平菇炖红烧肉的做法？ 鸽子炖平菇做法？
平菇炖红烧肉的做法？
1
平菇洗净，撕小朵；热锅上油，倒入平菇，快速翻炒。
2
撒入葱花，炒软出汁。
3
先将里脊肉切丝，加姜丝、料酒、生粉、少许盐腌制二十分钟以上，然后，将里脊丝倒入平菇内，一起烹饪。
4
倒入2勺生抽。
5
根据各自口味，倒入适量炒菜香调料调味。
6
加一小碗热水，盖锅，小火烹饪十分钟，待汤汁浓稠，即可出锅。
鸽子炖平菇做法？
材料
平菇100克，乳鸽200克，料酒、酱油各10克，盐3克，花、姜末各5克，植物油10克
做法步骤：
1，平菇去蒂，洗净，切块；
2，乳鸽洗净，切块。
3，锅置火上，加油烧热，下葱花、姜末编出香味，再加入平菇块、乳鸽块，略炒后烹入料酒。
4，加盐、酱油、适量水，煮沸后改小火炖至熟烂即可。
猪肝炖平菇的做法？
做法：
材料：
猪肝200克，枸杞10克，平菇100克，生姜3片，清水4~5碗
做法
1、猪肝切片，放进大碗，倒入没过猪肝的清水，滴入1汤匙的白醋，浸泡30分钟后用流动水冲洗干净血沫；
2、枸杞冲洗一下，生姜切片；
3、平菇清洗干净，撕成小块；
4、锅里放入4~5碗清水，放进平菇和枸杞大火煮开后转小火煮10分钟；
5、倒入猪肝和姜片，煮至猪肝熟透，放盐调味即可。
平菇炖豆腐正宗做法？
材料：豆腐300克，平菇200克，鸡蛋2个，淀粉适量，熟花生，熟芝麻，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，盐
1、平菇去蒂切片。
2、豆腐切成约5毫米厚的小三角形。
3、两个鸡蛋加入半个蛋壳的水充分打匀。
4、加入适量淀粉充分搅打至粘稠，以用筷子挑起面糊，面糊能拉成一条线为止。
5、将豆腐与白蘑菇沾满面糊。
6、油温烧至六成热，下入豆腐角，这时的油温，豆腐放入会快速浮起。
7、保持中火，炸至豆腐表层变微黄，捞出。
8、升高油温，复炸一次。
9、捞出沥油。
小鸡炖平菇正宗做法？
1、鸡肉飞水去腥味。
2、锅中倒油烧热,放鸡肉略炒,再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味。
3、加入料酒、老抽酱油、盐、糖翻炒。
4、炒至鸡肉上色。
5、加入开水,放入装入有花椒的调料盒,大火烧开。
6、加入泡发的蘑菇,中火炖40分钟。
7、待鸡肉快好时加入泡好的粉条再炖10分钟,最后加入鸡精调味即可。
平菇炖土豆家常做法？
把平菇洗净沥水土豆削皮切块，锅里烧油放士豆翻炒放盐味精炒一分钟再放平菇继续翻炒后加适量的水盖上煮二十分钟，出锅撒上葱花即可。
羊肉炖平菇家常做法？
1.将羊里脊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3 厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种香料用纱布袋打包
2.砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和香料包，移置小火上炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包
3.蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装入盘里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少许即可
平菇炖香菇的家常做法？
［基本食材］
香菇适量，平菇适量，葱适量，姜适量，两个鸡蛋，食用油，水淀粉，胡椒粉，盐各适量。
［基本步骤］
1.首先将所有的香菇根部全部剪掉，然后放在水中清洗一遍。在清洗的过程中，把平菇撕成小瓣。洗干净以后将香菇和平菇取出来，把香菇切成片。
2.然后我们再切点葱花和姜丝，这里用嫩姜要适当地好一些。
3.接着在碗中打入两个鸡蛋，搅散待用。
4.锅中油烧热首先倒入葱花，姜丝在锅中炒香，然后再放入平菇和香菇。
5.接着放入适量的清水将它煮开，水开之后加入一勺盐，水淀粉，胡椒粉，开大火熬到汤汁变得非常浓稠，我们这里在放水淀粉的时候，是将盐和胡椒粉都放完搅拌一下，然后再放入适量的水淀粉。
6.最后我们将鸡蛋液倒入锅中，就转着圈一样倒入使鸡蛋液吸收成型以后形成鸡蛋碎块煮开以后再撒上适量的葱花，即可关火出锅装盘食用。
平菇炖粉条的家常做法？
平菇炖粉条是一道美味的家常菜品，口感鲜美，营养丰富。下面是制作平菇炖粉条的家常做法：
材料：
- 平菇200克
- 粉条100克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
步骤：
1. 准备好所需材料，将平菇清洗干净，切成适合大小的块状。
2. 将粉条用温水浸泡15分钟至软化后，沥干备用。
3. 锅中倒入适量食用油，加热后加入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入平菇翻炒片刻，使其稍微变软。
5. 倒入适量生抽调味，加入少许盐和鸡精提鲜。
6. 倒入清水（或者高汤），将火调小煮开。
7. 放入泡软的粉条，轻轻拨散。
8. 盖上锅盖继续焖煮约10分钟左右，直到粉条变软并吸收汤汁。
9. 最后根据个人口味再次调整味道，如需加盐或鸡精可以适量添加。
10. 炖好的平菇炖粉条装盘即可食用。你还可以撒上一些葱花或者香菜增加颜色和口感。
温馨提示：炖粉条时火候要掌握好，不要焖得太久，否则粉条会变得过软。如果喜欢更多汤汁的话，可以多加一些水。
希望这个做法对你有帮助！祝你做出一道美味的平菇炖粉条！
平菇杂酱的做法大全？
做法一
香菇50公克，洋菇40公克，鲍鱼菇50公克，高汤500cc，鸿喜菇30公克，动物性鲜奶油30cc，奶油80公克，红葱头碎1茶匙，蒜头碎1大匙，白酒50cc，洋葱碎2大匙，西芹碎1大匙，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙，糖1茶匙，水200cc
1.首先需要把香菇、洋菇、鲍鱼菇和鸿喜菇统统切片状，然后加一些水，如果家里有果汁机的话，把这些切成片的菌菇和水放入果汁机中进行搅拌成泥，然后倒入碗中备用。
2.往火上放一锅，等锅热以后，倒入油，等油热后把红葱头末放入锅中炒香，加入菌菇泥以小火炒2分钟，接着再倒一些白酒，再用小火煮约1分钟。
3.接着加入高汤，待汁收的略干时，再倒入鲜奶油，熬至浓稠状。
4.最后洒适量盐、适量黑胡椒粗粉、适量糖调味即可。
做法二
金针菇 60g 香菇 60g 生抽 2小勺 素蚝油 1小勺 冰糖粉 半小勺 植物油 100ml
1.首先需要把金针菇和香菇洗干净后切成小块备用。
2.火上放锅，接着倒油烧热后，再放入菌菇不断翻炒，等汁收的差不多时再放入调料，再熬一会儿就可以了
3.把酱放冷后，然后密封好，放入冷藏进行保存，建议每次食用时一定要用干净的筷子，这样放很久都不会坏。
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