红烧肉放冰箱能放多久？
红烧肉放冰箱能放多久？
放一天是没问题的，时间久了肯定会影响口感，所以做熟的红烧肉还是尽量早点吃完比较好，也可以用真空包装密封起来。
红烧肉能放蚝油吗？
可以啊
红烧肉是可以放蚝油的，具体做法如下：用料：五花肉适量、八角 两个、花椒 适量、料酒 适量、葱 一根、姜 四片、冰糖 适量、盐 适量、耗油 适量、生抽 适量、干红辣椒 两个、大蒜 两瓣、花生油 适量
1、首先先把五花肉放入锅中，加一勺料酒，加冷水，没过肉就可以。2、水开后，去除肉上的血沫，然后捞起，控干水分。3、锅内放少量花生油，开小火，放入五花肉煸炒。4、炒到五花肉两面都呈金黄色并且炒出很多油脂时，捞出。5、这时候另起一锅，放入适量花生油，倒再入冰糖炒糖色。6、炒至冰糖融化，炒到冰糖已经变枣红色时候，转小火。7、等到冰糖开始出现气泡的时候，倒入五花肉翻炒。8、然后加入准备好的八角、花椒、葱、姜、蒜和红辣椒到锅里。9、翻炒上色后，加入盐、耗油、生抽到锅里（水要没过五花肉）。10、然后盖好锅盖，开大火烧开，然后小火慢炖30分钟。11、时间到后，开大火收汁（要注意观察，不停的搅拌，这样上色均匀，不容易糊锅底）。12、收汁后盛出即可食用，这样煮出来的红烧肉肥而不腻。
冬天红烧肉熟食能放几天？
烧好的红烧肉放在冰箱里冷冻最多放3个月，放十天的话还是可以吃的。
冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。
位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取即用。
红烧肉为什么放蚝油？
红烧肉放耗油是为了红烧肉更鲜香，口感更好
做红烧肉放什么啤酒？
做红烧肉可以放普通的啤酒就行，料酒老酒都可以。
红烧肉应放什么调料？
主料：五花肉，葱，姜片，香叶，八角，酱油，可乐
做法：
1.带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。
2.锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。
3.倒入可乐，加盐大火烧开后转小火，盖上盖小火焖煮至软糯（约50分钟左右），转大火收汁后起锅。
红烧肉为什么放白糖？
第一，增加视觉美感，熬制糖色，让猪肉的颜色从黄到红，逐渐加深，这是一种纯天然色素，且有一定光泽，能给人一种视觉上的美感。所以一般在做红烧肉时，提前炒好糖色，在后期的制作中，让肉看上去更好看色泽诱人！
第二，去除猪肉的腥味，肉放了糖可以去除肉里面的腥味，增加菜品的鲜味，同时除去肉的油腻感觉，甜味可以让人食欲大开！
第三，增加焦香味，熬制糖色，使食糖发生焦化后，产生令人愉快的焦香味。
第四，抑菌，熬制高浓度的糖液，可抑制微生物的生长繁殖，延长菜肴的保质期。
红烧肉为什么放啤酒？
做红烧肉加啤酒也得加少许的水，加啤酒是为了去除肉中的腥味，啤酒中本身就含糖和含水份，做肉类或鱼类加啤酒本身就是为了去腥增香，有浓郁的酒味，使肉更加的香甜烂入味
做红烧肉放什么酒？
做红烧肉。先把肉把它洗得干净，再把肉切成坨坨，锅里面加些清水，再加姜葱。把水烧起占占。
把红烧肉坨坨放到锅里面炒一下水，再把它捞起来。加点料酒，葱姜蒜儿，把他码一下。
再放到锅里面把它。
炒出油，加葱姜蒜。豆瓣。炒香炒香的。谁干过肉就红烧了？
炖红烧肉放什么调料？
【准备食材】：五花肉，生姜，八角，桂皮，料酒，啤酒，冰糖，老抽，食盐。
【制作步骤】：
第一步：首先将买回来的五花肉放到清水中，将其浸泡10分钟的时间，这样可以将五花肉中的血水浸泡出来，还能去除一定的腥味，等到五花肉浸泡后，捞出来沥干水分，切成大小均匀的小方块，生姜去皮切片放到锅中，加入足量的清水，把五花肉也一起放到锅中，大火进行焯水。
第二步：将煮出来的浮沫撇干净，大概焯水三分钟后就将五花肉捞出来，用温水清洗掉表面的浮沫，沥干水分备用，另起锅烧热，倒入适量的奶油，把冰糖放进去用小火炒出糖色，将冰糖炒至完全融化，而且糖色呈暗红色时就可以了。
第三步：最后把焯好水的五花肉放到锅中翻炒，让其均匀的裹上一层糖色，再倒入适量的老抽，继续翻炒至上色，然后倒入啤酒，用大火煮开，加入八角，桂皮，姜片，盖上锅盖用小火炖50分钟的时间，直到红烧肉煮至非常松软时，就将里面的大料捞出来扔掉，开大火进行收汁，当锅中汤汁粘稠时就可以出锅了。
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