红烧肉炖粉条做法? 粉条红烧肉家常做法?
红烧肉炖粉条做法?
1. 五花肉切大小相当的块
2. 锅中加水,加少许料酒,把五花肉放锅中煮开几分钟去除血水。捞出用温水冲洗干净,沥干水分待用。
3. 锅中下底油,加冰糖,熬出糖红色
4. 加五花肉翻炒至每块肉上色
5. 然后加葱姜蒜,花椒,大料,香叶,滴几滴醋,海鲜酱油,一瓶啤酒,烧开后,小火慢炖。
6. 粉条提前用水泡上,或煮几分钟后用凉水冲凉
7. 将泡好的粉条加入烧肉锅中,翻炒均匀,加盐,鸡粉,收汁即可
8. 盛盘上桌
9. 成品来了
粉条红烧肉家常做法?
用料:五花肉500g、香菇若干、粉丝若干、蒜叶、冰糖、八角、盐少许。
2、切肉,绰水,锅烧热把肉倒入,煸出油,我不太喜欢油太多,把油倒出一部分。
3、把肉盛出,油留锅中,放入冰糖,炒糖色,放入肉。放肉八角,煸炒,放入生抽老抽煸炒一会,把香菇倒入煸炒一会。
菜瓜炖粉条家常做法?
主料
菜瓜690克、粉条110克
调料
生抽适量、蚝油适量、盐适量、白糖适量
1. 食材:菜瓜、粉条(已泡软).
2. 将菜瓜去籽去皮清洗一下、捞出。
3. 放在案板上切成块。
4. 起锅倒油烧热,切好的菜瓜翻炒翻炒。
5. 接着,加适量的清水。
6. 加适量的生抽。
7. 加适量的蚝油。
8. 加适量的盐。
9. 加适量的白糖。
10. 调味烧煮开。
11. 然后,烧煮至菜瓜熟软,合入已泡软的粉条炖上2分钟即可。
东北炖粉条家常做法?
主料 :
红薯粉200克 水300克
辅料 :
油少许,盐适量,黄瓜丝,小米椒,醋,炸花生米各适量
做法:
1,红薯粉倒入盆中,红薯粉一般都是有点小颗粒状的,很粗糙的感觉,因为在制作的时候会有杂质混入,所以要提前用清水反复浸泡,尽量将杂质去除。
2,粉类加入水,充分搅拌均匀后静置沉淀。
3,沉淀好后,将表面的浮沉和水轻轻倒掉,再加入水,混合均匀、沉淀,反复两三次后,直到水变得比较清澈就可以了。最后一次加入适量的,粉和水以1比1.5倍的比例调制好,搅拌均匀就可以开始制作了。
4,平底盘里刷上薄薄的油,这样更容易撕开,舀一勺红薯淀粉倒入盘中,晃动一下让它布满整个盘子,量以盖住整个盘子底部就可以了,不要太厚了,太厚了口感不好。每做一张,都要将红薯粉水搅拌均匀,因为红薯粉很容易沉底。
5,烧开一锅水,将盘子放入开水锅中,随着温度的升高,红薯粉水会慢慢变白凝固。
6,等盘子中的液体全部都凝固后,用锅铲压住盘子的一边,让盘子沉入开水里,继续煮一分钟左右,直到红薯粉的颜色变深就表示熟透了。
7,将盘子捞出来,泡在清水中,微微变凉后,用手从一边轻轻就可以将红薯粉皮撕下来了。
8,我做的比较厚,看撕下来很完整哦。
9,用两个盘子交替着做,基本上一分钟就可以做一张,一边烫、一边揭,一家三口的量,基本上十来分钟就可以搞定。
10,做好的红薯粉皮叠在一起,切成喜欢的粗细条状。
11,将它们一条条撕开,放入盆中,淋入少许油,用筷子搅拌均匀防止粘连在一起。
12,下面就可以准备拌的配菜了,花生米淋入少许油,放入空气炸锅中,炸4分钟就可以了。
13,黄瓜洗干净,连皮切成丝。
14,将黄瓜丝、小红尖椒圈都倒入红薯粉皮中。
15,加入两勺生抽。
16,加入大半勺醋,如果喜欢吃醋的话还可以多放点。
17,加入适量盐。
18,用筷子充分拌匀就可以了。
19,最后将炸好的花生米撒在上面,拌匀即可。
兔肉炖粉条家常做法?
