鸭蛋炒干辣椒的做法？ 炒干辣椒的正宗做法？
鸭蛋炒干辣椒的做法？
首先把鸭蛋先给它煎成鸭蛋，荷包蛋，然后捞出之后给它切成条锅内放油，加入青椒炒香，放入豆豉，然后放入鸡蛋翻炒加入调料加一点老干妈味道更好吃
炒干辣椒的正宗做法？
步骤1
蒜去皮切片，干红辣椒剪成两段，猪肉切丁，包菜用手撕成片
步骤2
将1勺醋，1勺料酒，1/2勺白糖，1/2勺酱油，1/2勺蒸鱼豉油，少许盐调和均匀，备用
步骤3
锅中倒少许油，将辣椒段八角和猪肉丁下入，小火煸炒至猪肉的油完全逼出
步骤4
当猪油逼出后，转大火，倒入蒜片和包菜，翻炒几下后倒入调好的汁，快速翻炒1分钟至均匀即可盛起
干辣椒炒芝麻的做法？
1、用料：干辣椒120克、炒熟芝麻30克、菜籽油600克；
2、用热毛巾吸去辣椒上的灰层，炒锅刷一层油，小火翻炒均匀，辣椒变得油
亮、微焦时关火再翻炒几下，冷却；
3、用料理机将辣椒打成较粗的粉状，与炒香的芝麻混合在不锈钢容器里；
4、用小锅将油烧开冒烟没有气泡，温度约180℃到190℃，关火！冷却两三
分钟；舀两勺油将辣椒粉和芝麻浸湿，用长筷子搅散；
再将剩余的油倒进容器里，（容器大小要合适）这是油会沸腾，用筷子搅匀即可；
5、色泽红亮，有芝麻香的辣椒油做好了。
干辣椒炒牛肉做法？
步骤一 : 将牛肉洗干净切成薄片，加入生抽、老抽、蚝油和白糖，再加一点点生粉，全部调料抓拌均匀，腌制20分钟左右；
步骤二 : 干辣椒切小段，蒜切成蒜末，姜切成姜丝，香菜洗干净切小段备用，起锅烧油，油可以稍加多一点点，这样炒出来的牛肉才会更嫩一些，油温七八成热时，将腌制好的牛肉下锅爆炒；
步骤三 : 炒至牛肉快全部都变色时候就可以盛出，装在碟子里备用；
步骤四 : 重新起锅烧油，油温6成热时，将蒜末、和姜丝下锅炒出香味；
步骤五 : 然后把干辣椒也一起放入，继续翻炒炒出香味；
步骤六 : 炒至蒜有一点点微黄的时候，将刚刚盛出的牛肉也倒入，继续一起翻炒均匀；
步骤七 : 炒至牛肉全部熟透后，最后把香菜也倒入翻炒几下即可出锅；
步骤八 : 香喷喷的干辣椒炒牛肉就做好了，这样炒出来的牛肉特别好吃，搭配干辣椒和香菜，真的很开胃。
干辣椒炒葱做法？
干辣椒50克
大葱100克
适量
芝麻
适量
油
适量
盐
少许
做法
做法
1.材料准备好，干辣椒用剪刀剪成小段，葱切成小段备用。
2.锅内加油，要多加一些，待油温微微发热就倒入葱花煸炒，再倒入辣椒一起煸炒，用中小火，不停翻炒，不能着急。
3.待葱花微微发黄时，加入芝麻煸炒。
4.待炒到葱花干透变成焦黄热色时，就好了。
5.出锅，加入适量盐拌匀，晾凉食用。
大蒜炒干辣椒做法？
主料 1种
青辣椒
8个
辅料 1种
大蒜1颗
调料 5种
油适量盐适量生抽10g蚝油5g白糖2g
烹饪步骤 10步
步骤1
主料：青辣椒6个（可以是不辣的柿子椒） 辅料：植物油适量、盐适量、大蒜一颗、蚝油5克、生抽10克、白糖2克
步骤2
把青辣椒洗净去蒂如果嫌弃太大了，可以一切两半，用勺子把辣椒籽挖掉大蒜
步骤3
大蒜一大颗全部去皮，拍扁剁碎（蒜末量越多越香），爱吃大蒜的可以多加
步骤4
取一小碗加生抽、蚝油、白糖、少许盐搅拌均匀成调味汁备用
