干蛤蜊肉面的做法大全家常？
干蛤蜊肉面的做法大全家常？
用料：手工面条500g、花蛤干50g、五花肉150g、瘦肉200g、青菜300g、韭菜 葱些许
做法
1 取花蛤干泡发，差不多15分钟左右即可。
2 五花肉主要是切块，过油。
3 锅里先倒入些许油，然后把五花肉下锅，用小火先把猪油控出来。直到五花肉呈金黄色。而且这个时候五花肉上的瘦肉脆脆的香香的，也是很好吃的哦
4 这时再把瘦肉倒入，然后把蒜头，葱头，香菇和泡好的花蛤干一起倒入，先用大火炒一两分钟。然后用小火煸香一会，直到蒜头和葱头也呈金黄色，就可以导入清水了。
5 倒入清水，这时开大火，水烧开之后，可以尝一下汤是否够咸，不够的话可以加少许的盐巴。然后下咱们的手工面条啦
6 面条煮开了之后，差不多再煮个3分钟左右，放入青菜，淋上些许油，盖锅闷个2分钟左右，然后拌一下
蛤蜊肉的做法大全？
1、韭菜炒蛤蜊：主料：蛤蜊50g、韭菜100g、红尖椒适量、花椒适量、生姜适量、油适量、盐适量。蛤蜊肉用温水浸泡后洗净。韭菜择洗干净后切段，生姜切片，红尖椒切条。炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒粒，生姜炒香。倒入蛤蜊肉，小火翻炒。待蛤蜊炒出汤汁后倒入韭菜梗，大火翻炒。倒入韭菜叶，关火，调入精盐翻炒均匀即可出锅。
2、蛤肉辣椒炒鸡蛋：主料：蛤蜊肉50g、鸡蛋2个、青椒80g、葱5g姜3g、盐4g花生油30ml。辣椒去籽洗净切段。蛤蜊肉洗净控水备用。鸡蛋打散。锅中炒至8成熟盛出备用。热锅下油。放入辣椒。翻炒至辣椒断生。加入鸡蛋旺火炒匀。加入盐翻炒10秒钟关火即可。
3、爆炒蛤蜊肉：主料：蛤蜊肉200g、蒜苗200g、红干椒200g、油适量、盐适量。把蛤蜊肉洗干净备用。把红干椒,蒜苗,姜都切好备用。先热锅,但是不要放油~把蛤蜊肉先放入锅内烘干。
红烧蛤蜊肉正宗做法？
食材
花甲肉750克、葱丝少许、姜丝少许、蒜片少许、干辣椒6个、料酒少许、盐少许、鸡精少许。
步骤1花甲用水浸泡四十分钟，水中滴入少许香油，以便花甲能够快速的吐出沙子。
步骤2葱切大丝，姜切丝，蒜切片，装盘备用。
步骤3锅中烧油，放入姜丝干辣椒煸炒出香味，倒入泡好的花甲，放料酒、生抽继续翻炒五六分钟。
步骤4倒入葱姜蒜，继续翻炒，加盐、鸡精翻炒，待锅中汁收的差不多了就可以出锅了食用了。
步骤五，美味又好吃的红烧花甲肉的家常做法完成开吃了。
蛤蜊肉炒蛋家常做法？
用料
蛤蜊肉 100克
鸡蛋 2个
生姜 1小块
大蒜头 2瓣
香葱 2根
小米辣 2个
橄榄油 1勺
料酒 2勺
生抽 1勺
盐 少许
白糖 半勺
6月香豆瓣酱 1勺
做法步骤
1、把要做蛤蜊肉炒鸡蛋的食材准备好.
