平菇炒冻豆腐做法大全？

平菇炒冻豆腐做法大全？

用料：

冻豆腐适量

葱四分之一根

姜适量

平菇六颗

香肠一根

油适量

豆瓣酱适量

做法与步骤：

1.冻豆腐取出来，控水，备用

2.平菇洗净，切片备用

3.适量姜切碎 备用

4.葱 香肠切碎 切片 备用香肠

5.炒锅放油 热后放入豆瓣酱 翻炒

6.放入葱 姜 香肠 平菇，翻炒一段时间后放入冻豆腐 适量加水翻炒

7.美味出锅

豆腐的做法大全 红烧豆腐？

红烧豆腐的做法

制作食材:

豆腐300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量，

调料：

食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙，

制作流程:

1、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色，

2、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用，

3、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

平菇红烧排骨的做法？

制作主料

排骨500克 平菇500克

二、红烧排骨蘑菇制作辅料

蒜瓣3瓣、生姜一小块、盐少许、鸡精少许、糖或冰糖少许、大料少许、桂皮少许、陈皮一片、小葱适量、料酒小半碗、酱油两勺、色拉油适量、温水一碗

三、红烧排骨蘑菇的制作方法

1. 排骨买回来先洗干净，然后将冷水倒入锅中，再将排骨放进锅中，然后打开中火。这一步骤中也可以根据自己或者家人的喜好适当加一些料酒，如果不喜欢料酒的味道也可以不加，不过加点料酒是最好的。

2. 平菇对切成4块，别看现在这么大一堆，等会就会缩水。

3. 将平菇放入开水中焯一下，这样准备工作都完成了。

4. 冷油倒入锅中，然后加入姜、蒜炒香。

5. 姜蒜的香味炒出来之后，将洗干净处理好的排骨倒入锅中翻炒，翻炒的过程也可以适当加一点料酒。

6. 当排骨炒至变色后，将平菇倒入锅中再翻炒一会，直到蘑菇炒出少许汤汁。

7. 然后在锅中加入适量温水，温水应刚好没过排骨为宜。再放生抽，糖，盐少许还有大料，桂皮，陈皮也一起放进去。转成大火，汤汁烧开后（约5-10分钟左右烧开），转成中火盖上锅盖。

8. 当汤汁快要没了的时候，转成大火将汤汁收尽，然后关火盛出摆盘。这样一份香喷喷的红烧排骨平菇就制作完成了。

红烧野生菇的做法大全？

 1 五花肉块、野菌（水发）、大蒜、老姜

2 五花肉500g下入高压锅

3 再加入大蒜和老姜（拍破）

4 加入水发的野生菌

  野生菌不要发得太透，开水发半个小时就够了

5 加入海天酱油100ml

  再加入料酒50ml

6 调料下锅以后拌匀腌制半个小时

7 腌制半个小时以后再加水100ml准备上锅

8 盖上高压锅盖子打开电源

9 30分钟以后一锅浓香的高压锅版本野菌红烧肉就好了

10 高压锅放气以后不要急着出锅，将电源打开再烧十分钟左右收汁，这样烧出的红烧肉更加入味

11 起锅了装盘上菜了

平菇豆腐家常做法？

平菇豆腐的家常做法如下

主料猪肉丝150g、平菇一个、豆腐1块半 辅料油适量、盐适量、干辣椒适量、生粉适量、鸡精适量步骤1.准备食材。2.豆腐切小块。3.平菇洗净撕开，焯水备用。4.热锅倒油，下肉丝翻炒。

5.加入平菇翻炒。6.加入豆腐。7.少量生粉加水勾芡。8.加入生粉勾的芡，加入几粒干辣椒，加适量水和盐，煮开收汁即可。小贴士平菇先焯水。要用生粉勾芡，豆腐汤才稠。

平菇炒豆腐做法？

食材

平菇（3颗）嫩豆腐（1块）小葱（1根）

蒜瓣（1个）辣椒（2根）

第一步:平菇手撕成片，豆腐切成小块，葱切段，辣椒切段，蒜拍碎。

第二步：热锅倒油烧热，放入葱，辣椒，蒜爆香。

第三步：放入豆腐翻炒半分钟。

第四步：放入平菇翻炒半分钟，放入盐，加点水，盖上锅盖烧一分钟。

第五步：放入鸡精翻炒入味，出锅，装盘开吃。

平菇豆腐羹的做法？

1· 豆腐切小块备用

2· 平菇撕成小朵

3· 锅烧热放油把豆腐煎一下

4· 接着倒入没过豆腐的水

5· 然后放平菇

6· 加入适量盐

7· 食材推匀，小心不要把豆腐弄碎

8· 盖上锅盖大火煮开转小火焖煮五分钟

9· 出锅撒上葱花，美味即成！

平菇豆腐包的做法？

用料

香菇2个、鸡蛋1个、蚝油若干

步骤1

纯肉糜中拌入葱姜末、香菇末，倒入黄酒、蚝油，打一个鸡蛋搅拌均匀。

步骤2

豆腐衣用剪刀剪成长宽二十厘米左右大小，用开水烫软。

步骤3

直接摊在案板上了，豆腐衣铺平，离开底部三厘米左右中间放肉糜。

步骤4

先把腐衣底部往上翻，然后左右两侧往中间翻，最后从下往上卷就ok了。

步骤5

蒸锅放水，在豆腐衣包肉上面撒上一些餐桌盐，舀了一勺高汤。

步骤6

盖上锅盖大火蒸二十分钟。

麻菇豆腐做法大全？

麻菇豆腐做法：

一、蘑菇先用油盐焯水，开锅，倒入2-3汤匙豆瓣酱、辣椒油、花椒粉、蒜末、辣椒干，用慢火将豆瓣酱和辣椒煸至出色；

二、等豆瓣酱和辣椒煸至出色后，倒入豆腐，加1大碗水，撒少许胡椒面，豆瓣酱很咸，不用再加盐；

三、放少量糖调味，盖上盖，滚5-10分钟；

四、再倒入蘑菇，翻拌均匀，烧开后装盘即可享用

希望我的回答可以帮助到你

平菇炖豆腐正宗做法？

材料：豆腐300克，平菇200克，鸡蛋2个，淀粉适量，熟花生，熟芝麻，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，盐

1、平菇去蒂切片。　　

2、豆腐切成约5毫米厚的小三角形。　　

3、两个鸡蛋加入半个蛋壳的水充分打匀。　　

4、加入适量淀粉充分搅打至粘稠，以用筷子挑起面糊，面糊能拉成一条线为止。　　

5、将豆腐与白蘑菇沾满面糊。　　

6、油温烧至六成热，下入豆腐角，这时的油温，豆腐放入会快速浮起。　　

7、保持中火，炸至豆腐表层变微黄，捞出。　　

8、升高油温，复炸一次。　　

9、捞出沥油。

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