红烧牛肉里面放什么菜好吃？

红烧牛肉里面放什么菜好吃？

红烧牛肉里可以放入土豆、西红柿、红萝卜，下面是具体做法：

准备材料：牛肉块 500克，土豆 1个，洋葱块 适量，西红柿 1个，胡萝卜块 适量，八角 两小块，干辣椒 两小只，葱段 适量，姜片 适量，蒜 适量，料酒 适量，生抽 适量，老抽 适量

1、把牛肉洗净倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右。

2、准备好所有配料，把土豆去皮切块，西红柿切块。

3、热锅倒油，油热后放入切好的葱姜蒜爆香，加入干辣椒段和腌制好的牛肉翻炒片刻后，加入八角、料酒、少许生抽老抽。

4、待牛肉上色均匀后，把洋葱丝、西红柿块倒入锅中翻炒均匀。

5、翻炒几分钟后，加入热开水淹没牛肉，盖上锅盖，烧开后转小火炖15分钟。

6、15分钟过后，加入土豆块和红萝卜块，大火烧开后，再转小火，盖上锅盖炖30分钟左右。

7、30分钟左右过去后，揭开锅盖，根据个人口味加入适当的盐即可出锅。

做红烧大虾放什么调料？

红烧大虾的做法和调料：

　　1、虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用。

　　2、调料：生抽2汤匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2汤匙（30ml），糖1茶匙（5g），淀粉1/2茶匙（2g）调成红烧汁，备用。

　　3、锅里热油，放葱姜爆香。倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟。

　　4、大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火。

烹饪小技巧：

　　1、去除虾线既可以保持口味，又能使得虾更好的入味。

　　2、红烧汁需要提前调好。

　　3、最后放入蒜与少许辣椒油。既能提味，又不会太辣。

红烧猪蹄放什么菜？

不需要放什么菜。只需要这些配料：猪蹄1只、姜蒜葱适量、八角、香叶、桂皮、干红辣椒各2片。要这些就可以了。

花椒、冰糖、料酒、生抽、老抽

鸭子红烧放什么菜好吃？

土豆，香菜，云豆

1.鸭肉洗净剁小块 2.起锅热油,煸香生姜丝 3.下入鸭肉翻炒 4.待鸭肉无血色时加入切好的土豆翻炒 5.加入老抽,加入适量的清水盖上锅盖焖煮 6.用筷子插进鸭肉跟土豆,以能轻松插入为宜,即可下入葱白稍焖片刻即可出锅

红烧羊肉放什么菜好吃？

红烧羊肉，有很多人不吃羊肉，可能是比较抵触“羊肉”，但是羊肉有很高的营养价值。

羊肉分两种，山羊肉和绵羊肉。山羊肉的营养并不低于绵羊肉，但相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。

一般大家选择羊肉的时候，都会选择羊后腿肉。有肥有瘦，很松烂。但是这里对于那些喜欢有嚼劲自身牙口好的的朋友们推荐用羊腰窝肉，肉筋很多十分的有嚼头。白萝卜能促进消化。冬天人缺乏足够的锻炼，加之天气干燥，人体内比较燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃点白萝卜，其中的维生素C可帮助消化，那么红烧羊肉放白萝卜最好

红烧排骨放什么菜合适？

排骨烧土豆是最好吃的

排骨油腻，土豆吸油，两者绝配。

用大火多汁慢慢烧，烧到最后浓稠了就很香了。排骨最好先用豆瓣酱和生鲜的辣椒沫腌制一下，放一点点酒，然后烧热油放入排骨干煸一会到排骨水分没了再放入土豆一起炒，然后小火慢炖。

