红烧肉干豆腐怎么打结？

红烧肉干豆腐怎么打结？

红烧肉干豆腐继承小扣给干豆腐切成小段继承十字口

红烧肉干豆角家常做法？

原料:干豆角 200克 ，五花肉 500克 ，姜 8片，葱 1根，八角 2个，桂皮 1块，香叶 4片，冰糖 50克，生抽 3勺，老抽 半勺，盐 3克，料酒 3勺，高度白酒 2勺。

步骤:

1.将五花肉用温水洗净；干豆角温水泡发。

2.将五花肉放入锅中焯水，放入姜片，去腥。然后捞出晾凉，切成2厘米的块；干豆角泡好后切成寸段。

3.锅中放入适量的油，不用多，五花肉还会出油。凉油凉锅放冰糖炒制，冰糖融化出泡后放入五花肉、葱、姜、八角、桂皮、香味、料酒、白酒煸炒上色，然后倒入没过肉多一倍的开水，改小火炖制约1-1.5小时。

4将肉炖了半小时后，如果干豆角比较干，这时候可以加入豆角一起炖了。

5.肉炖大约40分钟时，将干豆角加入继续炖。炖到汁收干即可。

小窍门&温馨提示

喜欢干豆角软韧口感，可以在起锅前20分钟放干豆角。

红烧牛肉干拌面怎么做？

以下是红烧牛肉干拌面的做法：

材料：

- 牛肉干100克

- 面条适量

- 黄瓜1根

- 蔬菜（例如菠菜、油菜等）适量

- 青葱2根

- 姜末适量

- 蒜末适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 白糖适量

- 盐适量

- 香油适量

- 醋辣酱少许

步骤：

1.将牛肉干切成适当的大小，放入锅中加入适量的清水和料酒，用中火烧开，再拿出放入清水中浸泡一会儿捞出备用。

2.将黄瓜、蔬菜切成丝，葱切成末备用。

3.将热水煮开，放入面条中煮熟后捞起备用。

4.在热锅里加入少许油，放入姜末和蒜末爆炒出香味。

5.加入两勺生抽和一勺白糖翻炒均匀。

6.放入牛肉干继续翻炒。

7.加适量清水和盐，开锅后转小火烧至汁变稠，关火并倒入一个小碗中备用。

8.把煮好的面条和蔬菜放在一个大碗中，倒入牛肉干酱汁，再加入香油和醋辣酱拌匀，撒上葱末即可食用。

这样，一份美味的红烧牛肉干拌面就做好了。注意配菜和材料量可以依据自己的口味进行适当调整。

烤牛肉干怎么烤不硬？

首先准备1块牛肉，选筋络比较少的牛肉，这样的肉有嚼劲，还非常容易咬烂。然后把牛肉切成1里面左右的薄片，切薄一点有2个好处，1是比较容易入味，2就是熟的非常快。

切好的牛肉加入清水，浸泡5分钟，把牛肉的血水泡出，这样吃着就不会腥，而且牛肉不油，烤好之后肉是一条一条的。

然后把牛肉再用清水从洗几遍，水份沥干。加入20克糖，2克盐，1克五香粉，2克花椒粉，2克辣椒粉，20克酱油调味，抓拌腌制一下。我这是半斤牛肉的量，大家可以根据牛肉的量，自己定。把腌制好的牛肉，放入冰箱里冷藏5个小时以上，当然腌制的时间越长味道也就越好吃。

下一步，烤盘上放一层锡纸，在放上烧烤网。腌制好的肉片放上去，这样在烧烤过程中，流出的油都淋在锡纸上了，也比较容易清理。

烤箱上下火，调成170度，烤30分钟。烤的过程中来回翻一下，避免温度过高，烤糊。等牛肉表面烤干，不油腻的时候，就差不多了。把烤好的牛肉取出，冷凉一下切成自己喜欢吃的形状，这样烤出来的牛肉不干不柴，非常入味。五香牛肉干就烤好了，平时爱吃牛肉的可以尝试着做一下，随便收藏一下，哪天嘴馋了，可以在家做一下。

煎五花肉干硬啥原因？

做的五花肉皮很硬，很有可能是买到了野猪肉，市场上有一部分的猪肉是用野猪和家猪配的，种养大的办野猪，他们的皮继承了野生猪的后硬的特点，所以买到这样的猪肉很硬是很正常的事情，毕竟有着野猪的极影，我们只需要在锅里再多煮30到50分钟就可以咬得动

红烧牛肉硬怎么办？

有两个原因，一是牛肉买的不对，如果你买的是牛键子，则不适合红烧或者煮，煮牛肉应选取肥一点的牛肉，比较背部，腹部等部位。

二是煮的时间过长，导致肉质变得僵硬。做法：

1.炖牛肉时，要使用热水，不可以使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。

2.旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。

3.在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。

将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。

4.加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。

5.在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。

红烧泥鳅怎么烧才硬？

1. 将泥鳅去泥洗净2. 葱切段，姜切片3. 青椒去蒂洗净，切成粒4. 炒锅注油烧热，下入葱段、姜片爆香，放入泥鳅煎至两面变色，加入料酒、酱油、醋、白糖、水、精盐烧开5. 小火煮至肉熟烂，汤浓，撒入味精、青椒粒炒匀即可

为啥狗狗吃的肉干都那么硬啊？

狗狗是比较聪明，比较可爱，比较招人喜欢的小动物，狗狗是胎生哺乳动物。狗的品种很多，比较常见的有中华田园犬，金毛，小泰迪等等 现在越来越多的人喜欢养狗狗当宠物，来娱乐自己的生活。狗狗吃的肉干那么硬，原因是狗狗需要磨牙，越硬对它牙齿越好 。

太硬的牛肉干应怎样做？

答：太硬的牛肉干可以加水，在微波炉里加热一下，然后晾一晾，就软乎了！

还有，也可以把太干的牛肉干加水蒸十来分钟！也能变软好嚼了！用塑料袋封好放置潮湿的地方一个月，也能改变牛肉干又硬又干的状态！

风干牛肉干怎么吃才不会硬？

1、煮软：风干的牛肉干太硬，多半是因为风干的时间太久，其中的水分被完全蒸发，从而吃起来具有一定干硬的感觉，这时候可以往里面加一些水，将其放进微波炉加热，这样可以程度使牛肉干变软。

2、撕开吃：牛肉干太用一般整块吃是很难咬动的，这时候一般建议将其风干的牛肉撕开，然后一点点吃，这样可以使风干牛肉更加好吃，也比较软。

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