煮鹰嘴豆做法？ 美国鹰嘴豆做法？
煮鹰嘴豆做法？
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把鹰嘴豆洗净用凉水侵泡12小时（一夜）
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捞起鹰嘴豆凉水凉水下锅、加老卤，花椒粒、盐，加十三香
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大火烧开，转小火煮30分钟左右，煮到鹰嘴豆熟透绵软即可，捞出
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青红辣椒洗净切小丁
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把鹰嘴豆装碗里，加青红辣椒丁
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加生抽、麻辣油，拌均匀即可
注意事项
鹰嘴豆侵泡的时间越久，越好煮熟
卤的
美国鹰嘴豆做法？
干鹰嘴豆浸泡一夜，放入锅中加一点盐，没过鹰嘴豆的水煮10分钟左右。捞出控水待用。
2.
芝麻菜洗净后甩干水分，这样油醋汁才可以均匀的附着在上面。胡萝卜去皮切成细丝。
3.
油醋汁，通常油醋汁为醋1油3，但是实在觉得太油了，习惯改为1：1比例，将初榨橄榄油，巴萨米克和盐快速搅拌到混合在一起。
4.
将芝麻菜、胡萝卜丝和鹰嘴豆放入盘中，浇油醋汁拌匀，最后撒核桃仁即可
鹰嘴豆泥做法？
1、将鹰嘴豆浸泡在热水里八小时以上。最方便的是前一天晚上浸泡下去，那第二天早上就可以做了。
2、将浸泡好的鹰嘴豆洗干净。放在锅里煮熟（一小时左右）。当然，要是有高压锅，则更方便。
注：一般我会一次性煮很多，然后按照每次的用量分袋封存冰冻起来。这样下次做鹰嘴豆泥时就可以非常方便了。
hummus鹰嘴豆泥制作方法
2杯鹰嘴豆、1/4杯芝麻酱（最好用tahini 中东芝麻酱）、2个柠檬或者8大匙柠檬汁、2瓣大蒜捣成泥、1茶匙海盐、2茶匙酸奶（可有可无）、备用水适量
1、将芝麻酱和柠檬汁放入料理机内搅拌至白色奶油状。
2、加入海盐和蒜泥。
3、倒入鹰嘴豆泥，加入适量水或者煮鹰嘴豆泥的汤水，搅拌至细腻的糊状。
4、品尝一下根据口味增加以上配料中的某一种。
5、继续加工到想要得到的细腻程度。
6、放入冰箱冷藏几个小时，以确保口味更佳。
7、装盘，淋上橄榄油，点缀些自己想要的，一般可以用sumac（红色漆树粉，酸味），欧芹叶，鹰嘴豆，等等。
大鹰嘴豆做法？
主料：大鹰嘴豆150克，
辅料：西芹1根，水果胡萝卜3根
调料：食用油适量，食盐适量，五香粉少许
做法：
1.鹰嘴豆用清水浸泡一天，泡发至一倍大小
2.锅中加水放入泡发的鹰嘴豆煮大概10分钟。
3.乘煮鹰嘴豆的时间将西芹与胡萝卜洗净，切成小粒备用。
4.鹰嘴豆加入一小勺食盐。
5.少许五香粉再煮5分钟左右，让鹰嘴豆入味，盛出备用
6.锅中放油下入胡萝卜翻炒一分钟左右。
7.再倒入煮熟的鹰嘴豆煮三分钟。
8.最后放入西芹粒炒熟即可。
鹰嘴豆的13种做法？
鹰嘴豆番茄烩双花饭
西兰花 100克、白菜花 100克、熟鹰嘴豆 80克、番茄 1个、盐、姜末、植物油 适量、黑胡椒 适量、小绿辣椒 2个
1.西兰花和白菜花切碎；番茄切丁；辣椒切小圈
2. 起锅加少许油，加入姜末炒香，
3. 加入番茄炒至粘糯
4.加入西兰花和白菜花，再添加一点清水加盖焖5分钟
5. 开盖加入鹰嘴豆。辣椒，盐，黑胡椒
6. 翻炒均匀出锅即可。
鹰嘴豆咖椰炖菠菜
鹰嘴豆100克、椰浆80克、咖喱粉1勺、黑胡椒粉少许、柠檬1/4个、欧芹少许、菠菜1把、橄榄油少许
1.鹰嘴豆提前泡水过夜，重分吸收水分，橄榄油里爆香；
2. 加入鹰嘴豆翻炒片刻，加水没过豆子、加椰浆、咖喱粉、黑胡椒粉和盐炖煮10分钟；
3. 洗净的菠菜去根，1/4个柠檬挤汁加入鹰嘴豆中，翻炒至菠菜软身，出锅。
茄汁鹰嘴豆
鹰嘴豆 50g、小番茄 80g、番茄酱 15g、植物油 适量
1.将提前泡发好的鹰嘴豆入锅煮至熟
