红烧排骨豆腐泡家常做法？

红烧排骨豆腐泡家常做法？

红烧排骨豆腐泡是一道美味的家常菜，下面是一个简单的做法：

所需材料：

- 排骨：500克

- 豆腐泡：300克

- 姜片：适量

- 大葱：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 白糖：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 温水：适量

操作步骤：

1. 将排骨洗净放入开水中焯水，去除血水和杂质。捞起沥干备用。

2. 热锅凉油，加入姜片和葱段翻炒出香味。

3. 将焯过水的排骨放入锅中煸炒至表面变色。

4. 加入料酒、生抽、老抽适量调味，继续翻炒均匀。

5. 倒入足够的温水（约盖过排骨），加入少许白糖、盐，然后盖上锅盖，小火慢炖40分钟至60分钟，直到排骨变得软烂入味。

6. 将豆腐泡切块，加入炖好的排骨汤中，再次盖上锅盖，继续小火慢炖15分钟，使豆腐泡充分吸收汤的味道。

7. 最后，根据个人口味加入适量的鸡精进行调味即可。

现在您可以享受红烧排骨豆腐泡了。希望这个简单的做法对您有帮助！

红烧排骨豆腐的做法？

用料：

排骨，冰糖，油，葱姜蒜，八角，桂皮 

料酒，生抽老抽，盐，豆腐

做法：

排骨洗干净，烧一锅开水，排骨下水里焯一下捞出控水。 

开火锅里放油，放冰糖。慢慢搅拌冰糖融化

起黄色的大泡沫，迅速将排骨倒入锅里

排骨入锅翻炒，使排骨上色均匀

倒入料酒生抽老抽翻炒几下，在倒入葱姜蒜八角桂皮翻炒

提前烧一锅开水加入锅里，没过排骨大伙烧开，放盐煮几分钟，倒入高压锅，大火压十几分钟。

豆腐提前把豆腐切片放平底锅用油煎至两面金黄。这样豆腐煮的时候才不会散

高压锅放气开盖，还有不少汤汁，就可以放豆腐啦，

豆腐摆在表面煮，一直煮到入味，豆腐变得劲道好吃。

红烧豆腐泡的做法？

1.如图所示：豆腐泡加一碗水，盐煮至水干，豆腐泡软，捞出备用；

2.如图所示：趁煮豆腐泡的时间，将青椒切丝，干辣椒切丝，蒜拍碎切成蒜米，生姜切丝，葱切段，肉末少许；

3.如图所示：锅里热油；

4.如图所示：将肉末炒熟；

5.如图所示：青椒丝，干辣椒丝，蒜米，姜丝，葱白煸香；

6.如图所示：煸香大料后，将煮好的豆腐泡倒入一起翻炒一分钟；

7.如图所示：加入一汤匙豆瓣酱，酱油，蚝油翻炒均匀，加入半碗高汤（水或高汤），煮至汁水收干，关火；

排骨泡豆腐的做法？

将排骨切成段，洗净。

2

豆腐，切成块。

3

锅烧热倒入油，油热后，将豆腐煎至两面焦黄。盛出备用。

4

将葱，姜切成片。排骨入开水锅中焯一下。

5

另起锅，锅热后倒入油，放入白糖，炒成糖色。

6

将排骨倒入锅中，迅速翻炒，再放入葱，姜，老抽，炒至上颜色。

7

将上好色的排 骨倒入 高压锅中，再放入炸好的豆腐泡，放入盐和水，炖30分钟。

8

炖熟后，放入味精炒匀后盛入盘中即可。

排骨和豆腐竹怎么红烧？

先将排骨焯一下水，加入姜片调味料烧至八成熟再加入腐竹烧熟

鲈鱼红烧豆腐泡的做法？

原料：鲈鱼200克，豆腐100克，植物油8 克，盐3克，料酒、生抽、酷、白 糖、姜片、葱丝、蒜片各适量。

做法：1、鲈鱼收拾干净后，放入油锅中煎一下，然后放入姜片、葱丝、蒜片 爆香，调入料酒、生抽、醋、白 糖、盐，稍炖几分钟。

2、加入清水、豆腐地煮半个小时盛出，洒葱丝即可。

红烧豆腐泡怎么做？

主料：五花肉：600g，豆腐泡：200g调料：食盐：20克，冰糖：1把，蒜：4颗，姜：两片，花椒：一小把，料酒：两勺，老抽：三勺，八角：一个1. 五花肉先切成一厘米半见方的块，冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出。2.锅热后倒适量油，加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡。4.倒入五花肉，改小火翻炒。5.再加入葱、姜、花椒翻炒让糖色裹上五花肉。6.加入老抽，料酒，酱油，八角等调料。7.加入热水，没过猪肉，大火烧开后改小火炖半个小时后放入豆腐泡，盐，炖半个小时。8.汤汁收到剩少许，即可出锅了。

红烧排骨炖豆腐干步骤？

原料

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排骨 (400克)

豆腐 (300克)

料酒 1勺

桂皮 1块

香叶 2片

辣椒 2个

冰糖 适量

蚝油 1勺

生抽 2勺

老抽 1勺

花椒粉 适量

白胡椒粉 少许

盐 适量

葱姜 适量

1/排骨冷水下锅加料酒焯水三分钟捞出，用清水冲洗干净。

2/洗干净的排骨加料酒，生抽，老抽，蚝油，花椒粉，白胡椒粉，盐，葱，姜搅拌均匀，腌制15分钟。

3/腌排骨时间将豆腐切块备用。

4/砂锅底部铺一层圆葱和姜片，上面放上豆腐块。

5/放上腌好的排骨，连同汤汁一起倒入。

6/另起锅炒糖色加水煮开后倒入砂锅中，加入八角，桂皮，香叶，干辣椒，盖盖小火炖一个小时即可。

7.美味又好吃排骨炖豆腐串的做法完成开吃了。

红烧排骨放豆腐怎么做？

1、食材：排骨1000g、豆腐400g、大蒜10g、适量食盐、适量鸡精。

2、将豆腐适量放在盘中备用；

3、将大蒜去皮切好备用；

4、将排骨放入锅中炒至六成熟后盛起来备用；

5、在锅中放入适量油；

6、将豆腐切成小块放入锅中；

7、两面煎至黄；

8、加入切好的大蒜；

9、加入适量食盐；

10、加入适量水后，放入备好的排骨；

11、多煮一会，煮至豆腐入味；

12、加入适量鸡精；

13、起锅，

泡椒红烧排骨的正宗做法？

主料

排骨300克

辅料

泡椒两个

配料

生姜一块，大蒜瓣三瓣，小葱少许，生抽适量，老抽少许，蚝油少许，花生油适量，花椒二十粒，料酒少许

做法步骤

1.准备好原材料

2.将排骨焯水，水里加入少许料酒

3.生姜和大蒜瓣切成片

4.坐锅烧热，放入适量花生油

5.排骨放入，煎出香味，两面煎

6.锅内留底油，放入大蒜瓣、生姜、花椒、泡椒，爆香

7.放入煎过的排骨翻炒一下

8.加入适量生抽、蚝油、少许老抽，翻炒均匀

9.加入适量开水

10.盖上盖子中小火煮40分钟左右

11.大火收汁

12.出锅了，撒上葱花

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