冷冻鸡腿鸡翅怎么红烧？

冷冻鸡腿鸡翅怎么红烧？

先把鸡腿鸡翅用冷水下锅煮开，除去血沫，清洗干净，然后开小火放入冰糖炒糖色，接着下入鸡翅鸡腿翻炒，放入葱，姜，蒜，八角炒至香味出来后倒入生抽3勺，老抽1勺，蚝油3勺，料酒3勺，加入开水没过鸡腿，煮至约30分钟，大火收开汁水即可。

鸡翅鸡腿做法？

食材：鸡翅、鸡腿

做法步骤

鸡翅和鸡腿冷水下锅煮出血沫，煮五分钟左右捞出用清水洗去浮沫

锅中油热放葱姜干辣椒炒香，倒入原料煎出鸡翅的油脂

倒上一包红烧料，翻炒均匀，加入一小罐啤酒，加上水

盖上盖子煮到汤汁浓稠，鸡肉煮软烂，盛出摆盘即可

卤鸡腿鸡爪鸡翅鸡蛋一锅卤做法？

步骤/方式1

把鸡腿、鸡翅先用刀在上面划几刀，冷水下锅煮开，还要把鸡蛋提前煮熟，煮熟后在鸡蛋前后划上四刀

步骤/方式2

倒出沥干用凉水冲洗一下

步骤/方式3

锅里放入冰糖

步骤/方式4

小火炒出糖色

步骤/方式5

放入鸡翅，鸡腿，鸡蛋…。一起翻炒

步骤/方式6

炒出焦糖色

步骤/方式7

配料先洗干净后切好后，草果要拍一下，加入锅里，喜欢吃辣味的可以加入干辣椒段

步骤/方式8

放入调味的3勺生抽+1勺老抽+2勺料酒+1勺陈醋，再加入少许盐

步骤/方式9

再加入1勺甜面酱+1勺黄豆酱

步骤/方式10

加入半勺冰糖

步骤/方式11

加入五香粉和花椒粉

步骤/方式12

倒入没过食材的开水，大火烧开后，可以试一下味道，淡了就加酱油或盐，咸了就加点水，根据自己的口味调整

小火煮40分钟左右，中间翻一到两次，煮好关火！

里面还留有汁，就这样泡半个小时以上，中间翻动一两次，这样会更入味

步骤/方式13

等差不多要吃饭的时候，再开火收收汁就可以了

鸡腿鸡翅卤多久？

鸡腿鸡翅卤十分钟就非常好吃了，但是口味重的人可以录20分钟

怎么腌制鸡翅鸡腿？

(1) 原料:鸡翅一合，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。

制法:将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。 可以前一天晚上腌，第二天烤。 然后把烤箱温度调到400-425F?用烤盘垫上铝箔，? 烤18分钟，关掉电源再等1-2分钟取出。 鸡的烤法大同小异。

(2) 主料 鸡翅中若干，本文配料以8个为例 辅料 蜂蜜1大匙 调味料盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙(或根 据自己口味调制) 做法 1、将鸡翅放入碗中，加入调味料，用筷拌匀 2、将鸡翅有鸡皮面朝上，放入烧烤架上(不要放入盘中，以免烧烤时盘内存油) 3、用烧烤档，烤23-24分钟即可，中间每隔5-6分钟将鸡翅拿出涂上蜂蜜 (3) 将花椒、八角与盐一同干炒片刻，将盐拿出来，擦在鸡腿或鸡翅上，过鸡腿5小时，鸡翅3小时， 放入预热到350度的炉子里，烤3个小时，不时想起来，就去闻一闻，翻一翻， 最后用broil将皮烤脆(只能烤几分钟，否则必糊，前功尽弃，切切!)。其好吃无比! (4) 配料比例大致是这样的: 一般每次烤一盒鸡翅，是22只。放三根葱，就是店里最常见的那种，都切成葱末，好入味; 糖放4汤匙;酱油其实是越多越好了，把鸡翅没过最好，但那样要大半瓶酱油，一般人也消费不起。所以自己酌情处理吧，一般是放到盆底积有半公分深的酱油(先放进鸡翅再加酱油的深度)，就这样也耗费了小半瓶酱油了，最好用老抽。盐就凭着感觉撒。仅供大家参考。