兔肉炖粉条是一道美味的家常菜,下面是一种常见的做法:
材料:
兔肉:500克
粉条:适量
姜蒜:适量
料酒:适量
生抽:适量
盐:适量
鸡精:适量
葱段:适量
植物油:适量
步骤:
1.将兔肉切成块状,用开水焯水去腥。捞出后洗净备用。
2.锅中加入适量植物油,放入姜蒜爆炒出香味。
3.加入兔肉块翻炒至变色。
4.加入适量料酒炒匀,再加入适量生抽调味。
5.倒入足够的清水,加盖炖煮约30分钟,直到兔肉变得酥烂。
6.将粉条用温水泡软备用。
7.兔肉炖煮好后,加入泡软的粉条,继续炖煮5分钟,让粉条吸收汤汁的味道。
8.最后加入适量盐和鸡精调味,撒上葱段即可。
这样炖制出来的兔肉炖粉条口感鲜嫩,汤汁浓郁,粉条入味。你可以根据个人口味调整调料的用量,增加或减少适量的香辣调料,以满足自己的喜好。
花菜炖粉条家常做法?
花菜炖粉条是一道简单又美味的家常菜。首先,将花菜切成小朵,粉条用温水泡软备用。
然后,在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜炒香。
接着,加入花菜翻炒片刻,再加入适量的清水或高汤,煮开后放入泡软的粉条。调入适量的盐、酱油、料酒和胡椒粉,炖煮约5分钟,直到粉条熟透。
最后,根据个人口味加入适量的鸡精或味精,撒上葱花即可。这道花菜炖粉条色香味俱佳,营养丰富,适合全家人享用。
蒜苗炖粉条家常做法?
工具/原料:蒜苗 (500克),粉条(干) (150克),老抽 1勺,精盐 2小勺,料酒 1勺,鸡汁 1勺,花椒大料水 2勺,鸡精 1勺,十三香 半勺
步骤/方法:
1.把蒜苗洗干净淋干水分
2.粉条用开水泡上,待用
3.调好汁,料酒1勺,十三香半勺,鸡汁1勺
4.把花椒大料,香叶,桂皮用开水泡上备用。
5.锅里倒入适量植物油,油热后把调好的汁倒入,随后倒入蒜黄,不停翻炒,
6.炒至三四分钟后 放入精盐2勺,老抽1勺,花椒大料水2勺。急速翻炒,翻炒均匀后倒入开水,没过蒜苗,把粉条从水里捞出倒入锅里炖之,中火炖之粉条熟知即可出盘。出锅之前加入鸡精1勺调味。
大葱炖粉条家常做法?
原料
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粉条 (适量)
洋葱 (1个)
水 适量
盐 适量
油 适量
蒜 3瓣
火锅底料 适量
1/准备好洋葱和粉条。粉条提前泡软。
2/洋葱切丝。
3/锅中放油,放入蒜炒香。
4/放入火锅底料炒香,要小火炒。
5/放入洋葱炒至断生。
6/放入粉条和水开始煮。
7/放入盐调味。
8/煮熟即可出锅。
9.美味又好吃的大葱炖粉条家常做法完成开吃了。
燕鱼炖粉条家常做法?
燕鱼炖粉条是一道美味的家常菜,做法很简单。首先将燕鱼洗净切块,粉条用水泡软备用。
然后在锅中加入清水,加入燕鱼块,姜片,葱段,料酒,盐等调料,煮开后转小火炖煮20分钟左右。
接着加入泡软的粉条,继续炖煮10分钟左右,直到粉条熟透。
最后加入适量的鸡精和胡椒粉调味即可。这道菜汤汁鲜美,粉条口感细腻,燕鱼肉质鲜嫩,营养丰富,是一道适合全家人享用的美食。
羊肉炖粉条家常做法?
1.羊肉洗干净切小块,锅内放适量开水,将羊肉稍微过水,煮出浮沫。捞出备用。
2.锅内放油加热,放入姜片烹味。
3.放入羊肉翻炒
4.加入花椒等香料
5.加入生抽
6.加入甜酱翻炒
7.加入适量的开水,大火烧开,中小火煮一个小时左右至羊肉熟烂。
8.炖羊肉的过程中温水洗净泡发红薯粉条
9.羊肉一小时左右熟烂,加入粉条白菜入汤内
10.开锅后加入适量的盐
11.十分钟左右白菜粉条熟后临出锅加入蒜片。关火。
12.出锅后盛汤盆撒入香菜,加入少许芝麻香油
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