喂牛肉用什么牛料好？ 红烧牛肉的牛肉用什么料包？

喂牛肉用什么牛料好？

青贮饲料就是把新鲜青绿多汁饲料,如玉米秸、甘蔗尾、甘薯藤、花生藤、象草、甘薯等切碎、密封贮存于青贮窖、壕或塔内,经乳酸发酵而制成。它既能保持青饲料的营养价值,提高原料的适口性,又可调节青饲料的均衡供应,是喂牛的很好饲料。

红烧牛肉的牛肉用什么料包？

调料：八角、花椒、香叶、桂皮、草果、白豆蔻、**、黄芪、白芷（视频里忘了名字） 做法：500克牛腱子肉切片、清洗，加水，入微压锅，1小时就能好，我家锅可以保温，懒人，正好明早起来就可以吃了，出锅再加盐调味。

红烧牛肉用牛哪个部位的肉好？

用牛腩。

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。

红烧牛肉做法——

食材准备：牛肉500克

辅料准备：草果1个、干辣椒2个、丁香7粒、香叶2片、香果1个、肉蔻4粒、八角1个、栀子1粒、槟榔1片、白芷1个、荜拨1个、食用油8毫升、葱花适量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、盐3克。

一、将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷、荜拨放入香料包中；

二、锅中放油，放入适量葱花爆香，倒入牛肉粒，翻炒至变色；

三、加入老抽、料酒、生抽、盐，翻炒后小火炖30分钟；

四、另起炖锅，倒入炒过的牛肉，加热水没过牛肉，放入香料包；

五、大火烧开转小火炖2小时，出锅即可。

腌肉用什么料？

腌肉放什么调料，这要看你的口味、喜好，你是哪个地方的人来选择。比如四川的做法：甜面酱，嫩肉粉，盐，鸡精，味精，白糖，五香粉，辣椒面，生姜，葱段，料酒。一般的腌肉所需调料即：花椒，八角，盐，酒，葡萄糖就OK了。

腌肉的做法

原料：猪肉500克、盐一勺、料酒一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、十三香两勺、嫩肉淀粉适量。

做法：

1、首先，将猪肉洗净。

2、然后，将猪肉切成肉丝，不用太细，再沥干水分。

3、放入盐、老抽、生抽、料酒、十三香和淀粉。

4、调料放好后，用手直接抓揉拌匀。

5、盖上保鲜膜，让它入味，差不多腌制二十分钟即可。

红烧羊肉用什么萝卜？

大白萝。

食材主料

羊肉 500g

白萝卜 200g

配料

油适量

盐适量

葱 适量

姜适量

蒜适量

八角 2个

桂皮 1块

料酒 1大勺

辣椒 1个

冰糖 10g

红烧酱油 10ml

花椒 10粒

做法

1、把羊肉切成小块。

2、放在大盆中，用清水浸泡1小时。

3、锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火煮开后，小火再煮2分钟。

4、焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净，沥干。

5、准备好葱姜蒜和香料。

6、萝卜洗净，切成滚刀块。

7、锅中放少量油烧热，下入八角 桂皮 干辣椒，爆香葱姜蒜。

8、倒入羊肉块煸炒出香味。

9、加入开水，没过羊肉。

10、加入 料酒 红烧酱油 糖烧开，转小火焖至1小时左右。

11、加入盐和白萝卜。

12、继续煮至30分钟即可。

红烧牛肉用什么大料？

红烧牛肉的做法

用料

牛肉半斤 盐10g 大葱1根 蒜片5片 八角1个 姜片2片

方法/步骤

材料洗干净备用。

锅里加入清水，再下牛肉、姜片、大葱花雕酒焯水。

焯水后的牛肉用水冲洗干净。

锅里下少许油煸炒牛肉，把牛肉的水份煸炒干。

再加入八角、大葱、桂皮、姜片、蒜片、香叶炒出香味。

再加入洋葱翻炒均匀。

加入花雕酒翻炒。

再加入生抽。

下冰糖翻炒均匀。

再加入适量的水，十三香和少许老抽。

大火煮开，转小火2个小时（注意要看好水位，自行调节煮沸时间）。

汤汁差不多收干即可装盘。

红烧狗肉用什么配料？

红烧狗肉用配料:大料生姜大葱盐老抽料酒等。

红烧牛肉用什么油？

准备食材 牛肉一斤 盐二两 料酒一勺 八角一个 姜三片 红烧汁两勺 葱三段，玉米油20g 山楂六片 醋一勺

炖羊肉用什么料？

炖羊肉是大部分人喜欢的一道美味。炖羊肉前把新鲜的羊肉切成小块，放冷水中浸泡一会，锅中放水加热到7至8成热，把羊肉放入锅中，待开锅3至5分钟，捞出羊肉，放入清水中清洗掉血沫，锅中清选干净另加入比羊肉多三倍的水，羊肉入锅，放入几片姜，几段葱，一点陈皮，去腥，膻味，就可以了，不需要放什么八角，桂皮，香叶等的香料，否则影响羊肉鲜美的味道。

红焖羊肉用什么料？

红焖羊肉放：大葱、姜、蒜、香叶、香葱。【调料】放：酱油、料酒、豆瓣酱、盐、味精、胡椒粉、白糖、食用油。

【主料】：羊腩肉

【配料】：大葱、姜、蒜、香叶、香葱。【调料】：酱油、料酒、豆瓣酱、盐、味精、胡椒粉、白糖、食用油。

做法：

第一步（处理配料）：把大葱切段、生姜切片、香葱切葱花、大蒜拍一下不用切；

第二步（处理羊肉）：羊肉建议选择腩肉或者带骨的小排，焖出来更香更鲜嫩，改切成二指宽一指长左右的条，冷水下锅加料酒、姜片焯水，血沫尽出之后捞出沥水；

第三步（开火烹制）：炒锅下一点底油，然后下一匙豆瓣酱小火煸炒出红油，再下葱、姜、蒜和香叶炒出香味，然后下沥水后的羊肉煸炒；

第四步（焖煮阶段）：羊肉煸炒的时候略下一点点白糖和胡椒粉（手指捏一点就够），炒匀之后转入炖锅，或者是砂锅、高压锅都行，加入适量开水焖煮（炖锅大约1小时，高压锅20到25分钟）；

第五步（收汁成菜）：焖煮好的羊肉重新回到炒锅里，略微收汁，尝下味道适当补一点盐，出锅前可以捏一点味精，炒匀之后装盘，撒点葱花就可以享用了。

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