红烧牛腩炖萝卜的做法？
红烧牛腩炖萝卜的做法？
冷冻的牛腩肉常温解冻好，切2--3厘米大的块，然后灼水去血水
温水清洗牛肉，一定要温水 温水 温水
步骤 2
油热后，放入姜蒜 花椒 干辣椒，炒香后放入牛肉翻炒
炒一会，放黄酒。再炒一会，放洋葱
放生抽 老抽，再炒会放郫县豆瓣酱，可以少放点，会粘锅，不粘锅就不怕啦
步骤 3
放水淹过牛肉，大火烧开后，中小火慢煮约一个小时，肉烂时放盐，放入萝卜（胡萝卜，土豆的话晚点放，易烂）
差不多就可以盛起来了！好看的话可以撒点葱花，香菜叶
红烧牛腩炖白萝卜的做法？
用料:
牛腩 300克
白萝卜 半根
糖 适量
酱油 适量
八角 2个
香叶 1-2片
十三香 适量
料酒 1勺
盐 适量
红烧牛腩炖白萝卜的做法:
步骤 1
牛腩冷水下锅，焯出血水后，捞出。白萝卜切块备用。
步骤 2
起锅烧油，油热放入冰糖，炒制变色起泡，放入牛肉翻炒，不要炒大了，炒大了肉会硬。上了糖色即可，再倒入酱油，翻炒一下，加入热水，再放入所有调料，把水烧开后，倒入高压锅，压25-30分钟。
步骤 3
另起锅烧油，放入萝卜块，翻炒至萝卜块变色，表面有点像要化了一样，变黄色即可。
步骤 4
然后把压好的牛肉倒入锅中，炖至萝卜软烂，收汁即可。
牛腩炖萝卜做法？
牛腩炖萝卜的做法有很多种，我可以给你几个步骤。首先，你需要将牛腩切成块，并焯水至表面没有血色，然后捞出来，用清水洗净，沥干备用。接着，将锅烧热，加入少许食用油和之前焯过水的牛肉，翻炒至表面有点焦黄，然后起锅。再准备好萝卜，切块，并炒香大料后，加入牛腩一起翻炒，加入酱油、蚝油和老抽等调料后，加水烧开，放入适量的糖、香叶和桂皮，中火烧开后转小火炖1个小时，最后加入萝卜再炖半小时即可。
土豆萝卜炖牛腩？
用料:牛腩 500克
生姜、葱段 适量
桂皮 少许
料酒 1勺
冰糖 两块
老抽 1勺
生抽 2勺
盐 少许
番茄 4个
土豆 3个
胡萝卜 2根
八角 1个
香叶 2片
山楂 两片
红酒 适量
做法步骤:1、牛腩冷水泡一泡，泡十分钟，泡出血水
2、冷水下牛腩焯水，放姜片，料酒烧开烧的沸腾，记住一定要冷水下锅，冷水下锅
3、水开以后去除浮末，捞出用温水洗一洗
4、番茄切丁
5、土豆胡萝卜切丁
6、姜片，葱片，八角备用
7、油烧热下葱片，姜片，八角爆香，下番茄丁翻炒
8、重点来了，番茄丁一定要炒出水，最好炒到化
9、炒化的番茄汁里面加入温水洗过的牛腩，翻炒至牛腩表面上色，均匀沾上番茄汁，生抽，老抽，两片香叶，一个桂皮，两片山楂，有条件的可以加点红酒，倒入漫过菜的忘情水，谁可以多加一点。盖锅盖大火烧开转中小火炖一个小时
10、多一个小时之后加入土豆丁，胡萝卜丁，两块冰糖，适量的盐，继续盖上锅盖炖20分钟
11、最后大火收汁
萝卜炖牛腩萝卜要炖多久能熟？
萝卜炖牛腩萝卜大概要炖煮一小时就非常烂啦。
广东牛腩炖萝卜做法？
牛腩一条。牛筋一条。
白萝卜一根。八角两个。
桂皮一丢丢。花椒两克。
香叶三片，五香粉一勺。
生抽五勺，冰糖几颗，
料酒一勺。姜五片。
