红烧黑鱼豆腐做法？ 黑鱼头红烧做法？

红烧黑鱼豆腐做法？

原料

more

黑鱼 (一条)

豆腐 (适量)

莴笋 (适量)

姜 (两片)

蒜头 (适量)

盐 适量

鸡精 适量

酱油 适量

麻油 适量

1/黑鱼清洗干净，然后放入适量的盐腌制一番。先将黑鱼清洗干净，鱼鳞等都清洗干净，这样腌制以后才会更加美味一些，大概腌制半个小时以后会更加入味一些，也能变得更加美味。

2/准备好佐料。接着准备好适量的豆腐，切成块状，准备适量的姜、大蒜，使用姜蒜是为了让鱼肉的味道变得更好一些，也能出去腥味。

3/热锅放油，将鱼放入锅中煎好。接着将锅热好以后，放入适量的油，接着将准备好的黑鱼放入锅中慢慢煎好，煎至两面都金黄为止。

4/加热适当的水烧沸腾。接着往锅中加入适量的水，放入姜蒜，尽量能将黑鱼覆盖住，然后盖上盖子烧至沸腾为止。

5/放入适量的豆腐。当锅中的水都沸腾起来后，放入适量的豆腐，两边都放一些，将豆腐早点放进去的话，能让鱼和豆腐的味道都融合在一起，这是非常重要的。

6/接着再放入适量的莴笋或者自己喜欢吃的蔬菜，然后将水烧干，接着放入适量的盐、鸡精、酱油和麻油，这样就能让鱼肉变得更加有味道了。最后收汁起锅即可。

黑鱼头红烧做法？

先买回来的黑头鱼洗净之后去头寺尾之后，将乌鱼切成块状，抹盐备用

热锅之后倒入适量的油再将黑头鱼鱼平放在锅内煎至两面微焦

先将煎好的鱼块拨至一边，另一边放入葱段及蒜片仔细炒至香味出来让鱼块可以吸收爆香后的香气之后，先将鱼块盛至烧锅

盛起鱼块之后加入米酒／酱油／糖／水／黑醋／味碄之后再仔细的拌煮至所有调味混合

接着再将酱汁倒至巳装鱼块的烧烧锅内，盖上锅盖续煮约５分钟使鱼块可以吸收酱汁

香气四溢的红烧黑头鱼就完成了

黑鱼能红烧整只吗？

黑鱼可以红烧整只，黑鱼是深海鱼，有丰富的营养价值。

红烧黑鱼炖豆腐做法？

1、黑鱼750克，豆腐2块，食盐2勺，料酒1勺，生姜1块，蒜瓣6瓣，花生油2勺，小葱几颗

2、做法如下：新鲜的黑鱼宰好洗干净，小葱，姜蒜洗好备用。

3、黑鱼切段，姜切片，蒜拍破去皮。

4、锅中加入适量食用油，待油热后开中小火放入鱼块煎制，煎到两面金黄即可。

5、待鱼块两边煎好后，加入适量白开水，些许老抽以及姜蒜和些许料酒。

6、开大火烧至水沸腾后把锅中所有食材盛入砂锅里继续开中小火炖30分钟。

7、豆腐切块装入大碗里，倒适量开水泡一会，好除去豆腥味。

8、待黑鱼炖的时间到后加入泡好的豆腐再炖十来分钟，然后根据自己口味加入适量食盐和些许鸡精开大火收汁两分钟。

9、出锅后把黑鱼炖豆腐撒入些许葱花点缀即可完成！

红烧九道黑鱼做法？

材料 主料：黑鱼 600克，酸菜250克，干辣椒10克，泡椒10只。调料：葱1根，姜1块，蛋清1个盐 做法

1.将鱼清理干净，切去头部，去除鱼骨，片成鱼片备用；

2.鱼片中放入蛋清，少许淀粉，盐，黄酒，生抽腌制5分钟；

3.锅中倒入少许油，放入花椒、葱段和姜片、干辣椒煸香后，倒入酸菜翻炒，炒熟后，加入少许盐调味；加入适量的水焖煮约20分钟，煮出酸辣味.