(5) 主要腌料是盐，酱油，葱花，糖，花椒，这几样都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足，当然酱油也要多才淹的好。时间可以长一点。烤的时候用350到400度左右，大约40分钟就好了。

这样经过一整夜浸泡的鸡翅格外入味，烤的时候在屋外都能闻到香气。翻一下会更好。

鸡翅红烧做法？

鸡翅一直都是一道受欢迎的菜，但怎么做才好吃呢？这个做法的红烧鸡翅肉质非常鲜嫩，没有一点肉腥气，快来试试吧！

将鸡中翅洗净，两面各划两刀，将姜切丝、切片，京葱切片，蒜切成蒜末备用。左边的姜丝蒜米用来腌渍鸡翅，右边的用来炒菜。

准备5粒冰糖、小葱打结备用，将3勺料酒、2勺生抽、1/2勺生粉、姜蒜倒入鸡翅中腌制15-20分钟

将腌渍好的鸡翅放入不粘锅两面煎制金黄，起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，鸡翅放入锅中翻炒几下，加入沒过鸡翅的热水，大火烧开后加入葱结、冰糖、蚝油、1/2勺老抽、1/2勺生抽，转小火炖煮15分钟，然后取出葱结姜片，大火收汁。

糖醋鸡腿做法红烧鸡腿？

先将鸡腿用清水煮一下，去除血腥和油末，取出控干鸡腿上的水

步骤 2

锅中放入少量油，放入姜片爆香，将鸡腿放入油中至表面金黄

步骤 3

然后依次放入一勺料酒，两勺酱油，三勺醋，四勺白糖，炒匀

步骤 4

再加入少量水，中小火小炖8分钟左右（因为之前鸡腿下水煮过，所以是半熟的状态），再转大火收汁，最后装盘

怎样做鸡腿鸡翅好吃？

红烧鸡腿（鸡翅）的做法步骤

1. 鸡腿洗净、化两道口子

2. 我里面还放了鸡翅同样划两道口子可使肉肉更入味

3. 葱姜切段切片

4. 放入锅内加一点料酒煮开去除血水再次洗干净

5. 葱姜放锅内煸香

6. 放入鸡腿鸡翅、加温水，酱油两大勺，一小半勺的盐，我自己烧的时候只放了一丢丢的盐，味精都不放！因为味道已经很浓郁，老抽也没放。出锅味道也超级好

7. 大火煮开后小火收汁！大约40分钟就能浓油赤酱啦～超好吃

红烧腊鸡腿的做法，红烧腊鸡腿怎么做好吃，红烧？

红烧鸡腿的做法

1.准备好所用食材；锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎

2.煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒

3.再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香

4.倒入开水；烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟

5.加入盐，转大火，收干汤汁即可

红烧鸡翅乐鸡翅的做法？

1、鸡翅过凉水洗净，在鸡翅的两面划开两刀，这样做出来的鸡翅，会更好的入味。

2、起锅烧油，油热后，把鸡翅放进油锅里煎，煎至两面金黄起锅。

3、另起锅加入少量的油，放入姜、八角、放进炒锅，加入煎过后的鸡翅来回的翻炒。炒香后，加入两勺酱油、一勺料酒、一勺生抽翻炒。再加入适量的老抽调色，加入适量的开水，再加入一点盐和白糖进去，来回的翻炒，再盖上锅盖，大火煮5分钟再转小火煮10分钟左右。然后把水淀粉勾好，倒进锅里，大火收汁，再倒入少量的花椒油、鸡精味精、葱花就能出锅了

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