啤酒炖红烧肉的家常做法大全？
啤酒炖红烧肉的家常做法大全？
将肉洗干净，全部切成一小块，锅里烧开水将肉全部倒入，加入料酒，焯水10分钟，然后捞出沥干水分，锅里烧热油，放入冰糖，融化后倒入五花肉，加入耗油，葱姜蒜，八角，调味料翻炒片刻。
将啤酒打开，倒入锅中，再添一点水漫过肉即可，然后放入几个干辣椒，盖上锅盖焖煮30分钟，最后倒入老抽调色收汁
南瓜茄子乱炖做法大全家常？
1. 将土豆去皮切成滚刀块；茄子洗净切滚刀块，加些盐腌制20分钟。
2. 葱切段、姜切片备用；
3. 倭瓜（南瓜）洗净去籽，切成大块；
4. 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱段、姜片炸锅，添入高汤（1000克），加入大酱、精盐、花椒水、大料（八角），放入茄子块、土豆块和倭瓜块；
5. 烧开后转用小火保持开状；
6. 炖半小时左右，见汤已不多、底部有一层锅巴时，撒上味精出锅即可。
豆腐乱炖做法大全？
准备食材 －
海带
北豆腐
鱼豆腐
白菜
木耳
－ 步骤 －
1.豆腐切片，其他的都是切片或者切块。你懂得的，涮火锅的切法
2.热锅冷油，把豆腐挨个放进去煎。因为灵感来自于家常豆腐，所以煎一下，而且金黄色的很好看，记得要小火有耐心煎成双面金黄色即可
3.用姜片，葱花炝锅，放入木耳，加少许生抽，料酒，依次加入海带，鱼豆腐，白菜，大火略炒
4.加一点蚝油提鲜，把煎好的豆腐放进去，加上一个碗底的水，盖锅盖炖起。炖个两三分钟，放一小勺盐，翻炒一下。起锅装盘
乱炖豆腐的做法大全？
用料:
内酯豆腐 一盒
鸡蛋 1个
火腿 20克
鸡胸肉 100克
豌豆粒 一点点
玉米粒 一点点
彩椒粒 一点点
葱姜蒜 适量
豆腐汤乱炖的做法步骤:
步骤 1 准备食材，彩椒切粒，鸡胸肉和火腿也切粒，豆腐划成块儿，鸡蛋打在碗里后搅拌均匀，葱姜蒜切好。
步骤 2 在锅里用油刷抹上一点点油，然后倒入鸡蛋液，将鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋皮。
步骤 3 盛出后切成条或者丝（我没切用铲子铲的，所以是块）
步骤 4 锅底烧热，加一点点油，加入姜蒜翻炒一会儿以后再加入鸡胸肉粒和火腿粒翻炒。
步骤 5 加入彩椒粒，玉米粒和豌豆粒翻炒
步骤 6 加入豆腐翻炒一分钟，然后加入适量的盐，一点点番茄酱，一点点蚝油，鸡精，生抽和你自己喜欢的调料（注意不要加太多）翻炒。
步骤 7 倒入适量的水后，盖锅盖煮个两三分钟。
步骤 8 撒上鸡蛋皮和葱蒜就可以出锅了！
河北乱炖家常做法？
原料：五花肉150克、玉米100克、土豆200克、白菜50克、豆角50克、茄子100克、粉条50、姜1块、大葱1段、蒜5瓣、大酱30克、八角2个、桂皮1块、花椒2克、盐适量、鸡精适量、食用油适量、干辣椒5根。
1.先把五花肉洗净，切成小块，土豆去皮切大块块，茄子切长条，白菜切块。豆角切段，玉米切段，粉条泡一下，姜葱切片；
2.锅中倒入适量油，等油温烧至5~6成热，放入五花肉，一直煸炒出油即可.
