酱焖鸡爪做法大全家常？
酱焖鸡爪做法大全家常？
原料：鸡爪500克、大料15克、花椒10克、香叶2克、桂皮5克、葱姜蒜各10克。
具体做法
1、鸡爪洗净 葱姜切一下，用个稍微大点的盆倒入料酒，放入葱姜加入清水 放入鸡爪泡3个小时。
2、泡过的鸡爪斜着剪去指甲。
3、锅里放油，油热放入葱、姜、蒜煸炒出香味，倒入酱油，料酒，少许白糖，放入大料，花椒，香叶，桂皮
4、锅后放入鸡爪，加入适量清水。
5、再次开锅后加入适量耗油。
6、小火焖20分钟，捞起装盘即可。
鸡爪的家常做法红烧？
用料：鸡爪500克，八角1个，姜2片，香叶1片，桂皮适量，老抽半勺，料酒一勺，冰糖20克，生抽一勺，蒜瓣3瓣
红烧鸡爪这样做，香烂软糯，好吃到光盘的做法：
1，洗尽所有食材备用
2，把鸡爪处理干净
3，鸡爪冷水下锅，依次放入姜片、葱段、料酒，盖上盖子煮15分钟左右
4，捞出焯水后的鸡爪，沥干水分备用
5，锅内倒入适量油，放入适量冰糖炒至枣红色
6，将焯水后的鸡爪放入锅中，翻炒均匀上色
7，锅中留油，依次放入姜丝、八角、桂皮、香叶、蒜片、小米辣，煸炒入味
8，锅内依次倒入上色好的鸡爪、生抽、老抽、500毫升清水
9，中火煮5分钟后，大火收汁撒点葱花装盘出锅即可
腌酱豆角的家常做法大全集？
用料
豆角250克，红椒，大蒜，海鲜酱，豆瓣酱，老抽，精盐，食用油适量
做法
1准备好 食材。
2把豆角洗净摘小段。
3 剁好蒜泥，切好蒜片，红椒切小片。
4 准备好一勺海鲜酱和豆瓣酱。
5下锅，炒香蒜片。
6 加入豆角小炒。
7豆角炒至变色，加入酱料。
8加入适量老抽酱油。
9 加入少许精盐。
10 炒匀后，加入蒜泥和红椒即可。
东北酱香鱼的家常做法大全集？
东北酱香鱼的家常做法:
材料:黑鱼一条、鸡蛋一个、姜一块、葱一段、蒜五瓣、洋葱半个
1. 鱼清洗整理好，沥水切片，放适量蛋清，少许盐，生抽，生粉，料酒拌匀
2.洋葱切块、姜切片、葱切段、大蒜切蒜花
3. 锅中放适量油，下葱段姜片，下洋葱拌炒
4. 下鱼片，两面煎到鱼肉变色，放适量海鲜酱，不用拌炒，晃下锅子，拌匀海鲜酱 5. 放适量盐，少许料酒，盖上锅盖焖煮五分钟，鱼块入味
5. 出锅前撒少许蒜花即可
酱熟排骨的家常做法大全集？
食材清单：
肋条排骨 500g、 海天黄豆酱 50g 、 冰糖 20g 、 八角 少量 、 花椒 少量 、 老抽 适量 、 陈皮 微量 、 干辣椒 适量 、 姜 适量 、 葱 适量
烹饪步骤
1、首先将排骨放入水中，待水开捞出血沫，备用。
2、酱排骨放入另一锅开水中，水量高出排骨，加入辣椒，八角，花椒，姜，葱，大伙煮开，换中小火炖30分钟。
3、加入海天黄豆酱和老抽，继续炖20分钟，加入冰糖，再炖20分钟，可以出锅啦！
红烧酱大骨头的家常做法？
关于这个问题，材料：
大骨头500克、豆腐半块、姜片适量、葱段适量、蒜末适量、红烧酱50克、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、水适量、色拉油适量。
做法：
1.大骨头洗净，用刀背敲打骨头，使其入味更加。
2.热锅凉油，烧至六七成热后加入大骨头煸炒至表面微黄。
3.加入姜片、葱段、蒜末煸炒，炒出香味后加入红烧酱，翻炒均匀后加入适量水。
4.加入生抽、老抽、盐、白糖调味，烧开后转小火慢炖约30分钟。
5.豆腐切块，加入锅中，大火焖煮5分钟即可。
6.起锅前放入适量色拉油，转大火收汁，收至汁浓时即可出锅。
小贴士：
1.敲打骨头可以更好地入味。
