章鱼足红烧肉做法? 章鱼做法?
章鱼足红烧肉做法?
1.章鱼洗净,表面搓少许盐,将粘液和章鱼脚上的吸盘搓洗掉,改刀切成半指长的段
2.开水中加入少许料酒或白葡萄酒,下章鱼汆烫一下捞出备用
3.五花肉切成和汆烫过后的章鱼肉差不多大小的块,姜切大片,葱与鲜红辣椒切大段
4.热锅加入两汤匙油,投入姜片和辣椒段炸出香味
5.五花肉投入锅中,大火炒至表面变成白色
6.随后放入葱段、大料/八角、丁香和糖,开始炒糖色
7.
上色后放入胡椒粉、两种酱油、蚝油及两汤匙酒(料酒或白葡萄酒)的混合物,煸炒均匀
8.
颜色变成亮红色后,酱汁开始浓稠,这时将提前准备好的开水倒入锅中,大火烧开
9.水开后撇去浮沫,转成小火,盖上锅盖焖烧15-20分钟
10.15-20分钟后,将章鱼肉投入锅中,开大火烧开,再转小火,盖锅盖焖烧40分钟。
11.不要怕时间长,这样才能将猪肉里的脂肪逼出来,而且章鱼肉会从口感脆爽变成柔软嫩滑。
12.将汤汁收浓收干,此时的五花肉已经入口即化,章鱼肉也软了,注意不要再放盐或其他什么调料了。
章鱼做法?
一,韩国辣炒章鱼
材料:小章鱼、葱姜蒜、韩国辣酱、麻油、食用油、基本厨房调味、白芝麻。
做法:
1、章鱼解冻后,锅里加水放盐、白酒,在水煮开后放入章鱼,水滚开取出备用。
2、章鱼拿出后切6份公分小块,姜切片,大蒜拍开,小葱切碎待用。
3、食用油少许,放入姜片、韩国辣酱少许炒香。后下章鱼。
4、大火快速翻炒2分钟后,下韩国辣酱、蒜瓣翻炒。中火翻炒5分钟后,可做调味。
5、加入麻油、葱花、白芝麻,起锅。
二,辣烤章鱼串
材料:新鲜章鱼,盐,洋葱,蚝油,生抽,料酒,辣椒粉,孜然。
做法:
1、章鱼用盐仔细揉捏、洗净,去掉章鱼头里所有的东西,改刀小块。
2、洋葱切块和章鱼块一同放入碗中,加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分钟。
3、将章鱼穿在泡过水的竹签上。
4、穿好的章鱼串,均匀刷上油,撒上孜然,烤箱上层开Broil档预热好,放在中层5-10分钟即可。(相比较辣炒章鱼,烤章鱼吃起来是爽脆的!)
三,凉拌章鱼
材料:章鱼300克(或者鱿鱼),青椒1/4只,红椒1/4只,黄椒1/4只,姜末1汤匙,蒜末1汤匙,腌料米酒2汤匙,胡椒粉1/2汤匙,盐1/2汤匙,姜末1汤匙,蒜末1汤匙,食用油2汤匙,酱油2汤匙,番茄酱3汤匙,山西陈醋3汤匙,白糖1汤匙,香油1/4汤匙。
做法:
1、章鱼洗净切成条,加入米酒、胡椒粉、盐、姜末和蒜末抓匀,腌制30分钟入味。
2、将姜、蒜和青红椒都切成末,置入碗内待用。
3、烧热半锅水,倒入章鱼汆烫10—15秒,捞起沥干水装盘。
4、烧热1汤匙油,炒香姜蒜末,倒入彩椒末炒匀,注入1/3杯清水煮沸。
5、加入酱油、番茄酱、醋、糖、香油炒匀,做成五味酱汁。
6、往焯熟的章鱼上,浇入五味酱汁,即可上桌。
章鱼的做法章鱼怎样清洗?
章鱼可以用清水冲洗,让切成块在水中浸泡即可
胶泥章鱼做法?
