红烧鸡块香菇炖土豆的家常做法？
红烧鸡块香菇炖土豆的家常做法？
烹饪步骤：
1.鸡块过水焯一下，高压锅加入开水、葱段、姜片、花椒大料压15分钟备用
2.土豆、胡萝卜去皮洗净切滚刀块备用
3.炒锅加入适量油，加入白糖炒至白糖变色
4.炒锅加入适量油，加入鸡块、土豆、胡萝卜翻炒上色，加入适量水大火烧开小火慢炖10分钟
5.加入盐、酱油调味大火收汁
6.美味红烧鸡块出锅装盘
红烧土豆鱼家常做法？
土豆 1个大土豆
老抽 适量
蒜 3瓣
糖 1匙（普通匙）
八角 3个
韭菜 一捆（十几颗）
鱼肉 大概10块
盐 适量
豆掰酱 普通碗（半碗）
香油 4匙
辣椒粉 根据自己口味
姜 适量
鸡精 两匙
十三香 一匙
土豆切块，放入锅中用水煮，煮到7分熟。捞出放旁。
把蒜，韭菜，八角，姜切碎，放入锅中用油炒香。稍后放入豆掰酱，放入老抽。再稍后放两碗水进锅中煮，待开！
将鱼肉放入锅中煮，煮到7分熟，放入盐，鸡精，辣椒粉。
现在土豆入锅一起煮，放入糖，放入香油，放入十三香。
煮到，拿筷子尝，土豆入口即化的感觉即可盛盘。
红烧土豆洋葱家常做法？
【主料】：五花肉400克
【配料】：土豆300克 洋葱200克 青椒2个
【佐料】：泡椒、泡姜、豆瓣酱、花椒、酱油、盐、菜油、味精适量
【炊具】：水果刀 菜刀 菜板 普通铁锅 锅铲
——【开始制作】——
第1步，土豆去皮，洗净，切块。土豆尽量大小均匀，便于下一步烹饪时统一熟透。
第2步，青椒去蒂，去籽，切块。青椒蒂影响口感，青椒籽在炒菜过程中到处飞溅，烫伤自己，一定记得消除隐患。
第3步，洋葱去皮，洗净，切块。切洋葱时会刺激眼睛，可事先将洋葱放在冰箱冷藏室冷冻30分钟。
第4步，泡椒、泡姜切末儿；小葱摘洗干净，切成葱花。这样不仅能使泡椒泡姜的酸辣味充分融入菜品，还能增加菜品的红润颜色。小葱提香增味很是好。
第5步，猪肉烙皮，洗净，切块。猪肉不用拔毛，直接将猪肉放在热锅里，肉皮紧贴锅底，烫至焦糊，倒入清水，刮洗干净即可，方便快捷。
第6步，加热锅，倒入菜油，油温五成温，放入豆瓣酱、花椒、泡椒、泡姜炒香，加入五花肉一起翻炒，加入清水，中火焖煮40分钟；再加入土豆中火焖煮10分钟；加入洋葱和青椒稍煮片刻；加盐、味精调味，起锅，撒上葱花。
干香菇红烧鸡家常做法？
用料：
草鸡 半只，珍珠香菇（干香菇） 7-9朵，葱姜蒜 若干，盐 半匙，料酒 一匙，生抽、老抽 生抽一匙、老抽半匙。
做法步骤：
步骤 1
街上买的草鸡，帮忙切块。肉多的如腿肉、鸡胸肉、翅中等用来红烧。剩下的骨头比较多的用来炖汤。先把鸡肉用自来水冲洗，再放到开水锅里焯一分钟。
步骤 2
香菇用水发好，葱姜蒜各自切碎，蒜拍碎，葱切段，姜切丝、拍碎皆可。
步骤 3
鸡肉焯好捞起放进凉水碗里，一是为了鸡肉皮紧实Q弹，二是去除浮沫。如果喜欢肉嫩的可以不用冲凉水。
步骤 4
将鸡油先放入锅中熬出油，再扔掉，放入葱白、姜蒜。翻炒出香味后，放入鸡块翻炒至两面金黄。
步骤 5
加入香菇、生抽、老抽、料酒，盐，翻炒后，加入一些水，盖上锅盖再闷煮几分钟即可，盛起后撒入葱绿即可。
红烧排骨香菇油菜家常做法？
原料：排骨、香菇、干辣椒、花椒粒、泡姜、冰糖、独大蒜、大蒜、八角、茴香、酱油、盐、桂皮、豆蔻、香叶、郫县豆瓣。
