电炖砂锅可以炖燕窝吗？

电炖砂锅可以炖燕窝吗？

炖燕窝不能用电炖砂锅。为最大程度保护燕窝的营养成分不被破坏，炖煮燕窝必须采用“隔水炖”的方法， 隔水炖最大的好处是炖盅内汤料受热均匀，温度保持在80度左右，营养物质最大化融入汤中，而且炖盅一般有密封较好的顶盖，香气不溢出，风味更加醇厚柔和。

如何用紫砂锅炖红烧肉？

1.胡萝卜茭白切滚刀块备用。姜蒜切片2.将五花肉和少许姜片下入清水锅中，煮开之后继续煮两三分钟，将肉捞起冲水，沥干后切方块(五花肉也可以切块之后再焯水，随便了，都行的，就是五花肉块得切大一些，太小块炖了之后都没什么口感了)3.将五花肉块下入锅中（锅子里不放油），小火煎至表面变黄，将油煎出一部分4.下入冰糖一起翻炒，加入1勺老抽，继续翻炒2-3分钟5.加入蒜片姜片翻炒2分钟后，再加入干山楂和适量开水，水量没过肉，转大火煮开6.将肉和汤转入砂锅中，加入胡萝卜和葱白，再次煮开后转小火炖1小时左右7.一小时后，加入茭白，并加入适量盐，转大火，不盖盖子，开始收汁(茭白比较好熟，所以后放的)8.再加入小半勺红烧酱油或老抽，翻炒均匀。汁水不必收得过干。最后撒上香葱或香菜末即可(汁儿收得差不多时，一定要注意不停翻炒，以免糊锅)

电砂锅炖牛腩多久？

用砂锅做西红柿炖牛腩要炖一个半小时。

番茄牛腩煲的做法：

用料： 牛腩肉、姜、葱、料酒、葱、番茄、香菜、盐

1、牛腩肉用清水洗干净，切2厘米左右的块，姜切片。一部分葱切段，一部分葱切小粒。

2、锅内放冷水，放入牛腩肉，下姜片，葱段，一点料酒。大火烧开，焯水。

3、牛肉焯水好，捞出备用，西红柿洗净，顶部切十字刀口。

4、锅内烧开水，将西红柿头向下放入锅内煮一下。煮的西红柿表皮会破解，方便剥皮。

5、西红柿剥皮，取两个西红柿切小丁，两个切大块。小丁的用来主要熬煮酸味。大块的用来最后吃。

6、热锅凉油，下葱粒，姜片爆出香味后，加入西红柿小丁，用炒勺尽量压粘，加一点水，小火炒出酸味。

7、加入牛肉翻炒。稍微翻炒几下即可。

8、把番茄和牛腩倒入砂锅，砂锅内加水没过食材。烧开后小火慢炖一个小时，然后加入大块西红柿，再炖半小时。

9、加入盐调味，最后撒上香菜出锅，就可以食用了。

电砂锅炖猪蹄做法？

原料

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猪蹄 (2只)

花生油 20克

白糖 10克

冰糖 15克

葱 2克

姜 1克

八角 2个

花椒 2克

香叶 2片

干山楂 2片

白芷 1克

桂皮 1克

酱油 5克

料酒 5克

盐 1克

1/猪蹄清洗干净，可以用小随扯镊子将细毛拔陵闲掉，剁成块。

2/准备好其它配料。

3/放入烧开水的锅中，加入两片姜片和1勺料酒。

4/煮至出来浮沫后捞出冲洗干净。

5/锅中倒入油烧热后将白糖倒入翻炒至出来糖色。

6/加水。

7/加入除盐外的其它配料煮开。

8/将猪蹄放入烧开。

9/倒入砂锅中小火炖煮。

 10/至汤陕裕披汁浓稠加盐调味即可。

11.美味又好吃的电砂锅炖猪蹄做法完成开吃了。

电炖紫砂锅能炖羊肉吗？

能炖。

羊肉买回来先放清水洗净切成大小合适的肉块。准备好的姜、辣椒、八角、花椒装料盒内放入砂锅内加水打火烧开。另取一个锅放冷水，放入羊肉大火烧开撇净血沫，把羊肉捞入料水已经烧开的砂锅内盖盖转最小火焖煮五十分钟关火，不要开盖，充分利用砂锅锅体储存的热能再焖会羊肉就熟透了。

具体时间根据羊肉的大小不同灵活选择。如果羊肉块大，可以用筷子扎羊肉，如果能轻易扎透就是熟透了！

砂锅炖红烧肉多久才软烂？

最好一个小时多。

具体方法如下：

1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；

2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；

3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；

4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。

电炖砂锅初次如何使用？

1、放入内胆：把要煮的食物放入电砂锅内胆后，请注意清理内胆外面周围有否粘上杂物，抹干残留水滴，小心放进煲体，盖好煲盖。 

2、接通电源：必须把插头插进有安全接地装置的电源插座，以防止漏电现场出现。 

3、注水：注入额定容积80%的水量，电紫砂锅使用时，最多只能放入额定容量80%的水量，如超过此量，要注意防止食物汁液滚泻外溢，弄脏煲体或弄湿电器部分。 

4、选择档位：把旋钮开关制旋转至所需的档位，此时红灯亮，表示开启电源，煮食功能开始工作。“自动”档主要是用于慢速烹饪或保温。“强”档主要用于快速烹饪，但需注意烹饪时间，避免时间过长而煮干水。

天际电炖砂锅怎么用？

预约是指设置电炖锅开始工作的时间，而定时是设置电炖锅的工作时间。举个例子：定时3小时，预约2小时。那么电炖锅从现在开始，2小时后开始炖，炖3个小时后开始保温。

电炖紫砂锅哪个功能可以焖米饭？

电炖紫砂锅慢炖功能可以焖米饭。

电炖紫砂锅就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，电炖紫砂锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。

电砂锅的内胆可以直接放火上炖么？

不可以直接放火上炖

电炖锅里面的砂锅内胆放在火上烧是非常危险的，并且会烧坏的。如果是要用火直接烧的话可以直接买个砂锅。电炖锅里面的砂锅内胆是陶瓷制作的，放明火上烧，会爆裂。

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