4.打开锅盖，放入黑鱼片，轻轻涮一下即可

红烧雪菜黑鱼家常做法？

用料

黑鱼 一条（一斤半左右）

雪菜 100克

姜 四五片

葱 两根

料酒 一勺

盐 一克

糖 一小勺

老抽 一小勺

油 适量

雪菜烧黑鱼的做法步骤

步骤 1

黑鱼一条洗净切小块，葱白葱绿分别切末，姜切片，雪菜切碎备用。

步骤 2

热锅倒适量油，下葱白爆香，放雪菜煸炒一会儿，鱼块倒进去，放姜片料酒煸炒至鱼肉变色，调入老抽，糖，加水稍没过鱼肉就好，盖上锅盖焖煮十分钟左右，别焖糊了，十分钟后加少许盐大火收汁装盘

黑鱼做法大全红烧鱼块？

1.黑鱼一条洗净

2.切成块、加入料酒、盐腌制一会

3.调料备好

4.锅烧热下油、将鱼块煎至两面微黄盛出

5.煎好的鱼

6.锅里留底油、炒香姜蒜干辣椒

7.加入一勺豆瓣酱

8.炒出红油

9.加入料酒、生抽、老抽、耗油

10.加入半碗水烧开

11.将煎好的鱼块倒入，大火烧开转中火煮至汤汁收干

12.加入少许糖调味

13.撒上葱花即可出锅

黑鱼红烧鸡翅的做法？

1. 新鲜的鸡翅洗干净待用

2. 准备好辅料，如下～葱，姜，桂皮，八角，陈皮

3. 鸡翅冷水下锅，

4. 水开撇沫捞出，控水待用

5. 油热，放白糖，炒出泡沫立刻放鸡翅改中小火

6. 鸡翅翻炒至上色

7. 加开水末过鸡翅，放辅料和料酒，大火烧开

8. 烧开后改文火，盖盖慢炖40分钟以上～

9. 最后放盐，出锅

10. 装盘，撒芝麻点缀，色香味俱全哦

11. 味道超级鲜美

家常红烧黑鱼怎么做？

主料：财鱼1条（700克），

辅料：姜4片，葱4片，蒜5瓣，八角1颗，花椒1小勺、干辣椒2大勺；生抽2勺，老抽1小勺，白糖1勺，白酒1勺，料酒1勺，盐半小勺，米醋1小勺。

1、将财鱼切成段，抹上少许盐、料酒后腌制10分钟，然后给每个鱼块裹满干面粉。

2、锅中油热后放入鱼块，中火煎制，煎黄之前不要轻易的翻动它。

3、煎黄一面然后轻轻给鱼翻面，至两面都煎的微黄即可。

4、另起锅倒入煎鱼的油，放入花椒八角干辣椒丝煸炒至辣椒颜色变深，然后再放葱姜蒜炒香。

5、加入一大碗水，及生抽、老抽、白糖、白酒、料酒、盐、米醋煮开。

6、放入煎好的鱼块。

7、大火煮开后转中小火炖煮，中间不要随意的翻动鱼块。

18、炖煮至汤汁收浓，能闻到浓浓的鱼香味即可关火

黑鱼红烧最正宗的做法？

你好，很高兴为你解答

1.腌：黑鱼洗净，劈开两面再切成段，用料酒、蒸鱼豉油腌制1-2小时

2.包裹：腌好后将腌料倒掉，加入面粉，让每块鱼块都均匀的包裹着沾上一层干面粉

3.煎：煎鱼不破皮的妙招就是中途不要随意翻动，耐心的小火

慢煎

4.油温就将鱼块小心的放入，然后就不要在动它了，等到鱼块底部煎成黄色时（红色箭头处）

5.用筷子小心的稍推一下鱼块，若能轻易的推动，就说明可以翻面了，若推不动那就需要再

6.煎一会，翻面后也用同样的方法煎令一面

7.煎好的黑鱼块、葱、姜、辣椒、花椒、八角

做法

1.煎鱼的底油炒香葱、姜、辣椒、花椒、八角

2.加入适量的温水、盐、酱油、醋、料酒、白糖煮开

3.放入煎好的黑鱼块，大火煮开，小火烧一会

4.烧至汤汁浓香，加入少许鸡精拌匀即可

登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权，请及时联系我们：cp688cp688@163.com