白萝卜削皮切成滚刀状。牛郎买那种半肥瘦比较好吃。这里加上一条牛筋，一起炖牛筋，买不带骨头的比较好， 将牛腩切成麻将大小，不要切得太小块，煮熟的肉会缩小。冷水下窝，加上姜片去腥。下锅前要多洗几遍。煮到浮沫，出来为，即可水，就不用煮开了，用流动的水洗干净沥干备用， 锅里加点油，放入八角，桂皮，花椒，香叶。爆炒出香味。将牛腩牛筋倒入，加上料酒神抽随意的翻炒几下，加上白开水。再加入冰糖提味。水加到高于牛腩即可，宁多勿少。然后转到高压窝。这个时候把白萝卜用水煮到八分熟。压好的牛腩转回窝中，加入五香粉和萝卜尝一下咸淡大火收汁即可。
牛腩的做法炖萝卜？
牛腩的做法萝卜
用料
牛腩 1000克
白萝卜 1条
姜 适量
葱结 一扎
干辣椒 适量
桂皮 一小块
八角 2个
香叶 3片
草果 1个
陈皮 适量
冰糖 适量
做法步骤
1、牛腩冷水下锅焯水，加入姜片，葱结，料酒
2、萝卜切成滚刀块
3、准备香料：八角，桂皮，香叶，草果，干辣椒，陈皮
4、牛腩焯好水后夹出冲洗表面浮末，然后切成小块
5、准备酱汁：一大块南乳，2勺南乳汁，2勺柱侯酱，一勺花生酱，搅拌均匀备用
6、把牛腩翻炒片刻，然后加入适量白酒，姜片，翻炒出香味
7、把酱汁倒进去，翻炒均匀，加入开水没过牛腩，大火煮开后转到砂锅里
8、加入香料，几颗冰糖，煮开后转小火炖1小时
9、然后加入萝卜，继续炖40分钟，即可出锅
怎样烧牛腩炖萝卜？
主料 2种
牛腩
500g
青萝卜
300g
辅料 6种
大葱1根姜适量大蒜7-8粒花椒50粒八角2个干辣椒段30g
调料 6种
冰糖4颗生抽10ml老抽5ml盐适量红油豆瓣酱15g味精少许
步骤1
先把牛腩用冷水浸泡除去血水。
步骤2
将泡好的牛腩冷水下锅焯去血末洗净备用。
步骤3
将大葱、生姜和大蒜洗净，大葱切段，蒜不切，姜切片。
步骤4
准备花椒适量，八角两个，桂皮一小块，香叶两片。
步骤5
干辣椒段一把。
步骤6
热锅凉油先放入冰糖四五颗，用勺背轻轻敲烂。
步骤7
倒入焯过水的牛腩翻炒。
步骤8
接着倒入葱姜蒜、花椒和干辣椒段翻炒。
步骤9
淋入生抽和老抽，放一勺红油豆瓣酱，少许盐翻炒。
步骤10
加入开水转入砂锅。
步骤11
大火烧开转中小火盖盖炖一个小时。
步骤12
炖肉的时候把青萝卜和香菜洗净，分别切好。
步骤13
待牛腩炖烂后加入青萝卜再炖十分钟，加入少许味精即可出锅
步骤14
青萝卜炖牛腩就完成啦！
牛腩炖萝卜的利润？
牛腩炖罗卜，利润是互补的，营养好，又好吃，牛腩有点肥但是跟嫩，炖起来加点醋1个多小时就炖好了，当然买牛腩时注意买新鲜的，罗卜买长罗卜就可以了，牛腩洗干净焯水后，放在砂锅里烧天后小火慢炖，快好时放进罗卜在烧到罗卜熟了，一锅为吃的牛腩炖罗卜就好了，非常的鲜好吃。
萝卜炖牛腩怎么加热？
隔天的炖牛肉放到微波炉中加热（中高火35分钟左右）。加热过程中，注意每隔10分钟将牛肉干取出用筷子上下翻一下，一直到完全熟透。倒出碗里多余的水份，撒上炒熟的芝麻。
继续用微波炉中高火烘干牛肉。时间大约20分钟。期间每隔五分钟拿出来翻一翻。直到软硬适中为止。取出牛肉干，等完全凉透，就可以吃了。
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