2、蛤蜊肉要用清水浸泡一会儿.超市买的基本都是干净无沙的
3、蛤蜊肉浸泡以后把水分挤干放入碗内
4、碗中打人2个鸡蛋.倒入切好的香葱末
5、放入少许盐和白糖调味
6、把鸡蛋打撒充分搅拌均匀备用
7、锅中热油.下入姜蒜末小米辣爆出香味
8、然后把搅拌均匀的蛤蜊肉鸡蛋倒入锅中翻炒片刻.蛤蜊肉不能炒的太老.炒老了鲜味就流失
9、加入一勺灵魂调料6月香豆瓣酱.料酒.少许生抽充分翻炒均匀.把所有调料和酱汁都裹在蛤蜊肉和鸡蛋上.嘿嘿偷尝一口嗯鲜上加鲜～
10、装盘即可
干蛤蜊肉的家常做法？
1、将蛤蜊干洗净，以备用。
2、把蛤蜊干泡在水里泡开。
3、将咸肉切成小块，这个可以用新鲜的肉。
4、开小火，锅里倒入油，放入姜片。
5、倒入咸肉，快速翻炒。
6、倒入黄酒。
7、中火，煮一会儿，让蛤蜊肉入味。
8、翻炒一下，至汤水干掉。
9、再加入蛤蜊干泡过的水。
10、盖上盖子，一定要多煮一会儿，煮到蛤蜊肉熟了为止。
11、打开锅盖，翻炒一下，改小火。
12、关火，加入味精。
13、最后翻炒一下。
14、呈起即可。
蛤蜊肉豆腐的家常做法？
猪肉切丝豆腐切小块蛤蜊肉拨好锅里放油，烧开后放葱花，姜，爆炒狗放猪肉，肉熟后加水大火烧开，放蛤蜊肉，豆腐，盐，白胡椒粉出锅前放点紫菜，葱花，香菜，两滴香油
腌制的蛤蜊肉的做法大全？
原料：蛤蜊适量、酱油适量、蒜适量、姜适量、辣椒适量、鱼露适量
做法步骤：
第1步、新鲜蛤蜊洗净，放入加入盐和油的水中浸泡2小时，使蛤蜊吐沙。
第2步、水烧制80度（冒小气泡），转最小火，加入蛤蜊，煮至蛤蜊微微张开，马上关火。
第3步、将蛤蜊从水中捞出放凉，并将煮蛤蜊的水（蛤蜊汤）放凉备用。
第4步、蒜、姜、辣椒切碎末，并倒入冷冻过的蛤蜊中，加入酱油。
第5步、倒入放凉后的蛤蜊汤至刚好没过蛤蜊，尝一下味道如果咸味不够加入适量鱼露调味。
第6步、用干净无油无生水的筷子搅拌均匀，放入冰箱冷藏4小时即可食用。
蛤蜊鸡蛋汤的家常做法大全？
主料2人份
花蛤蜊500克
鸡蛋100克
辅料
油2茶匙
黄瓜丝100克 盐1茶匙 葱花10克
步骤1
花蛤在水中煮熟
步骤2
盛出稍微晾凉
步骤3
剥出花蛤肉
步骤4
加入鸡蛋，搅拌均匀
步骤5
锅内热油，将花蛤鸡蛋煎成型
步骤6
另起一锅，放入葱花煸炒香
步骤7
加入适量清水
步骤8
将花蛤鸡蛋放入煮开
步骤9
加入适量黄瓜丝
步骤10
出锅前放入适量食盐即可
长蛤蜊的做法大全家常？
主料
蛤蜊：500克
辅料
生姜丝：10克 蒜末：10克 小葱：少许 泡椒：2个 蒸鱼豉油：40毫升 香醋：10毫升 油：15毫升 黄酒：20毫升
泡椒烤蛤蜊的做法步骤
1：蛤蜊吐尽泥沙后洗净沥干水分
2：准备调味料
3：烤盘里垫上锡纸把蛤蜊放入
4：放入200度预热好的烤箱内中层现烤5分钟
5：烘烤的同时调好料汁，碗中加入蒸鱼豉油，香醋，姜丝和蒜末拌匀
6：热锅倒油烧制冒烟
7：倒入料汁里
8：等时间到，蛤蜊差不多已经开口了，取出烹饪黄酒
9：再把料汁倒入后轻轻的晃动一下，让汁水均匀的融合进蛤蜊里面
10：再入烤箱上下火220度烤5分钟后出炉
11：出炉后撒入葱花即可
蒜香蛤蜊肉做法大全？
首先把外壳用刷子清洗一遍，然后炒锅烧热，倒入花蛤翻炒2到3分钟，主要是让它把壳打开，不要炒久了，避免炒老了，不鲜嫩，最后用水冲洗，把里面的沙洗干净。
2.蒜和姜切成末，蚝油，蒜蓉，豆瓣酱，小葱放入一个碗，搅拌。
3.然后炒锅烧热，放入菜油，油熟后，转小火，倒入姜蒜末翻炒，倒入之前准备好的酱汁一起翻炒，待炒出香味，转大火，倒入花蛤，一起翻炒，再倒入适量料酒，主要避腥味，直至炒熟后，盛盘，撒葱花点缀即可。
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