火锅太咸怎么补救？ 酒糟鱼太咸怎么补救？
火锅太咸怎么补救？
最简单的办法就是多喝水，稀释一下体内的盐份，加快新陈代谢。
第二种就是多吃一些水果，补充一下维生素，刺激肠胃的消化。
第三就是喝一些牛奶或者酸奶，益生菌饮料也可以，加快肠蠕动。吃火锅的时候太咸了可以叫服务员加一些汤水，让汤底不那么咸，或者换一个小料，太咸了就不要吃了！
酒糟鱼太咸怎么补救？
酒糟鱼太咸可以放糖补救，糖可以调味
芥菜太咸了怎么补救？
加入一些白砂糖。当芥菜腌制过咸的时候，加入一些白砂糖是可以有效缓解芥菜的味道的。白砂糖吃起来是比较甜的一种食物，和芥菜一起均匀搅拌后，就可以中和掉芥菜过咸的味道。在做芥菜时，建议放入适量的姜片，因为芥菜本身是带有辣味的，用姜片也可以缓和芥菜中的辣味。
酱豆太咸怎么补救？
、吃的时候，用水稀释一下，可以除去它本身原咸味，吃起来口感会好很多。
2、可以用它的原料黄豆，煮熟弄烂后，再和酱豆一起重新炖，新加入了黄豆和水，酱豆就不那么咸了。
3、可以加入一些糖，除去酱豆的咸味。因为甜味能减淡咸的味道，吃起来就舒服多了。
4、也可以同时加入糖和醋，做成糖醋口味，也能除去酱豆的咸味。
5、用酱豆和肉一起炖，肉吸收了酱豆里的盐份，酱豆的咸味就除去了。
6、也可以把酱豆和土豆一起炒，土豆特别能吸取汤汁，酱豆的咸味就除去了。
凉拌黄瓜太咸怎么补救？
将腌黄瓜捞出, 控干汁水, 然后放入约5倍的清水中泡30分钟左右(这样可析出部份盐分, 但只能静泡, 不能搓洗, 以免影响口感和风味), 泡好后捞起控干水份待用。
另起一锅放入白糖, 按1:1的比例加水熬煮, 边搅边煮, 煮至融化滚开即可, 放凉待用。
然后根据要调味的黄瓜多少, 将一个或若干个鲜柠檬的汁挤了淋在黄瓜上, 然后将适量的糖浆也淋入, 拌匀即可。
重新调制过腌黄瓜, 鲜咸可口, 微酸甘甜, 特别开胃。
丸子熟了太咸怎么补救？
丸子熟了太咸只要做丸子汤时少放点生抽，不再放盐，丸子吃起来就不那么咸了。丸子在炸时先炸几个尝尝，如果丸子咸了，可以在准备炸丸子的糊里再放些疏菜和少须面粉，再放两个鸡蛋搅匀，然后再做成丸子炸制，这样炸熟的丸子就不会再咸了。前面炸熟的咸丸子做汤吃即可。
鱿鱼干太咸怎么补救？
放在水中浸泡。鱿鱼干的味道比较咸，增加浸泡的时间，这样能将鱿鱼干的咸味变淡。
浸泡鱿鱼干时，可以添加适量的白醋，既能增加鱿鱼干的韧度，也能将鱿鱼干清洗的更加干净。清洗后的鱿鱼干，可以用鱼制作，爆炒鱿鱼干、香辣鱿鱼干、清蒸鱿鱼干等美食。
太咸了该怎么补救？
一、糖或醋
做肉类、辣味菜的时候，如果不小心加多了盐，可以放一些糖进去调味。
糖能减弱舌头对盐和辣的感觉，食物味道也更有层次，所以不少辣口的菜式里，像川菜，尝起来会有点甜。
不过这招并不能减少盐分的摄入量，所以千万不能长期使用，而且对于需要忌口的小仙女们也不要学习。
二、大米或面粉
做汤的时候盐放多了，第一时间想到的是不是加水呢？
然而这样又会让汤料的味道也一起变淡。
只需要拿一块干净的纱布，包裹上两勺生粉、面粉或大米，扔在咸咸的汤当中，搅拌一下，盐分就会被吸收了，汤也就变淡了哦。
三、鸡蛋
除了大米，还可以换成鸡蛋来“吸盐”哦。
无论生熟的鸡蛋都可以，把它放在汤里，尤其是菜汤，不仅汤会变得没这么咸，菜汤的营养也更加丰富了。
四、土豆
土豆也很能吸盐，且不会破坏菜品本身的味道。
菜若咸了，只需丢入些许土豆片，一分钟后就能见效。
而且土豆放在菜里一起，又多了一样美味菜肴。
五、豆腐
豆腐本身具有特别的大豆鲜香，而且吸附能力很强。
如果你的汤的盐太多，扔几块豆腐进去，豆腐马上会吸收汤里的盐分，还能增加汤的鲜美滋味。不只是盐，辣椒或其他调料加多了，也可以用豆腐吸附，吸收了调料的豆腐，你可以留着吃，也可以丢弃。
六、太辣加鸡蛋
鸡蛋除了能吸收咸味，还能裹走辣味。
炒菜时辣椒放多了，可以顺势加个鸡蛋翻炒一下，辣椒轻松被裹走，吃起来也更有味！
七、菜苦加白醋
吃苦瓜清热解毒，若是没掌握苦瓜去苦的诀窍，炒出的菜苦苦的，这时只需加入些白醋，便不会浪费一盘好菜了！
八、醋多加皮蛋
若是醋放多了，菜吃起来酸酸的，不妨将松花蛋/皮蛋切碎入锅，不仅酸度降低了，菜品口感也更丰富了！
九、酱油太多加牛奶
牛奶能减轻酱油的咸味，还能冲淡酱油的颜色。如果还有菜花、土豆、胡萝卜等配菜，可以放进锅内一起炒，降低酱油对菜色和味道的影响。
红烧肉太干了怎么补救？
方法一，加热水重新收汁；
方法二，可以做红烧肉炖菜。红烧肉炖菜的做法如下：
材料：红烧肉一碗、白菜6片、豆泡一碗、盐少许、酱油少许。
做法：1、一碗炖好的红烧肉准备好，白菜洗净切大块备用;
2、豆腐泡放入锅中，红烧肉取适量放入锅中，将白菜梗放入入锅中，倒入适量的热水和酱油，盖盖，中火煮开;
3、白菜梗熟了，豆泡吸汁入味了，将白菜叶入锅中，再撒适量盐，菜叶变软就可关火出锅。
腊肉饭太咸了怎么补救？
可以把土豆切丁煮熟，拌进腊肉饭里。
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