土豆焖牛蛙的做法大全？
土豆焖牛蛙的做法大全？
用料:
牛蛙 3只
土豆 2个
菜椒 1个
洋葱 1个
各类调料香料 若干
猪油 两勺
土豆焖牛蛙的做法步骤:
步骤 1 土豆洗净去皮然后切成5MM厚的小片，大小大概一个土豆横截面四分之一。然后泡一下水沥干后备用。
步骤 2 小平底锅起中火，放一勺猪油或者黄油，别的油也行但是荤油更香。油热以后把土豆片放进去，加少量盐。翻炒一下保证都裹上油了以后就盖盖子，改小火焖。（以前试过煎但是土豆不软，炸的话浪费油还不健康）
步骤 3 焖土豆期间把杀好的牛蛙切块，下刀位置是膝盖、大腿根、肩膀、最后脊柱中间一刀分两段。洗净血迹沥干水，然后加少量黄酒、盐、白胡椒粉、五香粉、鸡精、生抽、香叶、最后放豆瓣酱拌饭酱一切你喜欢吃的酱挑一种来一勺。这个量自己把握了，还有我是苏州人喜欢吃甜所以还加了三勺糖，不喜欢吃的可以少放或者不放。
步骤 4 最后往牛蛙里放一勺淀粉，拌匀。腌制起来，时间无所谓，去看一下土豆，翻一下面。然后开始切洋葱，整只紫洋葱切小丁，不怕辣眼睛就往碎里切就行，备用。
步骤 5 接下来吹会空调刷会手机，记得时不时去看看土豆，翻一下，翻的时候发现土豆边缘开始变色发硬，中间发软就说明快好了。再焖两分钟就盛出来。锅不沾底的话就不用洗，直接再来一勺猪油，油热以后放一把花椒进去煸炒出香味，然后把腌好的牛蛙倒进去，不要翻炒，直接盖盖子转小火焖起来。
步骤 6 继续吹空调玩手机，时不时看一下锅里，牛蛙全部变色以后把洋葱丁全部放进去，这时候锅里会有不少出汁，翻炒均匀以后继续保持小火盖盖子焖。
步骤 7 牛蛙可能有寄生虫所以要多焖一会，这时候可以拿出菜椒来切，形状随意，小一点就行，不放也行，我喜欢吃青椒那个味道才放的。焖到洋葱软化变色缩小就差不多了，把土豆和切好的青椒全部倒进去，翻炒一下，尝一下味道，如果觉得淡的话倒少量鲜酱油进去调味。味道合适了就继续盖盖子小火焖。
步骤 8 焖到收汁，开盖子转大火翻炒收一下食材表面水分，喜欢吃香菜的可以撕一点香菜碎撒上去，出锅开吃。
土豆南瓜焖豆角的做法大全？
1、将南瓜洗干净切块备用，将豆角洗干净切块备用。
2、将葱蒜切末备用，炒锅内倒油放入花椒。
3、油热放入干红辣椒，放入葱蒜末炸出香味。
4、将豆角放入锅里翻炒，放入老抽继续翻炒，放入适量的盐。
5、放入南瓜翻炒后稍加一些白开水盖上锅盖焖一会，焖熟即可。
山西油焖土豆的做法大全？
土豆对人体有个特别神奇的调节作用，它可以使胖人变瘦，使瘦人增肥，用土豆来代替主食，能非常有效的控制脂肪的摄入，并能代谢脂肪，听上去很心动吧？今天教大家一道土豆的吃法，香喷喷，直接抱盘子吃都可以，但是要注意形象哦！
食材明细
土豆、大蒜、小葱、盐、糖、料酒、蚝油、老抽。
1、土豆削皮，黄心土豆口感糯一些，味道也更好。
2、用锋利的刀子切成薯条大小。
3、土豆用清水浸泡一下，去除表面上多余的淀粉。
4、油锅烧热，下蒜末爆香。
5、然后倒入沥干水分的土豆条。
6、倒入几滴酱油调色。
7、上色后加料酒，一勺盐，两勺糖，几滴蚝油，最后加适量的水以免太干，盖上盖子焖上大约7,8分钟。
8、出锅前开盖，大火收一下汁，装盘后撒上一些小葱提味即可
土排骨红烧土豆做法大全？
主料
排骨适量、土豆适量
辅料
胡萝卜适量
配料
大料适量、花椒适量、蒜适量、葱适量、姜适量、冰糖适量、酱油适量、盐适量
1. 烧开水，放入排骨焯一下，全变色捞出，冷水冲洗干净。
2. 锅中倒油，冷油下冰糖，小火慢慢熬制。
3. 冰糖化了，变成棕色粘稠状。
4. 倒入排骨，酱油，翻炒上色。
5. 放入姜，大料一粒，花椒少许，继续翻炒。
6. 倒入热水（要热水，不是冷水）。
7. 放入葱段，蒜粒（拍一下）。
8. 小火慢慢炖，用筷子能戳透排骨的时候，放入土豆，胡萝卜块。土豆胡萝卜炖软后，调入盐，大火收汁。
红烧羊肉焖饼的家常做法大全？
主料 2种
羊肉750g，面500g
辅料 6种
红葱1根，生姜7-8片，大蒜10粒，小葱2根，花椒面2匙，味极鲜1勺
调料 5种
十三香1匙，白胡椒粉1匙，盐2匙，味精少许，料酒1勺
烹饪步骤 11步
1.先准备所需配料
2.将羊肉洗净泡去血水控干，红葱切段，姜切片，辣皮子切段，蒜子从中间切开，小葱切碎。