步骤5
平底锅加热，加植物油烧到7成热，把辣椒按扁然后加进去
步骤6
中小火把辣椒煎至两面金黄出现虎皮立马捞出
步骤7
锅内再倒入少许油，加入蒜末，爆出蒜香味
步骤8
加调好的调味汁翻炒均匀出香味
步骤9
加煎好的虎皮辣椒翻炒均匀
步骤10
加一大勺清水 稍微煮1分钟，再次翻炒均匀等汤汁收干，把辣椒装在盘子里，再把蒜泥倒在到青椒上即可开吃了，准备两碗米饭吧
小贴士
1、爱吃辣的就用尖辣椒，这样更开放下饭了 2、大蒜是能出香味刺激味蕾的食材，爱吃的可以多加，调味汁不喜欢吃重口味的，可以不加盐，因为生抽和蚝油都有咸味
蒜苗炒干辣椒做法？
主料：辣椒200g、蒜苗100g；
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量
做法：
1.清洗好辣椒和蒜苗。
2.将辣椒削好。
3.将蒜苗切成段。
4.锅里放适量的油。
5.把削好的辣椒和蒜白放下去翻炒。
6.翻炒片刻加上适量的盐。
7.加上蒜苗叶子翻炒。
8.最后面加上蚝油蒜苗炒辣椒即可。
芹菜干辣椒炒牛肉的做法？
步骤 1
先将牛肉切成薄片，牛肉要鲜嫩，切法很重要，逆着纹路，将筋络都切段，这炒出来才嫩。
步骤 2
牛肉逆着切成薄片，倒入一点料酒进去，再放两勺生抽，搅拌匀，然后放一点小苏打进去。注意小苏打只要放一点点，放多了会导致牛肉口感变涩。混合好后腌制十分钟。不要放盐，因为盐可能会让肉脱水，影响口感。
步骤 3
腌制好的牛肉就可以直接炒了，但是牛肉直接炒会出水，汤汁里的杂质影响牛肉的美观，咱们可以将牛肉汆烫下，这样炒出来就更清爽了。 牛肉下入冷水锅 。
步骤 4
煮开，至水面浮出很多的泡沫的时候，关火。（水面出现大量泡沫就可以关火了，再煮的话就会将泡沫煮散）。
步骤 5
将泡沫撇干净，再将牛肉捞出来，沥干备用。
步骤 6
芹菜切小段，干辣椒切段，姜蒜切末备用。
步骤 7
油锅烧热，将姜蒜和干红辣椒段倒入锅中，小火煸炒出香味。（蒜末很容易炒焦，一定要用小火） 倒入处理好的牛肉片，稍微翻炒，让牛肉片均匀裹上油脂。
步骤 8
撒入芹菜段，炒匀。 加盐调味就可以出锅了。
干辣椒炒丝瓜的家常做法？
步骤 1，大葱切段，备用。
步骤 2，青椒切段，备用。
步骤 3，丝瓜去皮后切片，备用。
步骤 4，锅中放入油，加热后放入葱，干辣椒，炸香。
步骤 5，加入青辣椒，之后加入少量食盐，翻炒。
步骤 6，加入切好丝瓜片，继续翻炒。 步骤 7，加入适量食用盐，继续翻炒。
步骤 8，待丝瓜炒出汤汁后，关火，加入适量鸡精，翻炒。
步骤 9，出锅装盘。
干辣椒炒葱家常做法？
主料：大葱350克辅料：辣椒(红、尖、干)30克,调料：色拉油30克,料酒10克,白砂糖5克,盐2克,味精1克特色： 咸，鲜，炝辣。
做法：
1.葱洗净切成丝；辣椒切成丝。
2.炒锅中倒入色拉油烧热，放入葱丝煸炒，然后立即捞出。
3.把辣椒丝放入余油中煸炒出香味，再放入葱丝、料酒、精盐、味精、白糖炒熟就好了
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