红烧牛肠做法？ 红烧牛盘肠做法？
红烧牛肠做法？
食材:
牛盘肠500g，红椒200g，大葱适量，大蒜适量，鲜姜适量，盐适量，十三香适量，油适量，鸡精适量，老抽适量，豉油适量
方法步骤:
1.先将牛盘肠用开水煮熟。
2.牛盘肠洗净，切成小段。
3.姜、 蒜切成片。
4.红椒切成辣椒圈。
5.蒜苗切成段。
6.锅去底油，下入姜片和蒜片，用小火煸香，再倒入小红椒圈煸香。
7.下入肠，煸炒出肠的水份和肠内的油份。
8.加入适量的老抽和盐。
9.淋入少量的水翻炒几下，加入适量十三香翻炒均匀。
10.下入大葱、加入适量的鸡精，翻炒均匀再淋少许豉油翻炒几下，即可。
红烧牛盘肠做法？
牛盘肠，北方最常见的熟食之一。
买的时候注意要挑上面这种褶皱多比较软的部分。里面没有多少油，吃起来不腻，而且更有嚼劲。
2
白菜一定要用手撕！手撕的白菜炖起来更入味。红薯粉丝，用剪刀剪成小段。吃的时候比较方便。
3
葱 姜 八角 香叶 桂皮
我买的牛盘肠本身炖的就很香，所以上述调料就够了，如果买到的牛盘肠味道不够好再加入其他炖肉料来提味。
4
锅内放油（油适量就好 不要过多），油热后去葱姜炒香。
我爱吃辣，所以这里我多加了3只小米椒，不吃辣的人这步去掉小米椒就好。
5
炒香后放入牛盘肠继续翻炒。炒至牛盘肠香味飘出。加白菜翻炒。放盐和酱油。
牛盘肠是熟食本身有这些调料，所以我们放一点就好。
6
继续翻炒，直至白菜出汤。白菜基本不再出汤的时候加水。
加水量根据红薯粉的吸水度和软硬程度决定，拿捏不准的话可以学我先放一碗水，不够再加。
7
水开后放红薯粉。转小火，慢炖。炖到红薯粉透明时关火，盛出，开吃。
牛肠的做法大全？
牛肠的做法，可以直接把牛肠放到烧烤炉上面烤，也可以把牛肠和蔬菜一起翻炒，也特别好吃。
红烧牛肠的做法有哪些？
食材:
牛盘肠500g，红椒200g，大葱适量，大蒜适量，鲜姜适量，盐适量，十三香适量，油适量，鸡精适量，老抽适量，豉油适量
方法步骤:
1.先将牛盘肠用开水煮熟。
2.牛盘肠洗净，切成小段。
3.姜、 蒜切成片。
4.红椒切成辣椒圈。
5.蒜苗切成段。
6.锅去底油，下入姜片和蒜片，用小火煸香，再倒入小红椒圈煸香。
7.下入肠，煸炒出肠的水份和肠内的油份。
8.加入适量的老抽和盐。
9.淋入少量的水翻炒几下，加入适量十三香翻炒均匀。
10.下入大葱、加入适量的鸡精，翻炒均匀再淋少许豉油翻炒几下，即可。
红烧牛胸口的做法大全？
1挑选好牛胸口肉。肥瘦参半最佳。不爱吃肥的朋友可以选少量肥肉的，只要时间控制好，肥肉也可以有嚼劲而不腻的。
2切片之后用凉水泡一下，就算是提前把肉里的血稀释一下。煮的时候浮沫会少一些。
3凉水入锅开煮，因为西红柿牛肉汤也很美味，所以可以多放一点水。尽量控制在肉面上两指高度。水开之后撇去血沫。
4血沫撇干净之后放入葱姜蒜花椒八角和豆豉，少量料酒。转中小火盖锅慢煮。
5中小火煮35分钟之后放入盐（依个人口味酌情控制），盖锅盖继续中小火煮……5分钟之后放入切好的西红柿。盖锅盖，继续中小火煮。
6五分钟之后停火。放入香菜。开动！
红烧牛板肠？
原料 ：牛板肠300g
配料 ：蒜苗2根、青椒2个、小米辣5个、干辣椒碎
调料 ：料酒 辣妹子酱 生抽 盐 鸡精 白糖 胡椒粉 红油 蚝油
操作步骤：
第1步 /将牛板肠300克改刀成条、青椒10克切片、蒜苗100克切段。
第2步 /小米椒20克切段、葱5克切小片、姜5克切片、蒜5克切片。
