黄焖鸡米饭土豆的做法大全？
黄焖鸡米饭土豆的做法大全？
主料 5种
鸡腿
4个
土豆
2个
洋葱
1个
芸豆
150g
青椒
1个
辅料 6种
红椒1个
大葱1根
姜1块
蒜6瓣
麻辣烫底料1大勺
花椒20粒
调料 7种
油适量
盐适量
豆瓣酱1大勺
生抽3汤匙
老抽2汤匙
白糖1勺
花椒粉1勺
烹饪步骤 10步
步骤1
鸡腿切小块焯水后洗净沥干水分放入白糖、生抽、老抽、盐和花椒粉腌制1小时，入冰箱冷藏
步骤2
准备其他材料，分别清洗干净
步骤3
土豆切滚刀块、洋葱切薄片、芸豆撕去老筋用手掰成5厘米长的段
步骤4
青椒红椒分切切块、大蒜拍扁放入空气中氧化、大葱切段、姜一半切片一半切丝
步骤5
锅里放油，下入花椒姜丝和麻辣烫底料炒出油
步骤6
下入腌制好的鸡块翻炒，放入一大勺豆瓣酱翻炒均匀
步骤7
下入土豆和芸豆翻炒均匀，放入适量热开水至鸡块2/3即可
步骤8
砂锅底部用洋葱垫底
步骤9
把炒锅中的鸡块放入砂锅内，盖上锅盖，大火烧开转小火焖30分钟，最后放入少许盐调味即可
步骤10
看，味道超赞绝不比外面的差啊
小贴士
其他的我就不说了，老生常谈，砂锅底布用洋葱是为了防止粘锅；用砂锅就不用放那么多热水，因为砂锅水分可以保存的很好。
土豆鲍鱼焖鸡做法？
食料：中鲍、土豆 做法：
1、鲍鱼洗净，待用；
2、土豆去皮，切块待用；
3、花椒、大料爆锅，下葱、姜，出香味后加入土豆，再加入少量大蒜及一品鲜酱油，大火炒几下后，加入一定量的水；
4、加入砂糖，盖锅盖烧开转小火烧20分钟左右，土豆已熟；
5、将鲍鱼去壳，下锅，盖锅小火焖7、8分钟后，即可食之。 注意：鲍鱼不要煮太久，否则就硬了 特点：土豆吸收了鲍鱼的香味，鲍鱼保持了劲道、润滑、鲜嫩的口感。
紫苏土豆焖鸡做法？
步骤1
鸡肉洗净，加入热水中过水去血，去腥
步骤2
再放入冷水中冲洗干净备用
步骤3
把土豆，青红椒，腐竹切好备用
步骤4
锅烧热放油爆香葱姜蒜
步骤5
加入鸡肉炒至肉变色
步骤6
下入土豆，加入酱油和料酒，一大勺水，盖上锅盖中火焖煮
步骤7
煮5分钟左右加入腐竹继续盖上锅盖焖煮，用小火焖煮20分钟
步骤8
加入青红辣椒和紫苏一起翻炒片刻，加盖用小火焖煮5分钟，加入适量盐和鸡精调味即可出锅
黄焖土豆鸡的做法？
1.鸡腿切小块焯水后洗净沥干水分放入白糖、生抽、老抽、盐和花椒粉腌制1小时，入冰箱冷藏 2.准备其他材料，分别清洗干净 3.土豆切滚刀块、洋葱切薄片、芸豆撕去老筋用手掰成5厘米长的段 4.青椒红椒分切切块、大蒜拍扁放入空气中氧化、大葱切段、姜一半切片一半切丝 5.锅里放油，下入花椒姜丝和麻辣烫底料炒出油 6.下入腌制好的鸡块翻炒，放入一大勺豆瓣酱翻炒均匀 7.下入土豆和芸豆翻炒均匀，放入适量热开水至鸡块2/3即可 8.砂锅底部用洋葱垫底 9.把炒锅中的鸡块放入砂锅内，盖上锅盖，大火烧开转小火焖30分钟，最后放入少许盐调味即可 10.看，味道超赞绝不比外面的差啊
土豆焖鸡酱汁的做法？
、准备一个砂锅，砂锅烧干后放入适量的植物油，炒香姜丝，放入鸡肉大火爆炒至两面姜黄，炒出香味。
2、土豆削皮切块，放入鸡肉表面，中火简单翻炒。
3、用料酒、生抽、蚝油、白糖调配味汁，加入清水至1小碗。
4、把调配好的味汁倒入砂锅里，盖上盖子温火焖10-15分钟左右。
5、开盖用盐调味收汁，撒上少许的胡椒粉，跟少许葱花就可出锅了。
土豆焖鸡的做法川菜？
1. 鸡剁块焯水
2. 葱姜、八角用油煸香，放入鸡块炒干水分
3. 加郫县豆瓣酱炒出红油
4. 白腐乳碾碎放里，加甜面酱炒匀
5. 放入高压锅内，加小土豆、盐、糖、热水，压7分钟
6. 全部倒出，小火收汁，最后装盘大功告成。
土豆焖牛蛙的做法大全？
用料:
牛蛙 3只
土豆 2个
菜椒 1个
洋葱 1个
各类调料香料 若干
猪油 两勺
土豆焖牛蛙的做法步骤:
步骤 1 土豆洗净去皮然后切成5MM厚的小片，大小大概一个土豆横截面四分之一。然后泡一下水沥干后备用。
