红烧鸡肉土豆的做法？ 红烧土豆肉块做法？
红烧鸡肉土豆的做法？
1、鸡肉剁块，放入葱姜料酒腌制30分钟。
2、土豆去皮切块。
3、干锅入少量油，七分热时放入蒜片、姜片，爆出香味。
4、放入适量白糖，调小火，用勺子不断画圈搅拌，直到开始冒泡，呈金黄色。
5、放入鸡块。搅拌翻匀，让鸡块充分炒上糖色。
6、放入土豆及调料。
7、填入没过鸡块的水。
8、大火烧开，调至中小火，慢炖。大约1个小时，汤汁收好后，就可以出锅了。
红烧土豆肉块做法？
做法:主料:土豆3个
猪肥瘦肉（五花肉上佳）400克
辅料:葱1根，姜4片
配料:大料4个，桂皮一小块，香叶2片，白酒3克，老抽5克，生抽15克，红白糖20克，盐适量，香油适量
1. 准备好所有的食材。
2. 猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
3. 炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。
4. 翻炒至猪肉微黄。
5. 然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
6. 加入所有调味料炒出香味。
7. 加入白酒炒香。
8. 加入老抽。
9. 在加入生抽。
10. 继续翻炒至猪肉上色。
11. 加入适量的清水。
12. 大火煮开后撇去浮沫。
13. 加盖小火焖至40分钟。
14. 49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。
15. 加少许盐调味淋入香油。
16. 大火收汁即好
红烧土豆块的做法步骤图，红烧土豆块怎么做？
主料
土豆
500克
辅料
油
适量
盐
适量
大料
2个
老抽
10毫升
生抽
25毫升
白糖
3克
葱姜
适量
香叶
2片
蚝油
10毫升
水淀粉
适量
香油
适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.土豆去皮切块，葱姜切段。
3.炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。
4.加入葱姜大料。
5.继续翻炒至土豆微微变透明。
6.加入生抽。
7.加入老抽。
8.加入适量的清水。
9.再加入蚝油。
10.加入白糖和少许盐大火烧至15-20分钟。
11.土豆绵软汤汁半干，淋入少许水淀粉。
12.淋入香油。
13.翻炒均匀关火。
小贴士
土豆宜去皮吃，皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒，有芽眼的部分应挖去；土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害；泡入水中片刻可防止发黑。人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调，请注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失；
红烧鸡肉块的做法大全？
1、准备好食材，三黄鸡清洗干净之切剁成大块，干香菇用温水清水后浸泡半小时左右，生姜清洗干净之后切小片；
2、燃气灶开火，锅烧热之后滴入几滴食用油，放入生姜片小火慢慢煸炒。家中如果没有炖炒可以兼用锅，可以直接用炒菜锅做这道菜或者是先放炒菜锅中炒好，然后放炖锅中炖，炖至软烂后再回锅炒；
3、等待生姜煸炒出香味之后放入剁好的鸡肉，采用中小火慢慢翻炒。炒的过程中注意火候不要太大，大火容易将鸡肉炒糊；
4、保持中小火翻炒至鸡肉表面微微变黄时加入提前准备好的米酒。家中没有米酒可以换成料酒，平时烧菜更喜欢用米酒做调味料，一方面可以去腥，另一方面还能增加肉的鲜香味；
5、米酒加入之后用锅铲翻炒1分钟左右，让米酒的香味充分融入到鸡肉中；
6、加入酱油翻炒至鸡肉上色。酱油的量可以根据自己喜欢的口味灵活调整。喜欢鸡肉上色重建议增加少许酱油，不喜欢鸡肉颜色过深可以酌情减少酱油的用量；
7、加入提前准备好的开水，水的用量建议能没过鸡肉1cm~2cm。炖肉选择用开水一方面可以节省炖的时间，另一方面不会让肉起来口感发柴；
8、煮开锅之后加入提前用温水清水干净并浸泡过的干香菇。家中没有干香菇可以不添加；
9、盖上锅盖保持小火慢炖半小时左右。中途揭开锅盖加入盐调味；
10、炖至汤汁快收干、鸡肉软烂时揭开锅盖；
11、加入提前切好的青红椒混合在一起翻炒；
12、翻炒至青红椒断生后滴入少许生抽，翻拌均匀关火即用。
