牛肉宽面做法？ 红烧牛肉面鼻祖？
牛肉宽面做法？
1 牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净
2 沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，然后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒
3 将牛肉移入炖锅，下高汤、盐、老抽、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、葱段，烧开后转小火炖煮两小时，加味精调均即可
4 另锅清水烧开，放入菜稍烫后捞起，面条抖散放入锅煮熟，捞起放入碗里，摆数块牛肉，淋上汤，放进青菜，葱花，牛肉面即成
红烧牛肉面鼻祖？
红烧牛肉面是以牛腱肉、切面、番茄为主要材料制作的食物，口味鲜香，为中华传统面食，形成了以兰州牛肉拉面、徐派菜牛肉面、四川牛肉面等诸多以地域命名的牛肉面饮食。谁是鼻祖则不详！
红烧牛肉面起源？
起源于四川。它是以牛肉、面条、豆瓣酱、花椒、八角等为主要原料制作而成的一种美食，口感麻辣、味道鲜美，受到很多人的喜爱。关于红烧牛肉面的起源，有不同的说法。
一种说法是红烧牛肉面起源于四川的盐帮菜。在清朝同治年间，四川自贡盐场的盐业发达，做面生意的王一琴生意兴隆，忙不过来。他的儿子王银合就在自家的柜台前摆起面摊，专门做面条。为了节省时间，他发明了一种独特的制作方法，利用盐帮菜常用的豆瓣酱加上各种调料，炒出香味，再加入牛肉块，慢火慢炖，制作出了一道美味的红烧牛肉面。
另一种说法是在台湾的冈山空军基地，有几个四川籍的空军战士，他们在业余时间自己动手做面条吃。由于他们使用的调料都是自己带来的，因此味道十分独特。其中一位姓陈的战士在制作面条时，加入了炒香的豆瓣酱和花椒、八角等调料，再加上切成小块的牛肉块，慢火慢炖，制作出了这道美味的红烧牛肉面。
无论是哪种说法，红烧牛肉面都已经成为了川菜中的一道美食。在台湾，这道面食也成为了当地的一道特色美食，并且逐渐发展出了自己的独特风味和做法。
红烧牛肉面牛肉的做法？
主料
牛腩1000G
面条500g
辅料
青菜适量
调料
煮肉料1份
盐8g
冰糖15g
1. 牛腩切约3厘米的块，凉水入锅。
2. 待浮沫飘起。
3. 捞出再用热水冲洗掉表面浮沫。
4. 备一份煮肉料：花椒，小茴香，香叶，生姜，丁香，草果，肉蔻，砂仁，山楂。
5. 砂锅烧热先把煮肉料煸炒出香味。
6. 再放入牛肉翻炒一会儿，然后加红烧酱油翻炒均匀。
7. 加入冰糖。
8. 加开水没过牛肉，一定要开水，不能直接加凉水，否则炖好的肉会柴。
9. 大火煮开转微火炖一个半小时。微火就是汤微微冒泡的状态，火力一点要小，这样炖的牛肉才更软烂。
10. 最后加入盐再炖10分钟左右。
11. 炖好的牛肉，也有很多的汤汁。
12. 另起锅煮面和青菜。面的粗细随自己喜好选择。
13. 面捞入碗里，再浇上牛肉和牛肉汤就可以享用啦。
红烧牛肉面里的红烧牛肉怎么做？
红烧牛肉
面属于面食菜谱，牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效 食材红烧牛肉面
的原料：牛腩； 红烧牛肉面的配料：豆瓣、泡姜
、泡辣椒
、干辣椒、葱头、八角山奈
、桂皮、植物油、花椒、骨头汤
； 步骤/方法 1 1、切牛肉，切好后加盐、姜片、花椒、酒、码味30分钟； 2 2、放油，爆牛肉
，到水分干再捞出来； 3 3、捞出牛肉后单独爆炒作料： 因为做汤料用的，所以作料量大，油也要多。豆瓣、泡辣椒、姜、葱头、花椒、八角山奈、点点糖、爆到很红亮； 4 4、放入牛腩，再爆； 5 5、加汤烧开； 6 6、转小锅，文火烧两小时； 7 7、一份汤料加两份水稀释，放入面条煮，即可。 END 注意事项 做红烧牛肉的水量不要太多，仅和肉平行就可以了，在炖的时侯只要保持小火不开盖，几乎不会少很多水的，而且最后里面的油脂也炖出来红烧排骨面和红烧牛肉面哪个好吃？
红烧排骨面好吃。
红烧排骨面的营养价值较高。排骨中含有蛋白质，脂肪，维生素，骨胶原，骨粘蛋白，以及磷，酸，钙等微量元素等营养成分，可以满足人体所需。又有滋阴壮阳，益精补血的功效。所含有的磷，酸，钙，骨胶原，骨粘蛋白，有促进幼儿的骨骼发育，预防老年人骨质疏松的功效。排骨还有铁元素，有改善缺铁性贫血的功效。排骨还有补中益气的功效。
红烧牛肉面方便面热量？
每100克为432千卡。
康师傅红烧牛肉面面饼是方便面中比较高热量的一种，主要成分为面条和调料，其中油脂和糖分含量较高，所以热量也比较高。
除了康师傅红烧牛肉面面饼，方便面中也有一些低热量的选择，比如低脂肪、低糖分的素食面等。
为了保持健康，在选择方便面时要注意热量和营养成分的均衡，同时建议搭配蔬菜水果等食物来补充充足的维生素和矿物质。
红烧牛肉面什么梗？
因为红烧牛肉面是速食,意思是指吃红烧牛肉面的男人是在吃快餐,是捡了人家的便宜货,因此就没出息!
2.
我说的网红化红烧牛肉面应该是某个网红。为宣传某个品牌的红烧牛肉面所做的广告吧 好像最近很流行“吃红烧牛肉面长大的”这个段子
面馆红烧牛肉怎么保存？
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放入冰箱:将红烧牛肉放入冰箱中,使用保鲜袋或保鲜盒进行包装,可以防止食品的变质。如果要再次食用,可以加热后食用,不过要尽快吃掉,以防止腐败。
2.
盛入保鲜盒:将红烧牛肉放入保鲜盒中,加盖放入冰箱,可以保持食物的口感和营养价值。
3.
冷冻保存:如果需要长时间保存,可以将红烧牛肉切成小块,装入保鲜袋中,放入冰箱冷冻室进行冷冻。冷冻可以有效保持食品的营养和口感,但需要注意解冻时不要用微
红烧牛肉面洋气叫法？
洋气叫法，牛肉面。
红烧牛肉面，堪称最经典的面了。不过一百个面馆，就有一百个红烧牛肉面的味道。主要就是红烧牛肉汁的味道最关键，全面就靠它。一次可以多煮一些汤汁，可以多管几顿，汤汁多些，全用它泡着面才好吃。面条还是用我们比较喜欢的棍棍面，有时我也叫它棒棒面。
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