步骤 2 小平底锅起中火，放一勺猪油或者黄油，别的油也行但是荤油更香。油热以后把土豆片放进去，加少量盐。翻炒一下保证都裹上油了以后就盖盖子，改小火焖。（以前试过煎但是土豆不软，炸的话浪费油还不健康）
步骤 3 焖土豆期间把杀好的牛蛙切块，下刀位置是膝盖、大腿根、肩膀、最后脊柱中间一刀分两段。洗净血迹沥干水，然后加少量黄酒、盐、白胡椒粉、五香粉、鸡精、生抽、香叶、最后放豆瓣酱拌饭酱一切你喜欢吃的酱挑一种来一勺。这个量自己把握了，还有我是苏州人喜欢吃甜所以还加了三勺糖，不喜欢吃的可以少放或者不放。
步骤 4 最后往牛蛙里放一勺淀粉，拌匀。腌制起来，时间无所谓，去看一下土豆，翻一下面。然后开始切洋葱，整只紫洋葱切小丁，不怕辣眼睛就往碎里切就行，备用。
步骤 5 接下来吹会空调刷会手机，记得时不时去看看土豆，翻一下，翻的时候发现土豆边缘开始变色发硬，中间发软就说明快好了。再焖两分钟就盛出来。锅不沾底的话就不用洗，直接再来一勺猪油，油热以后放一把花椒进去煸炒出香味，然后把腌好的牛蛙倒进去，不要翻炒，直接盖盖子转小火焖起来。
步骤 6 继续吹空调玩手机，时不时看一下锅里，牛蛙全部变色以后把洋葱丁全部放进去，这时候锅里会有不少出汁，翻炒均匀以后继续保持小火盖盖子焖。
步骤 7 牛蛙可能有寄生虫所以要多焖一会，这时候可以拿出菜椒来切，形状随意，小一点就行，不放也行，我喜欢吃青椒那个味道才放的。焖到洋葱软化变色缩小就差不多了，把土豆和切好的青椒全部倒进去，翻炒一下，尝一下味道，如果觉得淡的话倒少量鲜酱油进去调味。味道合适了就继续盖盖子小火焖。
步骤 8 焖到收汁，开盖子转大火翻炒收一下食材表面水分，喜欢吃香菜的可以撕一点香菜碎撒上去，出锅开吃。
酱焖鸡做法大全？
主料
公鸡1只
辅料
葱3根
姜3片
黄豆酱1勺
甜面酱1勺
调料
油适量
料酒2勺
冰糖5粒
生抽2勺
老抽1勺
胡椒粉1勺
酱焖鸡的做法步骤
1.鸡剁成小块，清水多冲洗几遍去除血水，沥干水分备用。
2.起锅烧油，下入鸡块。
3.中小火炒干水气，翻炒至表面金黄。
4.下入葱，姜，锅边淋入一圈料酒去腥。
5.加入一勺黄豆酱，一勺甜面酱。
6.翻炒均匀，炒出酱香味。
7.加入足量的清水，漫过鸡块，挑去葱，姜。
8.加入几粒冰糖，一勺老抽，两勺生抽，一勺胡椒粉，大火煮开转小火焖25分钟左右。
9.大火收汁，起锅装盘，撒上葱花。
小窍门&温馨提示
不需要加盐了，酱里面都有咸味
黄皮焖鸡做法大全？
黄皮焖鸡的做法：用料
鸡 1只
姜 8/10片（也可随量增加）
生抽 3勺
糖 3勺
料酒 3勺
黄皮 去核（连皮10个左右）喜欢的可以加多几个！
步骤 1
黄皮洗净后备用！
步骤 2
鸡杀好洗干净凉干，放入所有调料和圧出汁的黄皮，搞拌匀后倒入鸡肚里一些酱汁，均匀涂抹全身，然后腌制3小时（可以长点时间）。
步骤 3
中间要翻转几次，让鸡更入味！
步骤 4
三个小时后就会看到鸡皮上有些上色了！
步骤 5
锅中倒入多一些花生油烧热后放入姜片和蒜瓣爆香后加入鸡煎至表面金黄色，中间要用铲子铲出油淋在鸡上，好让鸡能够均匀上色！
步骤 6
煎好后！
步骤 7
将腌鸡的酱汁和黄皮倒入锅中加水适量中火焖煮半小时左右，自己根据鸡的大小取决时间！试试味道，调整到自己喜欢的咸淡！
步骤 8
中间还要翻转一下鸡，让每个部位都有味道哦！
步骤 9
收干汤汁即可
羊蹄焖鸡的做法大全？
焖鸡的做法 材料 净鸡100克，京葱80克，姜20克，白糖20克，酱油、黄酒各15克，精盐3克，味精1克，高汤750克，湿淀粉10克，芝麻油15克，猪油1000克。
做法 1、将净鸡剁成块。葱切段。姜切片。2、鸡块下入七成热猪油中炸上色捞出。3、炒锅内留油20克，下入白糖炒呈枣红色，加高汤、黄酒、葱段、姜片烧开。4、下入炸好的鸡块烧开，撇净浮沫，加酱油、精盐，用小火焖至酥烂，加味精，收浓汤汁，勾芡，淋芝麻油，装盘即成。
登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权，请及时联系我们：cp688cp688@163.com
