红烧糖藕家常做法？ 红烧藕盒的家常做法？
红烧糖藕家常做法？
1、主料：藕二节、糯米适量。
2、辅料:红糖四勺、冰糖四勺、清水适量。
3、适量糯米洗净，提前清水浸泡2小时以上。
4、藕洗净削皮，从藕的一端大约2厘米处将藕切开，藕盖备用，用流水冲洗藕洞泥沙。
5、将浸泡好的糯米塞入莲藕洞中，用筷子将糯米塞满。
6、切开的藕盖盖回填了糯米的莲藕上，用牙签将其一圈固定住。
7、将封好口的莲藕放入锅中，倒入没过莲藕的清水，加四大勺红糖，加盖，大火煮开。
8、大火煮开后转中小火煮1个小时。
9、开盖放入4大勺冰糖，继续小火煮2个小时，关火焖上1小时。
10、开盖大火煮至收汁即可。
11、取出切片装盘，淋上汁水，糖藕完成（如果有桂花，点缀上干桂花，就是桂花糖藕啦）糖藕冷却后，放入冰箱冷藏一夜，味道更佳。
红烧藕盒的家常做法？
准备用料：藕 1个、猪肉 120克、淀粉 适量、鸡蛋 1个、生姜 2片、葱 1根、生抽 1.5勺、料酒 2勺、黑胡椒 适量、白糖 半勺
1、材料准备。
2、藕片削皮切成0.5cm左右的薄片，泡水洗去表面的淀粉，沥干水分备用。
3、猪肉剁成肉沫，放入葱姜末，生抽1勺，料酒1勺，蛋液少许，淀粉少许，和胡椒粉适量，搅拌均匀，使肉沫稍有黏性。
4、沥干水分的藕片薄薄地裹上一层淀粉。
5、在藕片上放上肉沫，再放上另一片裹了淀粉的藕片。
6、准备红烧汁，料酒1勺，糖半勺，生抽半勺，搅拌均匀。
7、平底锅热油（油不需要太多，够煎就行），放入藕夹，转小火煎，每面煎2-3分钟，煎至两面金黄色。
8、倒入红烧汁，藕夹均匀上色入味后大火收汁即可。
9、装盘开吃啦。
藕夹家常做法大全？
— 食材清单 —
主料:
藕
1节
辅料:
猪绞肉
100g
面粉
100g
生粉
50g
蛋清
1个
青椒
半个
红椒
半个
葱
适量
姜
适量
泡打粉
5g
盐
适量
孜然粉
适量
— 烹饪步骤 —
1· 藕削皮切夹刀片：第一刀不切到底，第二刀再切断。切好的藕片放入清水中防止氧化变黑。
2· 小葱切葱花，姜切末放入猪肉馅中。
3· 青椒、红椒去籽切粒。
4· 猪肉馅中加入1个蛋清、1勺盐拌匀，顺着一个方向摔打上劲。
5· 100g面粉+50g生粉+5g泡打粉混合，少量多次加冷水调成面糊。
6· 面糊状态：提起筷子面糊呈一条直线自然滴落。
7· 在藕片夹层中填入肉馅。
8· 锅内倒油烧至8成热（240℃左右），藕片裹面糊放入油锅中炸熟后夹出。
9· 等油温再高一点，放入藕片复炸至金黄色。
10· 锅内留少许油，放入藕片、青椒、红椒粒，1勺孜然粉翻炒出香味。
藕膏的家常做法大全？
食材用料
盐 适量，藕 两节，猪肉 适量(带点肥)
藕膏的做法步骤：
步骤 1
莲藕，去皮。
步骤 2
猪肉，洗净。
步骤 3
把猪肉和莲藕剁成莲藕肉泥。可以用任何工具，只要把它们剁成烂泥状，尽量剁烂一点。补一句，猪肉的量剁出来和莲藕剁出来差不多就行！
步骤 4
然后放盐，拌匀，盐放多少自己拿捏下，适合自家就好。对，不放油，猪肉有油，这是清淡口味的！可以撒些青豆啊玉米粒之类的装饰。
步骤 5
最后上锅蒸熟，看着来，中途可以试试，别蒸太久猪肉会老～
藕的家常做法大全儿童？
莲藕粥：
用料：藕250克、粳米100克、水适量
做法：
1、先将藕刮净，切成薄片。
2、再将粳米淘洗好。
3、两者同下锅用水煮成粥。
4、煮熟即成盛入碗中。
莲藕排⾻汤：
原料：莲藕，排⾻，葱，姜，料酒，盐
做法：
1、莲藕去⽪洗净切⽚。
