海鲜煲家常做法大全？ 红烧肉丝家常做法大全？
海鲜煲家常做法大全？
大米2杯，大虾2只，元贝2颗，雪蟹腿5根，鸡肉3块，小白菜若干，香菇10朵
步骤一
大米洗干净浸泡1小时，香菇泡好。
步骤二
砂锅刷油，防止粘锅太过。煲仔饭底部形成锅巴是必然的，但是锅巴太多反而不美味。
步骤三
加水，大火烧开。
步骤四
烧开后大概4-5分钟，掀开盖子，放入各种食材，盖上盖子，转中小火煮8-10分钟。之后关火，焖5分钟。
步骤五
等待过程烧开水，下入小白菜断生。
步骤六
刚出锅的样子。
步骤七
摆入青菜，撒入葱花，加入甜酱油，拌匀。
步骤八
美味海鲜煲仔饭出锅。
红烧肉丝家常做法大全？
1、主料：猪腿肉250g、干香菇50g、姜适量、蒜适量、葱适量、牛肉粉适量、鲜抽适量、油适量、盐适量、白砂糖适量、料酒适量、老抽适量；
2、准备好食材；
3、香菇漂净，用清水浸泡30分钟；
4、切去香菇根，切半待用；
5、猪肉洗净切粗丝；放入大碗，用牛肉粉搅拌入味；
6、锅里油热，放姜、蒜爆香，下肉丝煸炒；
7、当肉丝转色，放下香菇煸炒；
8、加些浸香菇的水；加白砂糖、料酒、鲜抽、老抽，大火煮开，小火20分钟；
9、加点盐，大火收汁，撒些葱花即可。
冻海鲜的家常做法大全？
主料：
解冻后的龙虾肉600克（1斤），硼砂1.88克（5分），食粉（小苏打）1.88克（5分），味精11.25克（3钱），食盐3克（8分），生粉3.75克（1钱），清油37.5克。步骤：1、将解冻后的龙虾肉600克（1斤）放入容器，加入硼砂1.88克（5分），用手捞匀，腌3小时后漂水，待虾肉充分吸水、手感爽滑发硬时，捞出，用干布搌干水分。2、放入容器，加入食粉（小苏打）1.88克（5分）、味精11.25克（3钱）、食盐3克（8分），生粉3.75克（1钱），用手捞匀，30分钟后，加清油37.5克（1两）封顶，盖上保鲜膜入冷柜保存。
黄豆红烧肉的家常做法大全？
材料
五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽一小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。
做法
1.黄豆用凉水泡3小时以上；
2.猪肉洗净后切成块沥干水分备用；
3.锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油。
4.将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香，放入肉，加老抽使肉上颜色。加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒。白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸。放入泡软的黄豆，大火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆软即可。
大虾红烧肉做法大全家常？
主料：
虾8尾，五花肉150g，洋葱半个
辅料：
白砂糖1茶匙，水5茶匙，黑胡椒1/8茶匙，鲜露1.5茶匙，植物油2汤匙，生粉1茶匙，盐少许，葱花适量
做法
1. 虾开背，除虾线，洗净待用。
2. 五花肉丝加入盐和黑胡椒腌制30分钟。
3. 火力调至中高火，放入油1汤匙，放入五花肉，炒出猪油。
4. 加入洋葱炒至闻到猪油香味，盛出备用。
5. 开小火，锅留有底油，虾半煎半炒至虾油香味出来。
6. 加入五花肉，加入白糖和水调成的糖水炒至闻到焦糖香味，撒上小葱起锅。
干锅海鲜的家常做法大全？
用料
莴笋50克，基围虾500克，青红椒块30克，大蒜瓣20克，鱿鱼200克，藕片100克，洋葱、芹菜、干辣椒、香菜、姜片各五克，干青花椒适量，香锅酱适量，鸡精味精适量，香油适量，色拉油适量，料酒适量，红油适量