土豆块怎么做好吃，简单红烧土豆块的家常做法？
1、材料：土豆一大个，刀豆200克，蚝油、生抽适量。
2、土豆洗净去皮，切条块。
3、刀豆洗净去两头，手扳成寸段。
4、小米椒去蒂去籽，两三个。
5、这一步很重要，锅中水开后，放盐放入刀豆，煮上一会儿。刀豆熟滤出。
6、起油锅，中小火入小米椒土豆条块。
7、煸至土豆条块两面起金黄。
8、加入熟刀豆，翻炒。
9、加两勺半蚝油，一勺生抽，翻炒两三分钟，加水，盖上锅盖小火10分钟。
10、加糖适量，喜欢辣的再加些辣椒酱，翻炒均匀即可。
红烧鸡胸肉土豆块的做法？
用料鸡胸肉 2块土豆 2个生抽 2勺老抽 1勺料酒 2勺十三香 办勺生姜汁 半勺淀粉 半勺
红烧土豆鸡胸肉的做法步骤
步骤 1
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土豆切小块
步骤 2
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鸡脯切小块，加料酒、生抽、老抽、十三香、生姜汁、淀粉，拌匀，腌制一会。
步骤 3
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锅里放油，先炒土豆。大火翻炒大约5分钟，盛出。此处忘了拍照片。再下腌制好的鸡块翻炒，因为有淀粉，动作要快，否则很容易糊锅。所以我建议是，下次试试不加淀粉。
步骤 4
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鸡块炒至发白变色，加入土豆块，继续翻炒。加入少许开水煮开，加老抽调色。盖上锅盖，煮至肉熟土豆烂。
步骤 5
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出锅，火候有点过了，土豆煮的太烂。不过很适合小朋友拌饭吃。鸡胸肉比想象的要嫩，孩子很喜欢吃。
鸡肉红烧什么？
可以做土豆红烧鸡肉，具体做法和用料：鸡肉半只、土豆1个、番茄1个、姜3克、蒜半根、香菜1小把、葱1把、八角2个、盐3克、酱油5ml、豆瓣酱1匙。
土豆红烧鸡肉的具体做法：
1、土豆和番茄洗净，切块。
2、鸡肉洗净切块。
3、鸡肉过水，捞起，用姜凉水冲洗可以使鸡肉更加爽一点。
4、炸土豆块，以防在炖炒的过程中粘锅，炒烂。
5、锅内放油，烧热后，放入八角，姜片爆香，放入鸡肉翻炒，放入酱油和豆瓣酱，炒均匀；放入炸土豆块和番茄块，翻炒到番茄变软，倒入凉水，大火滚。
6、等汁稠一点时，放入适量料酒，小火收汁，最后放香菜和葱。
红烧牛肉炖土豆土豆红烧牛肉的做法？
材料：
牛肉500克、料酒1汤匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、冰糖10克、八角（大料）2-3块、桂皮1小块、姜片15克、葱段20克、盐适量、油
做法：
1、锅中放入适量清水，冷水时放入切成块的牛肉，煮开变色后捞出，沥干水分待用。
2、炒锅中放入3汤匙油，放入冰糖用小火熬化，小火将冰糖熬成金黄色。
3、放入焯过的牛肉炒香。
4、放入葱段和姜片一起炒，加入料酒、生抽和老抽炒匀。
5、加入适量开水，放入八角和桂皮，烧开。
6、加锅盖转小火烧30分钟将牛肉烧至酥烂。捞去姜片、葱段以及八角、桂皮，开盖转大火将烧排骨的汤汁收浓即可。
红烧肉羊肉土豆块的正宗做法？
红烧肉是猪肉和羊肉等不到一头去。要分开去做。羊肉和土豆。加点儿胡萝卜一起。
红烧竹鸡肉的做法？
1.1，把干竹笋用水泡6至7小时，捞出后，锅里加水烧开把泡好的笋子煮20分钟左右捞出洗净装碗备用，2，鸡肉用刀剁成块，3，蒜切片，姜切片，葱切段，适量的辣椒酱，适量的花椒，香叶，三奈，八角，草果，香果，干辣椒，
2.热锅烧油，五成热放姜片，蒜片，葱炒香
3.在放花椒，香叶，三奈，八角，草果，香果，干辣椒，
4.慢火炒制，要把调料的香味炒出来
5.在放辣椒酱
6.慢火炒，要不断的用铲子翻动，不然有焦味，会影响口感，炒5分钟左右就可以了
7.放鸡肉，里面加盐适量，鸡精适量，中火炒制
8.炒5分钟左右，放蒜
9.要不断的翻炒
10.要把鸡肉炒入味道
11.在一次性加足水，中火烧制
12.鸡肉煮20分钟左右，在放笋子
13.加好笋子在煮20分钟左右，在开大火烧制，
14.鸡肉熟透，笋子软了，就可以关火
15.最后完成，一碗麻辣鲜香的竹烧鸡就可以了
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