红烧肉炖白菜的做法？ 老东北白菜的做法？
红烧肉炖白菜的做法？
主料：
五花肉200g，
白菜300g，
冻豆腐300g，
辅料：
葱段适量，
干辣椒适量，
八角适量，
调料：
冰糖适量，
精盐2勺，
五香粉半勺，
料酒适量，
酱油适量，
烹饪步骤
步骤1
食材准备，五花肉、冻豆腐提前解冻，腐竹泡发
步骤2
五花肉切长方形，放适量料酒腌制十分钟
步骤3
热油爆炒五花肉
步骤4
放适量八角提味
步骤5
放适量酱油上色
步骤6
放清水，没过肉即可
步骤7
放入适量冰糖
步骤8
大火烧开，小火炖足一小时
步骤9
炖够一小时后加半勺精盐，然后盛出备用
步骤10
另起锅凉油放入葱段和干辣椒小火煸炒
步骤11
放入白菜
步骤12
放入半勺五香粉，一勺半精盐
步骤13
倒入炖好的五花肉
步骤14
放入冻豆腐和腐竹，小火煮15分钟即可出锅
老东北白菜的做法？
鱼香白菜粉皮
食材：200克猪五花肉、300克白菜、1张粉皮、适量豆豉、适量郫县豆瓣酱、适量陈醋、适量白糖、适量盐、适量酱油、适量生姜
做法：
1)白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。
2)用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。
3)五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。
4)放入生姜片，炒香。
5)放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香。
6)放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。
7)放入泡好的粉皮，(可加少许清水)，小火翻炒至熟。
8)倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后即可出锅。
东北炸白菜的做法？
1.
以小白菜 4片、面粉 30克、清水 60克、盐 3克、鸡蛋 50克为例。
将小白菜洗净，去除水分。
2.
将辅料调制成挂糊，小白菜放进去挂糊。
3.
冷油冷锅加热，待油热后将挂上糊的白菜放进油里炸。
4.
待炸至发黄时可出锅。我顺便炸了两个菜椒，食用和装扮两用。
5.
摆盘享用。
红烧肉煮白菜做法？
主料
五花肉500g ，白菜250g，老抽适量 ，生抽适量 ，大料2颗 ，糖少许 ，桂皮1块 ，香叶2片 ，葱姜蒜少许， 盐适量
红烧肉炖白菜的做法步骤
1. 五花肉切块，用开水焯一下，去除浮沫；
2. 将五花肉放入炒锅煸炒至金黄出油，此时貌似肥肉里面的油都已经被释放，倒入适量老抽上色，此方法比用糖上色简单易操作，且不容易糊锅，比较推荐；
3. 将炒好的五花肉放入电高压锅，放入生抽、花椒、糖、桂皮、香叶、葱姜蒜，倒入少量水，不用没过肉，因为后期加白菜的时候还会出水，根据个人口感调节时间；
4. 将白菜切段儿待肉压好后放入，同时放盐，再压5分钟即可，出锅摆盘。小贴士糖可用冰糖，白菜可用娃娃菜
红烧肉烧白菜做法？
食材准备：大白菜1棵、五花肉350克、生姜3片、红干椒5个、粉条1把、葱1棵、大蒜头3粒、盐2勺、鸡精少许、生抽3勺、胡椒粉少许
烹饪方法：1、先准备好五花肉、大白菜、粉条等食材。粉条最好用红薯粉条，劲道Q弹，味道更棒。
2、红薯粉条要提前用温水泡发半小时，泡软即可。用水泡软的粉条，在煮的时候，可以很快就能煮熟了哟
3、将五花肉切成二三厘米的大块，大白菜淘洗干净后，将菜帮切成方块状，叶子切成大段，菜帮和叶子要分开放。