做法
1.将基围虾的厚背，开出一条口子。
2.鱿鱼改成麦穗花刀
3.油烧至六七成油温。
4.基尾虾炸至皮酥脆。
5.鱿鱼、藕片莴笋青红椒滑油倒出来。
6.炒锅里放红油。
7.下大蒜片姜片，青花椒炒香。
8.干辣椒下入香锅酱炒散。
9.放入藕片，莴笋，鱿鱼，炸好的基围虾，炒香。
10.放入，鸡精，味精香油。
11.出锅放红油，撒上香菜即可。
海鲜肉爆炒做法大全家常？
第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将买回的花甲肉浸泡水中，浸泡5个小时，将它完全泡软，然后清洗干净，过滤掉泥沙，沥干水分备用；
第二步、把芹菜摘掉叶子，去掉根部，然后切成小段，大蒜剥皮切片，生姜切丝备用；
第三步、炒锅洗净烧热，锅中带入适量的食用油，先放大蒜爆香，然后倒入花甲肉翻炒，翻炒片刻，烹入料酒，加些生抽，再加点盐调味；
第四步、最后放入芹菜，翻炒片刻，把芹菜翻炒断生，就可以关火出锅了；
咸海鲜的做法大全家常？
用料
花蟹两只，皮皮虾6只，虾 500克，鲍鱼3只，花甲 250克，圣子250克，八爪鱼6大只，粉丝一大把，蒜 7大瓣，小米椒适量，盐少许，糖少许，生抽适量，油适量，鸡精适量，葱一大把，姜1大块，料酒适量做法步骤
步骤 1
水里放几滴麻油、少许盐，浸泡两个小时以上，花蟹、皮皮虾、花甲、圣子用刷子刷洗干净备用；鲍鱼用勺子挖开，去掉内脏，再把外壳刷洗干净备用；
步骤 2
八爪鱼洗干净、虾去虾须和虾线备用；
步骤 3
粉丝浸泡两个小时后，捞出铺在煎烤锅垫底；
步骤 4
金针菇焯水铺在粉丝上；
步骤 5
准备一锅水，放入姜片、葱结、料酒，水开放入花甲、圣子快速焯水铺在煎烤盘里面；再把八爪鱼和鲍鱼放进锅里焯水一分钟左右，放入煎烤盘里面；
步骤 6
蒸锅放点姜片，花蟹和皮皮虾放入蒸熟，然后摆在煎烤盘里面；
步骤 7
热锅放油，小火放入蒜末爆香，油要包裹住蒜末，再放入小米椒爆香；
步骤 8
加入生抽、白糖、盐、鸡精调味，倒入5小碗水熬出香味，把汤汁倒入煎烤盘里面，剩下的蒜泥和汤汁大火烧开收汁，均匀铺在海鲜上面；
步骤 9
煎烤锅开大火烧开，转中火煮5到10分钟，撒上葱花海鲜拼盘就可以开吃了
牛肉海鲜的做法大全家常？
用料
牛肉 250g
八爪鱼 2条
白菜
洋葱
香菇
蘑菇
金针菇
大葱
青红椒
高汤
做法步骤
步骤 1
准备酱汁：酱油4勺，辣椒粉3勺，辣椒酱1.5勺，白糖2勺，梅汁1勺，蒜蓉1勺，胡椒粉适量，搅拌均匀。
步骤 2
八爪鱼去除内脏，用粗盐清洗表面的黏液。
步骤 3
再用面粉搓揉一会，清洗干净。
步骤 4
清洗干净的八爪鱼切断，用酱油1勺，辣椒粉1勺，白糖1勺，蒜蓉半勺腌制一会。
步骤 5
牛肉用酱油2勺，烧酒1勺，白糖2勺，香油1勺，蒜蓉1勺腌制一会。
步骤 6
锅中放入准备好的青菜，调好的酱汁，腌制好的八爪鱼和牛肉，再加入高汤（也可用水代替）。
步骤 7
煮沸后加入泡面，葱花，青红椒，金针菇。 完成
海鲜家常做法？
1.
100克海鲜沥干水分用5克盐、3克黑胡椒粉腌片刻备用。
2.
50克蘑菇清洗之后切开两半。
3.
烧热锅倒入10ml橄榄油，放入10克姜略炒片刻。
4.
将100克海鲜入入略煎。
5.
再反转煎另一面。
6.
接着把50克蘑菇倒入。
7.
翻炒片刻调入5克盐、3克胡椒粉、1勺料酒。
8.
再注入100ml开水。
9.
把切成小块的100克豆腐倒入。
10.
大火煮沸。
11.
接着转入沙锅里。
12.
盖上锅盖用中火焖。
13.
焖至水分略收之后打开锅盖。
14.
放入10克葱与10克香菜后即可熄火。
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