2、排⾻洗净，⼊沸⽔锅中焯烫出⾎沫捞出，冲洗⼲净。
3、将排⾻和莲藕放⼊煮锅，加⽔没过排⾻莲藕。
4、⼤⽕烧开，放姜、料酒，转⼩⽕炖煮2个⼩时左右，放适量盐，撒上葱末即可。
江米藕的家常做法大全？
材料：莲藕、江米、红糖、冰糖、红枣
工具：牙签
制作过程：
1、江米浸泡3-4小时。
2、莲藕洗净不去皮，藕从一头切开两三厘米的帽子。
3、将江米灌入，灌一点用筷子捅一下。
4、将莲藕全部填充满。（帽子不用填米）
5、用牙签封口固定。
6、锅入放灌好的藕，红糖、冰糖、红枣，依个人喜好增减到适合的甜度。
7、加入适量水，没过莲藕即可。
8、我用的是电饭煲，煮1.5小时，保温3小时，食用前去皮切片即可。（不急着吃的可以用剩余的汤汁再煨一下）
面藕的家常做法大全？
食材：干荞麦面藕一大把、黄瓜1根、蒜适量
具体制作方法
第一步：把干荞麦面藕放到盆中，然后倒入半盆凉水，开始浸泡。
第二步：泡至面藕体积变大，用手捏一下，没有硬芯，然后把泡发好的面藕再用凉水冲洗一下。
第三步：把黄瓜切片、蒜切末。
第四步：面藕拧干水分，与黄瓜一起放入盆中。
第五步：准备料汁。取一个大碗，放入蒜末、辣椒粉、熟白芝麻。然后浇入一小勺热油，这时，可以闻到蒜和辣椒的香味。
第六步：往碗里放入2勺醋、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、鸡精、3勺清水，搅拌均匀，料汁就做好了。
第七步：把料汁倒入面藕中，拌匀即可装盘上桌
藕饼子的家常做法大全？
莲藕1节、新鲜五花肉半斤，
【腌味料】：鸡蛋1个、淀粉1汤匙、1茶匙食盐、生姜一块、香葱2棵，食用油适量。
【做法步骤】：
1.材料准备。生姜一小块去皮，切成生姜末，细一点比较好。香葱洗净切成葱花；淀粉用一小碗加少量清水制成水淀粉备用。莲藕选粉藕，多丝的那种，洗干净，削去皮，去掉两头藕节，用多功能擦菜板擦成藕茸。
2.剁肉泥。五花肉新鲜的最好（要是冻肉就选瘦肉），洗净，去皮，先切成小块，再剁成肉泥。用绞肉机制成肉泥也行，能直接购买回来肉糜最好。
3.制成莲藕肉泥。把莲藕茸、肉泥、姜末放大碗中，打入1个鸡蛋，依次放入1茶匙食盐、水淀粉以及少许香油，一起拌匀。朝一个方向使劲搅拌，直至搅拌不动为止，制成莲藕肉泥。
4. 煎莲藕饼。平底锅烧热，加少许食用油，舀一小勺莲藕泥倒入，稍微摊开成圆饼状，小火开始煎制，煎至一面微黄时翻一面继续煎，直至藕饼两面颜色金黄，熟时方可取出。
拔丝藕的家常做法大全？
1.将鲜藕去皮后洗净，切成菱形块;碗内打入鸡蛋，加入盐、生粉、面粉调匀成糊，放入藕块后包裹均匀。
2.炒锅置旺火上，加入生油，烧至六成热时，下入挂糊的藕块，炸至外壳呈金黄色时捞出。
3.炒锅内留少许油，加入白糖，用中火炒制，用手勺不停地搅拌炒化，呈金黄色时推入藕块，撒上熟芝麻，翻拌至糖液全部包裹在藕块上，出锅盛人抹油的盘中即可。
藕酱的家常做法大全？
主料
干辣椒适量
辅料
葱花适量，豆瓣酱1大勺
料酒1小勺，老抽1小勺
盐适量，鸡精适量
麻辣鲜适量，香油适量
做法步骤
1，莲藕洗净、去皮，切成薄片。
2，干辣椒和葱花准备好。
3，炒锅放25克油，烧至温热，转小火，下干辣椒和葱花爆香。
4，再下料酒和豆瓣酱炒出红油。
5，下藕片，转大火，将藕片炒匀。
6，下老抽炒匀后，再依次加入麻辣鲜、盐和鸡精，炒匀。
7，再放少许香油炒匀后，撒些葱花，即可出锅。
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