熟牛肉炖豆腐的家常做法大全集？
熟牛肉炖豆腐的家常做法大全集？
我的答案是熟牛肉炖豆腐的家常做法有很多种，下面说一下我的做法。首先根据人数的多少准备若干熟牛肉和豆腐，这是这个菜的主料，辅料准备若干葱，姜，大蒜，喜欢吃辣的准备干辣椒或郫县豆瓣酱若干。
然后热锅凉油，加入辅料爆香，加入适量水，烧开加入豆腐，炖10分钟后加入熟牛肉，再炖5分钟左右，调味关火加入青葱或或青蒜出锅！
家常红烧牛肉的做法？
材料
牛肉600克
调料：色拉油适量，食盐适量，酱油2大勺，葱4段，姜4片，八角1个，桂皮1段，干辣椒4个，料酒2大勺，大蒜6粒，黄酱1大勺，白糖。
做法
1.牛肉切大块放入沸水焯烫一分钟，随即捞出冲洗干净。
2.炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。
3.放入牛肉略微翻炒一下。
4.下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。
5.再加入适量开水，大火煮滚后转小火焖煮约90分钟即可
红烧牛肉的家常做法？
步骤1
锅里倒入凉水，放洗净的牛肉块铺开。中火加热，水煮开后，牛肉会漂出一层白沫。这个步骤叫焯水，去掉肉里的杂质，一定要冷水下锅哦！
步骤2
焯到肉块由红色变白就可以关火了。此时的牛肉已经七八成熟，用筷子夹起牛肉，在锅里涮掉杂质捞出。
步骤3
另起锅，倒入适量玉米油，中火加热，放进切好的姜片，葱段，八角，爆出香味。
步骤4
等葱姜微黄上色，牛肉块控水倒入锅中。快速翻炒几下，让牛肉被热油包裹住。调制一碗料汁，倒入秘制红烧汁，盐，醋和料酒，加温开水搅匀，倒入锅里，记得要没过牛肉块哦！
步骤5
山楂去核切片后，清洗一下倒入锅里，翻炒均匀。山楂和醋都能帮助牛肉快速炖熟入味。
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步骤6
中小火，盖上锅盖炖大概30分钟，等到汤汁收紧就可以出锅啦
红烧水煮牛肉做法大全家常？
1、准备食材：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。
2、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用。
3、油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
压力锅红烧牛肉的家常做法大全？
我把买回来的牛肉先用清水泡一下，然后加生姜，料酒除水，水开后一定要把血水泡子打了倒掉，然后把油烧热80度以上，加山赖，八角，桂皮，生姜，大葱炒，在加上料酒，没有水份了就加豆瓣酱炒，然后加开水放压力锅炖，牦牛肉要炖半小时，内地的黄牛肉20分钟就行了。
牛肉粉丝的做法大全集？
主料
牛肉160g，
粉丝120g，
辅料
生菜1棵，
洋葱1棵，
配料
辣酱一勺，
生抽适量，
葱适量，
油适量，
1. 牛肉切切浸泡备用。
2. 锅中倒油先把洋葱炒一下。
3. 加入牛肉翻炒。
4. 牛肉炒好后加入辣酱和生抽翻炒。
5. 调料炒香后加入适量水煮汤。
6. 汤煮开后加入粉丝。
7. 粉丝煮熟后撒上葱花就好了。
猪肝家常的做法大全集？
食材用料：
猪肝 600g 、 杭椒 100g 、 姜蒜 少许 、 盐 4g 、 油 8g 、 味素 2g 、 六月鲜 4ml 、 白醋 2ml 、 玉米淀粉 2g 、 二锅头 2ml
做法步骤：
步骤1
猪肝洗净，切四大条待用
步骤2
猪肝去表面筋膜，切薄片，在流水下反复漂洗至水清澈，用清水加盐、白醋，浸泡1小时
步骤3
浸泡干净的猪肝攥干水分，用二锅头、淀粉上浆腌制30分钟，洗净表面粘液待用
步骤4
姜切菱形片，蒜子切坨，杭椒切斜长片待用
步骤5
坐锅起油，下猪肝大火滑炒30秒，至猪肝变色捞起
步骤6
坐锅起油，下姜蒜杭椒翻炒2分钟，下猪肝，加盐、味素，翻炒1分钟，淋六月鲜、老抽，翻炒均匀，出锅即可
馅饼的家常做法大全集？
制作方法：
第一步：准备食材。面粉300克、猪肉馅300克、大葱1棵、姜1小块。接下来，将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。
第二步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好，这点很重要）
第三步：往猪肉馅中放入适量的香油，朝着一个方向搅打至起劲，然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖搅拌匀均，馅就拌好了。
第四步：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。
第五步：将面团分成两份，然后取一份擀开，擀成大面饼。
第六步：将肉馅匀均的抹在面饼上。（面饼边缘的地方要留出来，方便捏口）
第七步：将面饼卷起来，然后将边缘的地方捏严实。
第八步：平底锅烧热，然后倒入少量的食用油，再将馅饼放入锅中开始小火烙制。（全程一定要用小火，因为饼比较厚，在烙的过程中建议将锅盖盖上，方便成熟）
第九步：烙制馅饼双面金黄成熟即可取出，然后切成块上桌即可。
鹅肉的家常做法大全红烧大鹅？
1.将鹅肉切成小块，准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用
2.锅内放入一勺油烧热后锅中红点会变成一个红圈，下葱段和生姜片爆香
3.将鹅肉放入锅内煸炒，放入10ml料酒，去腥味，加入适量热水，和肉差不多平为好，放冰糖将冰糖融化，加桂皮八角一个
4.倒入20ML左右生抽和5ML左右老抽拌匀，盖上锅盖中小火焖煮，煮上约1小时左右，大火收汁，不断翻炒，撒上葱花
5.汁水差不多后关火完毕
胡萝卜牛肉包子的家常做法大全？
主料:牛肉570g，胡萝卜250g
辅料:洋葱240g，大葱2根，面粉600g，温水360g，酵母1勺，姜1片，生抽1大勺，料酒1大勺，油2大勺，盐适量
烹饪步骤：
1· 面粉和温水、酵母
2· 将酵母倒入三四十度的温水中化开，静置十分钟让酵母活跃起来。
3· 将酵母水慢慢倒入面粉中和面，和好的面放在盆中盖上保鲜膜发酵。
4· 馅所需材料。
5· 胡萝卜切块，放进绞菜器里搅碎。
6· 绞到小颗粒状就好，这样口感好。
7· 洋葱切块同样绞碎。
8· 牛肉切块。
9· 放在绞肉器里绞碎。
10· 同样是带颗粒状的，我喜欢用这种手动的工具就是因为它绞出来的菜和肉自己有颗粒状，口感好。
11· 大葱同样用绞菜器绞碎。炒锅烧热，倒入两大勺油，先将大葱倒入炒出香味。
12· 然后将胡萝卜碎倒入，翻炒匀，关火，晾凉。
13· 牛肉里加入剁碎的生姜，然后调入两勺生抽、两勺料酒搅拌。
14· 牛肉中放入洋葱碎搅拌均匀，朝一个方向多搅拌下。
15· 将晾凉的胡萝卜碎放进牛肉里，朝一个方向搅拌，包的时候再调入盐。
16· 面团发至两倍大。
17· 取出揉匀，搓长条，切成小剂子，擀圆就可以包包子了。
18· 包好的小包子，醒发二十多分钟。
19· 将醒发好的包子放入美的聪明火微波炉自带的微波蒸宝。
20· 放进美的聪明火微波炉，高火，25分钟，结束后焖三四分即可。
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