红烧羊蝎子里面放什么配菜？

【红烧羊蝎子】

所需食材：羊蝎子900g，火锅底料20g，八角、桂皮、香叶等各适量，干辣椒1小把、料酒2勺、辣酱2勺、老抽2勺、生抽2勺、冰糖10g、葱姜蒜适量

具体做法：

1.准备好所需要的食材。

2.先将羊蝎子放清水中浸泡10分钟，再换水浸泡几次，只要水清即可。

3.洗净后的羊蝎子放入锅中，加冷水，再加上生姜与料酒，用大火煮开。

4.煮开后，除去汤汁的沫子至汤清后，再继续煮5分钟。

5.煮好的羊蝎子捞出用清水洗干净，沥干水分。

6.锅中放油，将火锅底料、辣酱、香料、干辣酱、葱姜蒜依次放入，煸炒出香味。

7.炒香后，加入清水煮开，再加入生抽、老抽、冰糖，以增加口感。

8.将羊蝎子放入锅中，加入小葱，可以多放点，用大火煮开，再转中火炖1小时。

9.煮到汤汁渐少时候，开大火收汁。

10.最后再撒点葱花，香辣、美味的红烧羊蝎子就完成了啦！

想要吃到美味的羊蝎子千万不能心急，一定要慢炖出羊蝎子的鲜味，肉质鲜嫩，软硬适宜。不过，注意的是高血压病人不适合吃羊蝎子，在食用羊蝎子时最好要搭配冬瓜、木耳等蔬菜。

红烧肉里面配什么菜啊？

红烧肉可以炖土豆，做法如下：

一、材料

五花肉4条、土豆12个、食盐适量、葱2条、姜5片、蒜4瓣、干辣椒2个、生抽2茶匙、花雕酒适量、水适量、红糖2茶匙

二、做法

1.五花肉洗干净切成大块，铸铁锅烧热，放少许底油，放入五花肉煎出油脂。

2.放红糖同炒出香味。

3.加入葱姜蒜辣椒炒香。

4.加生抽，花雕酒煮出香味。

5.加一碗到两碗的水，盖住肉面。煮开后，转小火煮上半个小时。

6.土豆滚刀切大块，擦干水分。一定要擦干。

7.均匀的裹上一层面粉，抖掉多余的粉。

8.省油些当然是平底锅半煎炸的形式进行。不用着急，慢慢煎炸。之前的水分擦得干，就不会到处飞溅油。

9.炸到外皮金黄就可以捞起控油了，炸土豆的重点就是一定要擦干水分，裹上面粉，慢慢煎炸。

10.把炸好的土豆放入炖的8分熟烂的红烧肉里，此时红烧肉的汤汁已经只剩下一半，露出红烧肉来了。同炖到红烧肉够软烂，收汁关火。

红烧肉里面加什么菜好？

红烧肉可以配梅干菜、土豆、芋头、蒜苗等。红烧肉的配料：

主料：五花肉400克、霉干菜100克。辅料：油适量、盐适量、冰糖6块、生抽1勺、醋1勺 、花椒少量、生姜1块、蒜头1个、十三香少量、鸡精。

红烧肉的做法：

1、肉洗净切块、霉干菜提前泡发半天洗净。

2、热锅倒入油，油热后放入冰糖炒糖色。

3、冰糖溶化，颜色呈现出金黄后离火，余温会让冰糖的颜色继续加深。等深到稍微出现咖色的时候，立刻倒入肉翻炒。

4、肉翻炒几分钟后，将霉干菜切碎放入锅内翻炒。

5、倒入除鸡精以外的其他佐料，小火炖到肉软烂后，炖熟后加鸡精调味。

红烧肉里面配什么菜好吃？

红烧肉放竹笋、四季豆、土豆、大蒜、梅菜等作为配菜。

1、竹笋：竹笋和红烧肉非常搭配，这样做出来的红烧肉有竹笋的鲜味，又有五花肉的香味。

2、四季豆：四季豆又叫菜豆、芸扁豆、四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。

3、土豆：土豆也叫马铃薯，含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维等成分，还含有丰富的赖氨酸、色氨酸和钾、锌、铁等矿物质。食用后可为人体补充营养。

4、大蒜：大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。

5、梅菜：梅菜主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产。历史上作为宫廷食品而被称为“惠州贡菜”，有古诗描述称：“苎萝西子十里绿，惠州梅菜一枝花”，而惠州被国务院授予“中国梅菜之乡”的称号。

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