4、再将葱花切好，生姜切成条状，蒜头切片、红干椒切小段。
5、将肥肉先放入炒锅中，加入半碗水翻炒均匀后，开中火煎出猪油，倒出多余的猪油，再倒入剩下的五花肉。
6、再加入香木、八角、香叶、肉蔻、生姜、辣椒翻炒均匀后，加入生抽继续中火焖2分钟。焖至上色均匀后，再加入2碗开水继续炖4分钟。
7、先放入大白菜菜帮部分炖2分钟，再加入菜叶、粉条、盐、鸡精，继续炖3分钟，炖熟烂为止。
8、快出锅的时候，再撒点胡椒粉、葱花翻匀即可关火装盘。
东北红烧肉皮的做法？
原料：肉皮500克。
辅料：香菇5朵。
调料：八角2个、桂皮1个、冰糖、盐适量、老抽适量。
做法：
1、肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后，捞出 用刀清除肉皮上的油脂与污物，然后切成宽条 肉皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水（刚刚莫过肉皮即可），依自己口味放入适量冰糖和盐 烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可 1、为了去肉皮的油腻和口味的单一，放了几个香菇，非常的美味啊。
2、肉皮煮太久了会变硬会卷起来，开锅后，肉皮展开即可，然后用菜刀把肥肉尽量剔掉，再把皮上面的污物刮干净。
3、做肉皮时要注意的事项：
A、肉皮放入锅中，煮的时间步宜太久了，否则会变硬会卷起来，下一步的做法就好处理了。开锅后，肉皮展开即可，然后用菜刀把肉皮内侧的肥肉尽量剔掉，再把皮上面的污物刮干净，这样肉皮就不会太多的油脂在上面，做出菜后，口感也不油腻，美味可口。
B、如果觉得肉皮吃起来比较单一，可搭配香菇、山药等蔬菜即可。
辣白菜红烧肉的家常做法？
主料：辣白菜400g、五花肉100g、洋葱1个
调料：食盐适量、调和油适量、黑胡椒适量
做法如下：
1.将辣白菜解刀，五花肉，洋葱和青红椒分别洗净切片备用；
2.炒锅中加入适量的食用油， 待油热后下入五花肉煸炒；
3.等五花肉煸炒变金黄色后就可以加入洋葱片一起煸炒；
4.翻炒几下后洋葱微微变软后加入适量的食盐调味；
5.接着再加入辣白菜一起翻炒；
6.把辣白菜翻炒几下后接着加入青红辣椒片一起翻炒至断生；
7.出锅前再加入适量的胡椒碎提鲜，翻炒均匀后出锅装盘即可完成。
红烧肉炖白菜的家常做法？
主料：五花肉500g 白菜250g 老抽适量 生抽适量 大料2颗 糖少许 桂皮1块 香叶2片 葱姜蒜少许 盐适量
步骤1. 五花肉切块，用开水焯一下，去除浮沫；
2. 将五花肉放入炒锅煸炒至金黄出油，此时貌似肥肉里面的油都已经被释放，倒入适量老抽上色，此方法比用糖上色简单易操作，且不容易糊锅，比较推荐；
3. 将炒好的五花肉放入电高压锅，放入生抽、花椒、糖、桂皮、香叶、葱姜蒜，倒入少量水，不用没过肉，因为后期加白菜的时候还会出水，根据个人口感调节时间；
4. 将白菜切段儿待肉压好后放入，同时放盐，再压5分钟即可，出锅摆盘。
红烧肉炖豆腐白菜的做法？
大白菜洗净，将白菜帮和叶子分开备用，五花肉切片，豆腐切3厘米见方的块，姜切片，大葱切成葱花备用；
锅中倒油，放入姜片和葱花煸炒；
五花肉放入锅中，小火煎至五花肉两面变黄微焦；
放入白菜帮、生抽，继续翻炒2分钟；
锅中加清水没过食材，转大火烧开；
豆腐放入锅中，盖上锅盖，中火煮10分钟；
白菜叶放入锅中，再煮两分钟即可出锅。
白菜粉条的家常做法东北？
先把白菜煸炒一下，在加上粉条添上水一起煮就行了！
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