2.红烧酱的用量可以根据个人口味调整。
3.焖煮时间不宜过长，否则骨头会散掉。
红烧黑鸡爪的家常做法？
首先我们准备一下食材：鸡爪400克，剁去鸡爪尖，放在盆中加入清水浸泡起来，红线椒一根，青线椒一根切成圈放在盆中，生姜切成姜片，大葱一段切成两半。
2.下面准备一下所用到的大料：拿一个小盆，放入桂皮2克，香叶1克，小茴香1克 干辣椒2克，麻椒2克，冰糖5克。
3.接着我们把鸡爪焯一下水：锅内烧水，放入麦芽糖6克，倒入鸡爪放入麦芽糖能够使鸡爪在以后的烹饪中容易上色，焯水一分钟左右，倒出控水备用。
4.锅内烧油，充分滑锅后倒出热油倒入凉油，热锅凉油是为了防止鸡爪粘锅，放入鸡爪不停地晃动炒锅以防鸡爪粘锅，如果锅中太干的话，再放入少许植物油，让鸡爪均匀受热，逐渐变成金黄色倒出备用。
5.锅内再烧油，放入葱姜和准备好的大料一起翻炒，翻炒出香味以后，放入豆瓣酱5克，翻炒出豆瓣酱的红油，放入鸡爪继续翻炒，倒入料酒5克，倒入料酒可以减少鸡爪的腥味，加入适量的清水，清水的量没过鸡爪就可以了。
6.放入老抽2克，放入老抽提一下底色，下面开始调味：放入辣鲜露3克，鸡粉2克，胡椒粉2克，香醋2克，生抽3克，倒入香醋，鸡爪的皮和骨更易分离。
7.中间煮到一半的时间，挑出葱姜和大料不用，继续大火收汁，这时鸡爪已经慢慢入味，继续晃动锅给鸡爪入味，汤汁也逐渐收至粘稠，淋入少许水淀粉快速翻炒几下，放入青红椒圈继续翻炒，翻炒均匀以后即可出锅装盘。
红烧鸡爪的家常做法？
用料：鸡爪500克，八角1个，姜2片，香叶1片，桂皮适量，老抽半勺，料酒一勺，冰糖20克，生抽一勺，蒜瓣3瓣
红烧鸡爪这样做，香烂软糯，好吃到光盘的做法：
1，洗尽所有食材备用
2，把鸡爪处理干净
3，鸡爪冷水下锅，依次放入姜片、葱段、料酒，盖上盖子煮15分钟左右
4，捞出焯水后的鸡爪，沥干水分备用
5，锅内倒入适量油，放入适量冰糖炒至枣红色
6，将焯水后的鸡爪放入锅中，翻炒均匀上色
7，锅中留油，依次放入姜丝、八角、桂皮、香叶、蒜片、小米辣，煸炒入味
8，锅内依次倒入上色好的鸡爪、生抽、老抽、500毫升清水
9，中火煮5分钟后，大火收汁撒点葱花装盘出锅即可
麻辣椒酱的家常做法大全集？
主料
干辣椒 ：200
辅料
蒜末 ：少许
花椒粉 ：适量
白芝麻 ：少许
1.干辣椒用布擦干净，千万不能沾水，去籽后，放入料理机内打碎。倒入碗中待用蒜瓣切成蒜末待用
2.把蒜末倒入辣椒粉里，然后加入少许盐，花椒粉，少许生抽，白芝麻拌匀后待用！
3.汽油锅，倒入比较多的油，待油温在8-9成热后，慢慢的把烧开的有倒入拌匀的辣椒粉碗里，不停的搅拌，等全部拌匀后即可，可以多放点油，可以做红油，辣椒放时间长了后也不会干！
酱鸡头鸡爪家常做法？
1.
首先准备鸡爪500克，如下图所示。
2.
接着准备鸡头500克，如下图所示。
3.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热，然后放入花椒15克，煸炒出香味。
4.
然后再放入鸡爪500克，鸡头500克，加入豆瓣酱150克，生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐20克，翻炒三分钟。
5.
三分钟以后直接加入清水1000毫升，炖煮40分钟即可。
6.
40分钟以后，开小火再炖煮十分钟。
7.
20分钟以后直接捞出，酱鸡头鸡爪就做好了。
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