3.锅烧热看到微冒烟倒油，油冒青烟放进羊肉翻炒。
4.炒到羊肉没血水了放入切好的红葱、姜片、大蒜和干辣皮子翻炒。
5.炒至羊肉出油加2茶匙花椒粉、1茶匙十三香、1茶匙白胡椒粉、2茶匙盐、1勺味极鲜酱油、1勺料酒翻炒均匀加水漫过羊肉。
6.大火烧开盖盖炖10分钟。
7.炖肉的时间把面分成小剂子，案板抹油，擀成薄饼，越薄越好。
8.擀好的薄饼焖在羊肉上，用小勺把汤汁舀上淋在饼皮上，盖锅盖焖1分钟取出，依次把所有的面擀成薄饼焖熟。
9.把焖好的饼切菱形块平铺在盘子里
10.待羊肉汤汁收的差不多放味精少许即可关火，汤汁不可收的太干，将肉和汤汁一起倒在饼皮上，就大功告成啦！
红烧肉焖板栗的做法大全？
主料：
板栗适量
五花肉适量
辅料：
姜适量
蒜适量
调料：
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
做法：
1. 锅内热油、下五花肉翻炒出油脂。
2. 下姜蒜炒香。
3. 加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
4. 下板栗翻炒。
5. 加盐炒匀。
6. 倒入适量开水，盖盖焖煮七八分钟。
7. 汤汁收干加鸡精调味即可
黄焖鸡米饭土豆的做法大全？
主料 5种
鸡腿
4个
土豆
2个
洋葱
1个
芸豆
150g
青椒
1个
辅料 6种
红椒1个
大葱1根
姜1块
蒜6瓣
麻辣烫底料1大勺
花椒20粒
调料 7种
油适量
盐适量
豆瓣酱1大勺
生抽3汤匙
老抽2汤匙
白糖1勺
花椒粉1勺
烹饪步骤 10步
步骤1
鸡腿切小块焯水后洗净沥干水分放入白糖、生抽、老抽、盐和花椒粉腌制1小时，入冰箱冷藏
步骤2
准备其他材料，分别清洗干净
步骤3
土豆切滚刀块、洋葱切薄片、芸豆撕去老筋用手掰成5厘米长的段
步骤4
青椒红椒分切切块、大蒜拍扁放入空气中氧化、大葱切段、姜一半切片一半切丝
步骤5
锅里放油，下入花椒姜丝和麻辣烫底料炒出油
步骤6
下入腌制好的鸡块翻炒，放入一大勺豆瓣酱翻炒均匀
步骤7
下入土豆和芸豆翻炒均匀，放入适量热开水至鸡块2/3即可
步骤8
砂锅底部用洋葱垫底
步骤9
把炒锅中的鸡块放入砂锅内，盖上锅盖，大火烧开转小火焖30分钟，最后放入少许盐调味即可
步骤10
看，味道超赞绝不比外面的差啊
小贴士
其他的我就不说了，老生常谈，砂锅底布用洋葱是为了防止粘锅；用砂锅就不用放那么多热水，因为砂锅水分可以保存的很好。
红烧排骨焖土豆步骤？
步骤/方式1
土豆洗净切块
步骤/方式2
排骨剁成块，用盐加老抽腌制十分钟
步骤/方式3
锅中放水下入排骨煮
步骤/方式4
水开后煮五分钟捞出控干
步骤/方式5
起锅烧油，姜蒜八角桂皮炒香。
步骤/方式6
下入排骨，加入白糖
步骤/方式7
加入老抽上色
步骤/方式8
放入土豆翻炒
步骤/方式9
加入清水，大火烧开转小火炖20分钟
步骤/方式10
收汁后洒葱花即可
排骨焖丸子做法大全家常菜？
材料：排骨一条、土豆两个、色拉油、猪油、食用盐、味精、鸡精、干椒面、花椒面、红葱、干辣段、酱油各适量。
做法：
1、排骨成小块，土豆擦成丝备用。
2、锅加水放入排骨去掉血沫，用凉水冲洗干净放入色拉油。
3、练好猪油烧制5成热，加入排骨块小火慢炒一分钟，在放入葱花蒜片，生姜片，干辣段少许。
4、翻炒两下待炒出香味加入花椒面，茴香面，干辣面，酱油上色后加水大约1000克，将炒好的排骨放入高压锅中。
5、土豆擦成丝，加入小许盐，味精、鸡精、葱花，白面粉搅拌均匀，粘成鸡蛋大小的圆形放入炒好的排骨上面。
6、盖上高压锅，小火炖15分既可。
7、出锅后加入少许蒜蓉搅拌均匀，以便丸子能够容易沾到肉汁的香味最后把山药丸子摆放盘子边上，排骨放入中间撒上葱花香菜即可 。
土豆的做法大全家常菜有哪些？
土豆做法大全家常菜有哪些？
我的回答是？
第一道菜，炒土豆丝儿。炒土豆片儿。炖土豆呼土豆拌茄子 还可以做酱土豆土豆可以和很多青菜搭配，比如芸豆，土豆在一起炖吃 芹菜可以炒土豆丝儿 辣椒可以炒土豆片儿 长豆也可以炒土豆丝儿牛肉，鸡肉可以炖土豆 红烧肉也可以炖土豆总之，土豆家常做法很多
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