干拌豆角家常做法大全？
干拌豆角家常做法大全？
1
干豆角以热水浸泡
取出500g左右的干豆角，提前以热水浸泡数小时。
500g是两个人的量，如果人数多，适当增加。
2
干豆角过水
烧开一锅水，然后将浸泡后的干豆角放入，过一遍热水。
如果之前浸泡的时间不够久，这里就在热水中适当煮久一点。
可以先取一根咬一下，合适的硬度再取出、沥干水分。
3
准备蒜末、香菜、葱等辅料
在干豆角过水的时候，可以同时准备蒜末、香菜、葱等辅料。
取两瓣大蒜切碎、香菜和葱切段，放在碗内准备好。
腌制酸豆角，用清水还是花椒水?教你正确做法
4
加入辅料，同时在干豆角上铺上适当的盐、辣椒面
将切好的辅料加入到沥好水的干豆角上，同时铺上适当的盐和辣椒面。
5
加入香油、鸡精或鸡粉，搅拌均匀
放好辅料后，加入香油和鸡精后，开始搅拌，要多搅拌几次，使油盐均匀一点。
6
放置五分钟，即可享受美食
搅拌好后，放置五分钟左右，让盐、香油等味道渗入，然后就可以享受美食了
豆角炒辣椒做法大全家常？
工具/原料：豆角 (300克)，食用油 (适量)，青椒 少许，红辣椒 少许，生粉水 少许
方法/步骤：
1、先把豆角折断，用水清洗干净。
2、再将锅里放上食用油加热，再把豆角倒进锅里进行翻炒。
3、大概10分钟之后，再加点水从锅边浇下去。
4、豆角炒成扁扁的，就快熟了，加上辣椒等调料。
5、待豆角快出锅时，加上生粉水，翻炒均匀。
6、这样炒出来的豆角色泽很漂亮，就可以就盘子盛起来了。
韭菜炒豆角的做法大全家常？
主料
豆角100g，菜瓜50g，韭菜200g，肉片20g
辅料
油适量，盐适量，鸡精适量
步骤
1.豆角洗净，切段待用
2.韭菜洗净，切段
3.菜瓜洗净，切片
4.热锅冷油
5.放点肉丝
6.放入豆角，翻炒3分钟
7.放入菜瓜，翻炒
8.放入盐
9.放点鸡精
10.放入韭菜，翻炒一分钟，起锅
豆角炒馍丁的家常做法大全？
主料：
冷馒头1个
豆角1小把
西红柿1个
辅料：
小葱1根
生姜2片
青椒1个
配料：
十三香适量
孜然粉适量
生抽适量
食盐适量
做法：
1. 冷到的馒头切成小丁。
2. 豆角掰成小段，洗净，西红柿去皮切块。
3. 小葱、生姜和青椒切成片。
4. 炒锅放适量油，油热后下入葱、生姜和青椒炒香。
5. 下入沥干水分的豆角干煸两分钟。
6. 加适量十三香粉。
7. 加少许孜然粉。
8. 滴入少许生抽，加少量水，焖两分钟。
9. 加入西红柿块炒出红汁。
10. 加适量食盐炒一分钟入味。
11. 加入切好的馒头丁炒匀。
12. 再撒少许食盐给整体调味，炒匀后即可出锅。
干豆腐炒韭菜家常做法大全？
步骤1
干豆腐切成一样宽
步骤2
切丝不要切太细
步骤3
新鲜韭菜去除老根
步骤4
洗好 切成段
步骤5
热油下豆腐丝 翻炒 撒点点水
步骤6
放盐 放韭菜的根翻炒
步骤7
放韭菜的叶子翻炒、韭菜变色出锅
烹饪技巧
豆腐丝切太细翻炒易断，炒干豆腐丝撒点水免得沾锅
炒干牛筋面家常做法大全？
用料
酱油
1勺盐 5克葱 3根大蒜 3-6瓣牛筋面 适量青菜 适量火腿肠 4根
炒牛筋面的做法步骤
步骤 1
干牛筋面，浸水五分钟，捞出晾30分钟左右，让面吸收外表的水分
步骤 2
蒜切末，小葱切段，火腿切丁或者片，我们家小孩喜欢吃大块的，所以我切的比较大。
步骤 3