3.加入大酱、八角、桂皮、花椒、蒜、姜葱片炒香。加入土豆、茄子、豆角翻炒均匀；
4.加入适量清水，中火炖5分钟，加入干辣椒、粉条、玉米段、白菜继续炖至汤汁浓稠，放入适量的盐和鸡精调味。
茄子乱炖家常做法？
主料：五花肉250g
豆角250g
土豆2个
蒜薹5个
圆茄子1个
辅料：
生抽少许
大料半颗
花椒粉少许
鸡精少许
老抽少许
大豆油少许
盐酌情添
葱花少许
做法：
1.准备好所有食材，先将五花肉切片，葱切成葱花
2.茄子切成块备用，土豆切块
3.蒜薹跟豆角切成小段.（
4.加少许大豆油，待油热放入肉片跟葱花煸炒至肉片变色！
5.放入茄子翻炒至茄子变软，然后加入豆角跟蒜薹，继续翻炒至豆角变软！
6.加入土豆后，添加少许老抽，生抽，花椒粉，大料，加入水，转小火炖约十分钟左右
7.加入鸡精，盐，翻炒入味，然后大火收汁，出锅盛出开始享用。
河南乱炖家常做法？
食材：排骨2斤，豆角200克，土豆2个，香菇200克，姜片适量，调料我准备了，香叶，八角，蚝油，老抽，食用盐，鸡粉，桂皮，白糖。
1、锅中加入适量冷水，放入姜片和排骨，水开后捞出，冷水冲洗血末，控干水分备用。
2、将豆角摘洗干净，掰成5厘米的小段，
3然后将土豆削皮滚刀切块备用，香菇洗净切成片，不要切得太薄了，这样炖出来肉质厚实口感更好。
4、锅中加入适量植物油，加入一勺白糖，小火熬至融化，然后放入焯过水的排骨，翻炒均匀。
5、加入老抽上色，蚝油提鲜再，加入八角1粒，香叶2片，桂皮和姜片翻炒出香味，然后倒入适量开水，开水没过排骨，大火烧开转为小伙炖30分钟。
6、30分钟之后加入香菇，豆角，土豆继续炖30分钟，炖至土豆香菇软烂为止。
7、然后加入食用盐，鸡粉翻炒均匀，大火收汁翻炒2分钟就可以出锅了
砂锅乱炖的家常做法？
第一步：先将香菇撕成小块，洗净备用，将黑木耳浸泡。先说一下我们经常吃的蘑菇。香菇就是我们经常吃的平菇，也叫凤尾菇。它们富含蛋白质、多糖、维生素、核苷酸和不饱和脂肪酸，具有通便解毒作用。 , 抗菌消炎作用，对身体非常有益。香菇含有丰富的氨基酸，味道鲜美，非常适合炖食、煲汤、做馅料等。
第二步：五花肉切几片，不要太多，只是为了增加风味。第三步：砂锅里放少许油，加入五花肉翻炒至油状，加入葱姜，加酱油上色，然后加入适量的水。对于此操作，砂锅必须是可以干烧的砂锅。普通砂锅不能用来炖，切记。
第三步：加入香菇、泡软的粉丝、泡好的黑木耳，一起用大火煮开，改小火慢炖约6分钟。红薯粉丝是北方属中最好的。颜色较深，味道也不错。但是买粉条的时候要注意自己的选择。首先闻一下刺鼻的味道。如果粉条很干，可以用手不断的加入凝胶状的粉条。
第四步：加少许盐调味。黑木耳和蘑菇很好吃。我们平时多吃黑木耳。可补血补铁，清肠解毒。它是一种非常好的成分。但在购买时，最好购买有质量保证的黑木耳。如果您购买散装葡萄酒，则需要闻一闻是否有异味。如果有异味，千万不要买。然后你可以用手称一下，不要买。它很重，有一种特殊的气味。它由商家处理。如果泡沫不好，对身体有害，所以我们在选择木耳时要多加注意。
第五步：炖到这个程度浓汤里的面条煮得很好，香菇和黑木耳也煮得很好。加入香菜和青葱调味。关火，直接上桌。
第六步：冬天这样炖一锅，吃起来暖和有营养，清肠排毒杀菌，越吃越舒服，不过真的很好吃。
鲅鱼乱炖的家常做法？
主料
鲅鱼适量
醋适量味精适量 白糖适量
步骤1
拔鱼洗干净，大蒜拍碎
步骤2
锅里放油烧热
步骤3
放入鲅鱼煎
步骤4
煎到两面稍微发黄就可以
步骤5
鱼煎好之后放入味精之外的所有调料
步骤6
加水烧开，锅开后转中火慢炖，中间鱼要翻几下，不用盖锅盖
步骤7
等到汤汁变稠后加葱花和味精即可
乱炖豆角的家常做法？
主料
豆角500g
南瓜250g
土豆一个
五花肉150g
辅料
十三香适量
大酱一匙
盐适量
葱花适量
姜一片
蒜2瓣
1. 五花肉切大薄片，还有少量猪皮。
2. 豆角去筋，掰成二段洗干净。
3. 南瓜切块。土豆切块。
4. 冰箱储存的熟玉米。新鲜的生玉米更好，我这是以前烀熟没吃了就冻上了。
5. 比平时多放油，因为豆角喜欢油，吃着软糯。先煸肉片，出油后防葱姜蒜煸炒，少量十三香调味，然后大酱加入让肉着色增味。
6. 加入豆角煸炒2分钟，让其吸吸油和酱味。
7. 然后南瓜，土豆和玉米加入，加盐煸炒匀加入水与之齐平，盖锅水开后中火慢炖。
8.乱炖豆角出锅。
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