煮熟的肉能做红烧肉吗？

煮熟的肉能做红烧肉吗？

煮熟的肉可以做红烧肉。把炒锅加油烧热放入冰糖化开放入肉翻炒。在加点料酒。放入葱姜。大火翻炒十分钟，在放小碗水炖。中火炖一会在关小火炖。放点当归补血气。

煮熟了的肉怎么做红烧肉？

已经煮熟的猪肉可以做成红烧肉的。具体步骤： 主料：五花肉500g 辅料：玫瑰腐乳适量、盐适量、八角适量、草果适量、香叶适量、料酒适量、米醋适量、生姜适量

1、准备好煮熟的五花肉。

2、切成大小一致的块。

3、放在锅内煎。

4、放入生姜。

5、放八角草果各一个，香叶一片。

6、放冰糖。

7、加料酒。

8、加玫瑰腐乳和腐乳汁及适量盐。

9、加米醋。

10、加水继续炖。

11、直至肉变软糯汤汁收干即可。

做红烧肉用先把肉煮熟吗？

把肉煮熟了那个叫汆水，就是把肉倒进热水里烫一下去除血水和杂质。如果不汆水，买回来的猪肉也可以用盐和面粉清洗，也很干净没有异味。这种就不用先煮熟，红烧肉的做法，热锅凉油，把切好的肉放进油锅里炒出多余的油脂，放入糖，葱结，生抽等料包等个人喜好的调味品大火烧开，在进行小火闷熟即可。

把肉煮熟了还可以做红烧肉吗？

做好红烧肉，其实非常简单～

食材清单

五花肉700克熟鸡蛋7个葱1把姜1块生抽1汤匙老抽1/2汤匙料酒1/2汤匙糖1茶匙盐适量

烹饪步骤

步骤1

将鸡蛋煮熟，冷却后剥壳。并在鸡蛋表面均匀的划上几道口子

步骤2

再将鸡蛋放入热好油的锅中，等到鸡蛋表皮煎至金黄、皱皮后盛出备用

步骤3

将五花肉切成小块，用冷水焯好后盛出备用

步骤4

再将切好的五花肉倒入烧热的锅中大火煸炒，直到炒至颜色金黄。再倒入糖、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀

步骤5

接着将煎好的虎皮蛋倒入锅中翻炒片刻，再倒入没过肉的热水

步骤6

将葱、姜、盐倒入锅中后，开大火煮至沸腾

步骤7

沸腾后再盖锅盖转小火炖45分钟

步骤8

最后再撒上葱花。一口蛋，一口肉，开吃！

煮熟的肉怎么熏？

煮熟的肉是不可以拿来做熏肉的，一般煮熟的肉可以把它拿来煮来吃。做熏肉一定要用新鲜的肉腌制过的肉才能拿来做熏肉。

煮熟的肉怎么卤？

1、食材：熟猪肉500克，红糖、花椒、姜、茴香 适量，陈皮、香叶、桂皮 适量，干辣椒、八角、黄芪 适量，茶叶、葱 少许。

2、备料：准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。姜去皮，拍破，八角辦成小片。葱切成葱花备用。

3、熟猪肉，姜切细，加酱油（15毫升）、姜米腌2小时以上。

4、锅内加1000毫升水，加入备料，盐、酱油（35毫升），开小火，加盖，慢煮30分钟，煮出味。

5、加入猪肉（或其它肉），转中火，加盖，煮熟，肉就卤好了。

6、关火，将卤好的肉捞入碗中，放凉。

7、差不多肉温热不烫手，切成大小厚薄均匀的片。撒上葱花即可。

煮熟的肉腌制方法？

1、取料：腌肉原料分为带骨和不带骨两种。带骨加工的腌肉，按原料肉的部位不同，分别以连片、小块、蹄腿取料。连片指去头、尾和腿后的片体；小块指每块2.5千克左右的长方形肉块（腿脚指带爪的猪腿）。

2、整修：整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等、为使食盐渗透，必须在肉块上每隔2～6厘米划一刀，浓度一般为肉质的1/3。刀口大小，深浅多少，根据气温和肌肉厚薄而定，如气温在15℃以上，刀口要开大些、多些，以加快腌制速度；15℃以下则可小些，少些。

3、盐制：一般分三次擦盐，第一次为初盐，第二次为大盐，第三次为复盐。初盐即在原料肉的表面，均匀地敷上一层盐。次日接着上大盐，擦盐要均匀，在刀口处塞进适量新盐，并整齐地堆叠成垛。经4～5天翻倒，上下层调换位置；并补撒适量的新盐。复盐7天左右后，应及时翻垛，继续敷少量食盐。三次擦盐约25天左右即为成品。

4、定盐：腌肉可堆放在-5℃冷库保藏，也可浸没在24～25度的盐水中。若出现盐水混浊和异味时，说明盐卤变质，必须将盐卤重新煮沸后再用。 工艺提示：因为需要炸制，所以要预备熟菜油1000克，实耗约200克。

煮熟的肉怎样保存？

　　我们有时候做肉的时候会做的很多，很多时候都会剩下很多，这些剩下的肉只要一天不吃肉就容易变味道，或者肉身变黑，看起来特别没胃口，有人说直接放冰箱冷藏就可以了，但是冷藏后的肉会非常的难吃，肉质还会变得很硬，那么如何保存熟肉是最好的你，下面教给大家一个保存熟肉的方法。　　你将需要准备的东西也很简单，只要准备一个保鲜袋或保鲜膜，再准备一点点白酒就可以了白酒度数越高越好。具体做法是在吃剩的肉表面涂一层白酒，然后用保鲜膜或保鲜袋扎紧放在冰箱保鲜层就可以了。　　白酒本身具有挥发性，所以我们再次吃剩下的肉时就不会感觉到到右酒味。而且白酒具有杀菌作用，肉在接触空气后会有细菌，这时涂一层白酒就很好的起到杀菌的作用。

煮熟的肉腥咋办？

你好，你煮猪的内脏的时候，一定要多洗几遍。然后用开水在锅中煮一下（1~2分钟左右）。去掉血水。煮的时候你可以在水中加入少量的花椒、少量胡椒粉、少量白酒、 少量醋、少量料酒，这些都是可以去除腥味的佐料。在你用猪的内脏做菜的时候也可以放入少量的花椒粉、少量胡椒粉、少量白酒、 少量醋、少量料酒这样可以有效的去除腥味

煮熟的肉如何熏制？

煮熟的肉可以使用熏制的方法来增添更多的味道和香气。首先，选取适合的熏木，如橡木、苹果木等，将其燃烧形成烟雾。

然后将煮熟的肉裹上一层橄榄油、盐等，将其放入熏炉中，使其处在烟雾中熏制。时间的长短根据口味不同而有所区别，一般熏制时间应在1-2小时左右。

最后，取出熏制好的肉进行享用。注意熏制时的安全问题，避免发生不必要的事故。

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