2.煮好的鹰嘴豆，捞出晾凉，剥除豆皮。
3. 小番茄用刀划上十字口，放入碗中，用沸水烫1分钟。
4.取出，剥除外皮切丁。
5. 锅烧热，刷上一层油，倒入番茄丁，翻炒出汁。
6.加入处理好的鹰嘴豆、番茄酱，倒入没过豆子的热水，搅拌均匀。翻炒均匀，收汁盛出。
烤南瓜鹰嘴豆
鹰嘴豆 100克、南瓜 200克、橄榄油 15克、盐、黑胡椒粒适量
1. 鹰嘴豆提前一夜凉水泡发
2.南瓜洗净去瓤去籽，切成2毫米左右薄片
3.鹰嘴豆剥皮与南瓜片放于同一容器
4.添加橄榄油、盐（约1/2茶匙）、现磨黑胡椒粒（约1茶匙）
5.拌匀放进烤箱，200度上下火烤18-20分钟，搭配少许绿色蔬菜即可食用
盐焗鹰嘴豆
鹰嘴豆 300g、盐焗粉 15g、橄榄油 5g
1. 鹰嘴豆浸泡过夜
2. 泡发后煮25分钟，沥干水
4. 拌入海天盐焗粉、适量橄榄油拌匀
5. 放在垫了锡纸的烤盘里，摆放均匀，烤箱200℃，烤30分钟，每10分钟拿出来翻一下身，烤到酥酥脆脆就可以了
鹰嘴豆酱
鹰嘴豆 175克、芝麻酱 300克、橄榄油 30克、柠檬汁 适量、盐、红椒粉、孜然粉 少许
1.鹰嘴豆洗净，加清水泡发煮熟
2. 加入食材表中（除红椒粉、孜然粉）剩余材料
3.使用破壁机中速或高速搅拌（细沙口感和绵密口感
清蒸鹰嘴豆的正确做法？
一、用料
鹰嘴豆 50克
排骨 400克
味好美青花椒盐 5克
酱油 1小勺
蚝油 1小勺
生粉 适量
花生油 10克
二、蒸鹰嘴豆的做法步骤
步骤 1
排骨洗净，放入生粉，花椒盐，酱油，蚝油拌匀
步骤 2
拌匀后再倒适量花生油拌开，盖上盒盖入冰箱冷藏一晚入味。
步骤 3
泡了一晚的豆子，放入碗中
步骤 4
摆上排骨
步骤 5
锅中加入足量水，大火蒸上汽后，转中小火25分钟即可。
鹰嘴豆干炒的做法？
1、原料：鹰嘴豆一把，盐少许。
2、鹰嘴豆用冷水浸泡一晚。
3、锅里放水，加入泡发的鹰嘴豆和少许盐。
4、煮开后，用小火煮十分钟。
5、然后取出沥干水份
6、取出电饼档，先预热。（这是个简便做法，如果没有电饼档，那就开小火，用锅炒）
7、预热完成之后，把鹰嘴豆放进去，按“花生、豆类”按键即可（如果用锅炒，那就稍微辛苦一些，开小火不断翻炒至鹰嘴豆表面微微发黄即可）
8、等待几分钟，原味的干炒鹰嘴豆就完成了
鹰嘴豆的10种做法？
食材：1个鸡蛋、20g泡发鹰嘴豆、黄瓜西红柿适量、豆腐一块
步骤：
1，所有食材准备好，清洗干净，鹰嘴豆提前泡几个小时，我泡了一晚上，蔬菜部分切丁；
2，冷水上锅先蒸鹰嘴豆与鸡蛋，鹰嘴豆15分钟，鸡蛋10分钟，时间也可根据自己喜欢吃的软硬程度；
3，蒸完豆子的滚水继续蒸蔬菜10分钟出锅；
4，蒸好不烫的鸡蛋剥壳切块趁热混合蔬菜拌入低钠盐、孜然、香油、熟黑芝麻。
即食天山鹰嘴豆的做法？
鹰嘴豆炖汤
材料：鹰嘴豆、筒骨、胡萝卜、猪皮、胡椒、盐
做法：
a、把筒骨洗净，并用开水焯过;把泡一夜的鹰嘴豆，焯水的筒骨，红萝卜放到炖锅里面
b、放几粒胡椒粒，放些猪皮样，放适量的水淹没食材
c、炖2.3个小时,最后放适量盐巴调味，再炖一小会
2、鹰嘴豆和菠菜沙拉
原料：
鹰嘴豆(煮熟)400克、菠菜心100克、红洋葱(剁碎)100克、红胡椒(研碎)120克、姜丝10克、香菜叶(剁碎)4茶匙(约20毫升)、薄荷叶(剁碎)、4茶匙(约20毫升)、红辣椒面1茶匙半(约7.5毫升)、生粉1茶匙半(约7.5毫升)、盐1茶匙半(约7.5毫升)、杏仁条50克、罗望子汁100毫升
鹰嘴豆粉做法大全？
食材：土豆200克、鹰嘴豆粉20克、橄榄油8克、海盐2克、黑胡椒粉1克、干迷迭香碎3克、自制牛油果酱6克、面粉18克
方法/步骤：
1、把土豆去皮 丝擦成丝
2、一点点的加入鹰嘴豆粉 边加边搅拌 加到可以粘在一起就可以啦 然后加入盐和黑胡椒粉 搅拌均匀
3、把搅拌好的土豆丝 铺在烤盘上，刷上橄榄油
4、再撒上一些黑胡椒和干迷迭香碎
5、190度 烤30分钟即可
6、烤好后 用刀把土豆丝饼切开 配上自己做的牛油甜品就可以啦 当然也可以配上自己喜欢的酱
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