泡椒鸭爪柠檬最正宗的做法？
泡椒鸭爪柠檬最正宗的做法？
原料：
鸭爪2斤、糟卤一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、鸡精适量、盐一小勺
器具：腌泡乐方盒
做法：
1、洗净剁开，过一下开水去除血腥味；
2、锅内加水，葱料酒八角桂皮花椒鸭爪锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透；
3、腌泡盒中先放一袋糟卤（420ML）或瓶装（约大半瓶）+2/3瓶白醋（约280ml）+2瓶泡山椒（1.5元1.瓶）+花椒+白糖+味精+盐；
4、将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。
凉拌泡椒鸭爪做法？
先把鸭爪煮熟凉冷后加入花椒盐蒜片芹菜段和泡椒
柠檬鸭爪为什么泡久了会苦？
柠檬鸭爪泡久了会变苦的原因是由于柠檬皮中含有苦素，泡的时间一久柠檬皮中的苦素就会被释放出来，释放到柠檬鸭爪中就会使得鸭爪吃起来有一种苦味。
且柠檬籽也是苦的，没有处理干净的话一起腌制也会使得鸭爪有苦味。
若是采用了变质或者是不新鲜的鸭爪，长时间的腌制也可能会出现苦味。
柠檬鸭爪怎么泡又脆又好吃？
1.
首先准备鸭爪500克，如下图所示。
2.
锅中放入1000毫升的水，然后再加入鸭爪500克，小火进行焯水五分钟。
3.
五分钟以后直接捞出。
4.
接着放入柠檬片15克，洋葱30克，白醋50毫升，白砂糖40克，生抽15毫升，小米辣50克，杭椒40克，蚝油15毫升。
5.
扣上盖子，放到冰箱冷藏室，冷藏腌制四个小时即可。
6.
四个小时以后直接盛出，就可以食用了，如下图所示，柠檬鸭爪就泡好了，这样泡出来的又脆又好吃。
泡鸭爪由来？
泡鸭爪产于福建龙岩，是韶关新丰的地方客家小吃，属闽菜系。是早点、夜宵、茶食或席间的点缀、也是茶余饭后消闲遣兴的方便食品。泡鸭爪在08年末至09年初正式出现在各大街小巷甚至小型商店柜台。
它是基于泡凤爪演变而来，但是在风格上有改变，成为可以饭后助消化的“素菜”。
泡椒做法柠檬泡法？
原料：柠檬半个。调料：蜂蜜两勺、矿泉水1瓶。
做法：
1、柠檬用水清洗后，拿盐将表皮仔细地蹭一边，去除上面的腊，切薄片 2、取一个杯子，放入两勺蜂蜜，放入柠檬片，倒入一瓶矿泉水，搅拌均匀即可。 【注意】 1、不要用水热水，温度高了，维生素c，还有蜂蜜的营养就破坏了 2、夏天用矿泉水、凉白开冲，冬天可以用微波炉加热1分钟，使水变温即可。
海口哪里有泡椒鸭爪，鸭翅，等批发的地方？
你去东门市场以及附近看看。
那里很多搞这种泡菜的~知道东门市场吗？就在博爱南路那一块
龙岩泡鸭爪的做法，泡鸭爪需要些什么配料，泡鸭爪怎么做？
泡鸭爪产于福建龙岩永定，泡鸭爪是韶关新丰的汉族客家小吃，属闽菜系。是早点、夜宵、茶食或席间的点缀、也是茶余饭后消闲遣兴的方便食品，饭前吃一点很是爽口也非常利于消化。泡鸭爪在08年末至09年初正式出现在各大街小巷甚至小型商店柜台。
它是基于泡凤爪演变而来，但是在风格上有巨大的改变，不再是又辣又荤的食品。很合适福建人食用。
泡鸭爪做法一
做泡鸭爪材料
鸭爪2斤,"丫乐事"泡爪汤汁1.2L/瓶装
器具：腌泡乐方盒
泡鸭爪制作
1、洗净剁开，过一下开水去除血腥味;
2、锅内加水，开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透;
3、腌泡盒中倒入"丫乐事"泡爪汤汁;
4、将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。
泡鸭爪注意事项：
此菜冬天做比较好，因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃。
柠檬鸭爪的做法步骤图，柠檬鸭爪怎么做好吃？
用料鸡爪10只约1斤柠檬1斤青红辣青长椒10个指天椒30个蒜头5个姜嫩姜老姜盐适量冰糖几颗就好冰水将做法保存到手机步骤 1鸡爪砍小块(1个鸡爪砍成4小段)放料酒入锅煮10分钟后用流动水冲洗至冷却，然后马上放入冰水中浸泡5分钟~(我买的是当天宰杀的鸡爪，不是冰冻的)步骤 22/3柠檬去籽取汁，1/3柠檬切片后用牙签去籽。我买的是越南小柠檬，皮薄肉多，味很香。步骤 3配料。步骤 4配料。步骤 5配料。切、切、切，拍、拍、拍，形状随意。步骤 6把鸡爪从冰水里捞出，撒盐，放冰糖、柠檬汁还有其它配料，拌均。入冰箱1~2天。(星期四或五做，周末就可以啃了。想吃快的话先在室温内放半天，再放冰箱两小时)
买的泡椒鸭爪太辣怎么去辣？
加入适量白糖、白醋、盐、鸡精、凉白开水可让泡椒凤爪变得不那么辣
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