制作胶泥章鱼是一项有趣的手工艺活动。以下是一种简单的胶泥章鱼制作方法:
材料:
- 胶泥
- 水
- 创作刀具或牙签
- 颜料或彩色胶泥(可选)
- 清漆(可选)
步骤:
1. 准备材料:将胶泥取出并揉捏至柔软。如果发现胶泥太硬,可以用少量水调和。注意不要加入太多水分,以免影响后续操作。
2. 创作形状:将一小块胶泥分离为头部和身体两部分。用手将头部塑造成圆形,并在其上方压平以形成脸部。
3. 创造触角和眼睛:使用小块胶泥制作两条触角,然后放置在脸部两侧。你可以使用创作刀具或牙签添加眼睛的细节。
4. 为身体增添细节:使用剩余的胶泥来制作章鱼的身体,可以塑造出多个触脚,也可以选择让它只有几根长触脚。根据喜好,你还可以使用创作工具给触脚添加纹理。
5. 等待干燥:将胶泥章鱼放置在通风处,让其自然干燥。时间会因为章鱼的大小和厚度而有所不同,通常需要几小时至一天左右。
6. 添加颜色(可选):如果你想要给章鱼上色,可以使用颜料或彩色胶泥进行涂抹。等到颜料干燥后,可以再次涂上一层透明的清漆保护表面。
这只是一种制作胶泥章鱼的方法,你也可以根据自己的创意和喜好进行调整和变化。希望这个步骤对你有所帮助。如果你还有其他问题,请随时提问!
外国章鱼做法?
把章鱼洗干净,去掉头里面的杂物 ,把眼睛黑点洗净,去条嘴角 。
2/5
热锅开炒到—分钟左右 ,可以放料 。
3/5
老酒 ,醋 ,碱,美味鲜 ,老抽 ,红糖 ,放入翻炒 ,, 炒匀后盖上锅盖,用小火慢炖 ,到汤汁差不多就放青椒 。
4/5
放青椒大火翻炒几次关火出锅。
5/5
放盆上桌,可以吃饭了,脆脆的很好吃
卤章鱼做法?
准备八爪鱼适量,洗干净,去掉牙齿。
下锅里烫10秒钟捞出。
锅里起油,放葱姜、麻椒、干辣椒炒香。
放入一块火锅底料,炒出红油。
再加适量生抽、料酒。
然后加入适量清水。放一点盐、鸡精、白糖调味。
大火烧开,放入八爪鱼。
煮熟即可。
小白章鱼做法?
这个做法最简单,,章鱼可以炒,也可以白芍,就是买“回来的章鱼清洗干净,直接扔锅里放料酒,葱姜蒜烧开一分钟就好了,,,吃的时候可以沾点酱油,喜欢辣的朋友可以放点小米椒,,
章鱼菜做法?
把小章鱼的牙齿摘掉,再将内脏清理干净,葱切葱花,生姜切片,青红椒切丁,锅中水烧开将小章鱼焯水,捞出过冷水,锅热油,放郫县豆瓣酱,小火煸炒,炒出红油后下入葱、姜、干辣椒、麻椒,小火翻炒,再倒入啤酒、海鲜酱油、蚝油、白糖、鸡精翻炒,
章鱼酱做法?
小章鱼用盐抓洗干净,放冰箱冷冻24小时以上
章鱼切小段
韩国辣椒酱加香油拌匀稍微熬煮一下
蒜切碎
搅拌均匀放两天就可以吃
不喜欢生吃的可以在章鱼切小段后焯水,不要太大火,不然不好吃了。
下面是熟的章鱼做法
冷锅加香油炒韩式辣酱,炒到冒泡加章鱼拌匀加大蒜粒再翻炒一会出锅
干章鱼做法?
主料:青木瓜700g、猪扇骨500g、八爪鱼干100g、花生100g、香菇10朵。
辅料:姜适量、盐适量、油适量、料酒适量。
1、八爪鱼和香菇用水泡发开,并且洗净;
2、青木瓜去皮去籽,切成适量大小的块;
3、花生米也提前泡发;
4、猪扇骨凉水下锅,焯掉血水后洗净备用;
5、八爪鱼洗净后切成适量长短的段,用油、盐,生姜末,料酒等腌渍10分钟以上;
6、电饭煲中事先煮好开水,下青木瓜,猪扇骨和花生米先煮开;
7、然后下八爪鱼和香菇,用煲汤模式煲约2小时左右,食时加盐调味;成品
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