4. 加入香菇片继续煸炒，加入适量的生抽、老抽和糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后加入盐和鸡精，煮5分钟左右。
6. 将米线放入锅中，煮至软烂，捞出控干水分，加入臊子翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 米线煮的时间不要太长，否则会煮烂。
2. 臊子中已经有盐，所以在烹饪过程中要注意控制盐的用量。
3. 可以根据自己的口味适量加入辣椒油或豆瓣酱等调味料。
红烧牛肉米线怎么做？
做法：1、将干米线一小把冲洗干净，入锅煮制至软，捞出控干水分，放入碗中，拌入少许香油，搅拌一下，防止粘连，备用。
2、西红柿一个，洗净，切成四块，香菜洗净切断，备用。
3、锅内放入少量油，待油稍热，放入西红柿翻炒，之后倒入牛肉汤，略煮，一个人口味放入少许盐，调味儿。
4、将煮好的牛肉汤倒入煮好的米线中，搅拌均匀，即可。
正宗昭通半干米线怎么做？
1、将米线提前一晚放入凉水（自来水）中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了。
2、当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟。捞出凉水冲洗，滤干备用。
3、如果是从超市直接买的米线往往都是干的，拿回家泡开往往需要很长时间，如果用开水泡，3分钟即可，泡开后再用冷水过两遍，可以保持米线劲道有弹性。
红烧牛肉米线热量？
高因为红烧牛肉米线中牛肉和米线含有较多的碳水化合物和脂肪，烹饪方式中加入的油和酱油也会增加热量。另外，红烧牛肉米线的配料种类较为丰富，例如葱花、蒜泥等，也会增加热量。如果是在减肥期间或者要控制热量摄入的话，可以选择搭配清汤、少放油、少放配料等方式。而对于普通的人群来说，适量享用是可以的。除了红烧牛肉米线，很多的热门美食都是高热量的，如肯德基炸鸡、汉堡包等。在日常饮食中，应该适量食用这些高热量的食品，保持营养平衡和健康的生活习惯。
红烧米线的做法？
材料
烧鸡公调料包，鸡一只，笋子，鸡块，葱段，香菜，米线
做法
1、笋子提前一天水泡好，记得多换几次水。
2、鸡斩成小块，锅子放油烧至七八成热时,放入鸡块，大火，炒至颜色发白盛出来，下料包炒出红油来（如果半只鸡，放半包料就可以拉），然后放鸡块，继续煸炒，添水淹没鸡块。
3、笋要处理一下，老的柴的根部就不要了，嫩的斜切，碰巧今天买了米线，想起悠仙美地的酸菜牛蛙褒里也放这个、一时兴致大发，顺手挽了几个小疙瘩。
4、锅子里放笋大开后，转中小火，待鸡肉烧透时，放米线，最后撒点葱段、香菜，赶紧出锅吧
红烧米线帽子做法？
红烧米线帽子是一道非常受欢迎的小吃，以下是做法：
所需材料：
- 米线 100 克
- 绞肉 150 克
- 豆芽 50 克
- 红萝卜 50 克
- 青葱适量
- 花椒、八角适量
- 酱油、盐、糖适量
制作步骤：
1. 将米线加水浸泡30分钟，然后用清水冲洗几遍备用；
2. 将红萝卜切成小丁，豆芽洗净备用；
3. 锅中倒入适量油，放花椒和八角爆香；
4. 加入绞肉煸炒至变色后放入红萝卜和豆芽继续翻炒；
5. 加入适量酱油、盐和糖调味，加入清水至食材都被淹没，大火烧开后转小火慢慢炖20分钟左右；
6. 锅中倒入清水再次将米线冲洗干净后放入锅中，大火煮5分钟即可捞出放入碗中；
7. 将步骤5中的汤倒入碗中，撒上青葱末即可。
注意事项：
1. 红烧汤的味道以个人口味为准，可根据自己的喜好调整火候和调味。
2. 米线不要煮过头，否则口感会变得粘稠。
登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权，请及时联系我们：cp688cp688@163.com