第3步 /起锅置入清水，烧沸后将牛板肠条下锅，焯水后捞起待用。
第4步 /另起锅置油，下入姜片、蒜片、葱片、小米椒段，干辣椒碎5克煸炒至香。
第5步 /加辣妹子酱5克、蚝油5克、生抽5克、料酒5克，置入清水后炒匀。
第6步 /调白糖2克、盐2克、鸡精2克、胡椒粉3克，倒青椒片、蒜苗段，加进牛板肠条翻炒至熟。
第7步 /最后明红油5克，捞出装盘即可。
萝卜炖牛肠的做法大全？
食材用料
牛肠一斤，白萝卜2个，胡萝卜2根，香料若干，生抽3勺，黄冰糖4大颗，豆瓣酱1勺，姜蒜葱若干，干辣椒、花椒若干，料酒2勺
做法步骤：
步骤 1
牛肠是买的半熟的，所以省略了焯水步骤。香料家里有啥用啥吧，我用了草果，砂仁，八角，三萘，桂皮，香叶，茴香，陈皮等等，基本的八角桂皮也可以，没有就用十三香也行。
步骤 2
炒糖色，这步很重要，牛肠裹一层糖炖出来会很香，冷锅冷油下入冰糖，开小火慢炒。
步骤 3
不停翻炒，直到出现泡泡，开始冒烟了。
步骤 4
赶紧加入牛肠，开中火翻炒上糖色，然后倒入干辣椒花椒，葱姜蒜。
步骤 5
开大火翻炒，加入豆瓣酱，生抽，料酒，继续翻炒出香味。
步骤 6
加入开水移入炖锅中，将香料放入滤包或者纱布包，方便一会捞出。开大火炖开转中小火继续炖。这时候可以尝下味，酌情加点盐。
步骤 7
准备萝卜，这种青皮白萝卜很脆甜。
步骤 8
等牛肠炖的可以咬得动的时候，捞出香料包。加入萝卜到锅中继续炖，萝卜炖软就可以出锅啦。也可以用高压锅，先把牛肠炖熟，再煮萝卜进去。
步骤 9
捞出锅洒香菜配米饭太赞了。牛肠非常入味软糯，萝卜的清甜中和了牛肠的重口。
步骤 10
吃不完的可以加开水，煮开后当火锅烫菜吃，热气腾腾很舒服。特别是粿条，玉米或者芋头啥的煮了超好吃。
干牛肠做法大全家常？
材料
粗粉丝适量，香菜适量，葱姜适量，咖喱粉适量，料酒适量，盐适量，八角适量，胡椒粉适量，鸡精适量，牛肠适量
准备食材，粗粉丝，香菜，葱姜，咖喱粉，料酒，盐，八角，胡椒粉，鸡精。
1.牛肠切碎，放入锅中，加料酒、葱姜、八角，加水煮熟软。
2.粉丝用温热水泡开。
3.锅热油。煸炒牛肠，沥去油后加水煮开，放入粉丝，加少许咖喱粉、盐、鸡精、料酒、葱姜、胡椒粉，最后撒上香菜即可。
4.美味又好吃的晒干的牛肠完成开吃了。
红烧肠做法？
主料
猪肠适量
辅料
干红椒、姜、蒜适量
香料、面粉适量
盐、醋、生抽适量
老抽、味精、料酒适量
糖适量
操作方法
1.猪肠放入盆中，加面粉和盐以及醋反复揉搓，再用清水洗净，如此处理两次。
2.锅内烧开水，加入姜片和料酒，将猪肠焯水，然后改刀。
3.锅内留底油，爆香葱姜蒜以及香料，放入猪肠翻炒出油，放入生抽，老抽，盐，糖，料酒，醋，加水没过肠。
4.烧开后小火煮20分钟撒上味精即可出锅
红烧牛棒骨的做法大全？
用料
牛骨头
1根生抽 3勺老抽 2勺冰糖 葱姜蒜 八角 1个香叶 2片盐 料酒
红烧牛骨头的做法步骤
步骤 1
将牛骨头泡水，去血水
步骤 2
锅内烧开，倒入牛骨头和料酒，焯水
步骤 3
锅内加入适量油，放入葱姜蒜花椒爆香，倒入牛骨头，加盐、老抽、生抽、料酒、盐翻炒，加水，没过牛骨头，放入八角和香叶和冰糖，大火烧开后转小火慢炖
步骤 4
最后大火收汁，出锅
步骤 5
撒上葱花，完美
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