炒锅放油，多一些，下葱段，蒜末，爆香之后下面，筷子快速翻炒，一定要快，让面均匀的沾上油。然后放火腿片，青菜，翻炒，加酱油，盐，孜然粉，鸡精，快速翻炒均匀。
炒白豆干家常做法大全？
做法一
原料：莴笋、白豆干、香菜、白胡椒粉、酱油、麻油。
做法：
1.莴笋用水洗干净后，放入沸水锅中，焯烫至断生(五分钟)。
2.五分钟后，捞起来，沥干水分，切成厚片。
3.豆干用水洗干净后,放入沸水锅中焯烫断生(四分钟),时间到了，捞出香味沥干水分，切成块。
4.接着把莴笋和豆干混合一起,放入适量的白胡椒粉,麻油,酱油，一起搅拌均匀即可。
5最后撒上香菜，即可开吃
做法二
原料：丝瓜、豆干、剁椒、橄榄菜。
做法：
1.备料丝瓜，豆干，剁椒，橄榄菜。
2.将丝瓜刮去外皮，用水冲洗干净，切成滚刀块，豆干也切成块，放在碗里。
3.接着淋上剁椒和橄榄菜
4.然后锅中放入水，水开后，上锅蒸八分钟，剩下二分钟时，淋上些香油，再蒸上二分钟
5.时间到了，撒上些葱花，即可出锅开吃。
做法三
原料：带皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、酱油10ml、花生油15ml。
做法：
1.豆干切片。
2.锅中加入适量的清水，放入猪肉。
3.再放入葱段和姜片，用大火烧开。
4.然后盖上盖子，转小火继续煮10分钟，十分钟后盛出放凉。
5.接着将煮好的猪肉切片，豆豉剁碎。
6.锅烧热后，倒入油，烧至五成热时，放入豆豉炒香。
7.然后放入葱姜炒香，再放入肉片一起炒香。
8，接着放入豆干，一起翻炒30秒。
9.最后放入酱油，用旺火炒匀，即可出锅开吃。
香菇炒豆角做法大全？
鲜香菇100克
辅料
豆角100克
西红柿1个
葱5克
姜5克
花生油适量
食盐2克
十三香1克
李锦记精选生抽5克
鸡精1克
步骤1
准备洗净的豆角、香菇、番茄和葱姜
步骤2
香菇切片、豆角切段儿，番茄切块儿
步骤3
葱姜切碎
步骤4
起油锅，油热后放入葱姜末炒香
步骤5
倒入豆角翻炒几下
步骤6
放入香菇翻炒均匀。放入盐
步骤7
十三香
步骤8
翻炒均匀后淋入适量水，防止干锅
步骤9
豆角煮软后，放入番茄
步骤10
翻炒几下
步骤11
放入鸡精，炒匀即可
炒咸豆角做法大全？
主料:咸豇豆250克
辅料:油适量、盐适量、朝天椒适量、蒜适量、鸡精适量
做法:
1.咸豇豆适量洗净后切碎
2.朝天椒和大蒜适量洗净切碎
3.锅中倒油烧热
4.先倒入辣椒过油
5.再倒入蒜末
6.倒入咸豇豆
7.翻炒，加少许糖
8.加少许鸡精翻炒
9.出锅后的豇豆，可以想吃的时候随吃随取
小贴士
喜欢吃辣的可以多加些朝天椒，翻炒时间不用多久的，十分钟的样子。
豆角炒肉末做法大全？
原料
豆角、肉馅、料酒、老抽、植物油、白胡椒粉。
做法
1、豆角放在有少量盐和植物油的水中焯两2分钟，捞出用凉水冲一下，切成小粒；
2、肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。
3、锅中倒入油，五成热时放入姜末和辣椒段，煸出香味后放入肉馅，迅速炒散至肉变色变熟。
4、放入豆角粒，改成中火煸炒2—3分钟。
5、再放入生抽，糖，翻炒均匀后放鸡精淋入香油即可。
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