做法步骤：
第1步、香菇提前2小时泡发、一定要发透
第2步、把备料切小、排骨洗净
第3步、锅中倒入少许油、小火、放入冰糖
第4步、熬化至棕色
第5步、到入排骨翻炒至、糖色包裹住排骨
第6步、下入郫县豆瓣
第7步、炒至红油出来
第8步、下入刚刚准备好的料炒香
第9步、下入少许盐、味道吃的淡可以不放
第10步、掺入清水
第11步、到入酱油
第12步、下入洗净的香菇烧开
第13步、传入高压锅中大火烧开转小火炖25分钟左右、关火、待气压阀自动退阀即可
第14步、盛出、太香了
第15步、排骨软烂
第16步、香菇和排骨的香融合在一起、真是太香了
第17步、上桌啦、开吃喽！
红烧蹄膀家常做法大全？
主料：蹄膀(1000克)
调料：小葱(15克)姜(10克)丁香(3克)八角(3克)桂皮(2克)辣椒(红、尖、干)(3克)酱油(5克)白砂糖(5克)盐(5克)料酒(10克)花生油(75克)
制作工艺
各式红烧蹄膀
1.将猪前肘肉修成火腿形，皮上刮净猪毛和污垢；
2.汤锅加清水，腌没过蹄膀，明火烧至断生；
3.锅置旺火上，倒入花生油八成热时，下蹄膀炸至猪皮起皱泡，捞出沥干油；
4.留余油，用白糖炒出酱色，加入清汤200毫升、酱油、香料（丁香、八角、桂皮、干辣椒，用布袋装好）、料酒、葱姜，同烧；
5.待烧开后投入过油的蹄膀，温火煨烂，收汁，捡去葱姜、香料，装盘即成。
家常带鱼红烧做法大全？
家常红烧带鱼做法：
主料：新鲜带鱼1条（约1斤半）
配料：生姜1块，大蒜2棵，香葱2棵，黄酒1勺，胡椒粉3克，鸡精5克，生抽半勺，老抽半勺，薯粉10克。
操作步骤：
1，带鱼去头，去内脏，切块。
2，姜，蒜切末，香葱切段。
3，带鱼沾上薯粉，放入油锅煎两面，然后放入沸水，黄酒，生抽老抽煮12分钟，然后再放入姜，葱，蒜，盐，胡椒粉，鸡精，大火收汁，出锅。
土豆做法大全家常？
土豆做法大全，首先是土豆丝、土豆片，土豆炖牛肉，五香土豆泥，土豆鸡块，土豆茄子辣椒做的地三鲜，都是非常好吃的家常土豆的做法，我们还可以做成土豆条也就是炸薯条，还有土豆粉条也很好吃，土豆可以做成很多的美食，是大家非常喜欢的食物。
土排骨红烧土豆做法大全？
主料
排骨适量、土豆适量
辅料
胡萝卜适量
配料
大料适量、花椒适量、蒜适量、葱适量、姜适量、冰糖适量、酱油适量、盐适量
1. 烧开水，放入排骨焯一下，全变色捞出，冷水冲洗干净。
2. 锅中倒油，冷油下冰糖，小火慢慢熬制。
3. 冰糖化了，变成棕色粘稠状。
4. 倒入排骨，酱油，翻炒上色。
5. 放入姜，大料一粒，花椒少许，继续翻炒。
6. 倒入热水（要热水，不是冷水）。
7. 放入葱段，蒜粒（拍一下）。
8. 小火慢慢炖，用筷子能戳透排骨的时候，放入土豆，胡萝卜块。土豆胡萝卜炖软后，调入盐，大火收汁。
红烧土豆鸡丁的家常做法？
用料，鸡胸肉 ，2块土豆， 2个生抽 ，2勺老抽， 1勺料酒 。2勺十三香 ，半勺生姜汁 。半勺淀粉 。
红烧土豆鸡胸肉的做法步骤
步骤 1
土豆切小块
步骤 2
鸡脯切小块，加料酒、生抽、老抽、十三香、生姜汁、淀粉，拌匀，腌制一会。
步骤 3
锅里放油，先炒土豆。大火翻炒大约5分钟，盛出。此处忘了拍照片。再下腌制好的鸡块翻炒，因为有淀粉，动作要快，否则很容易糊锅。所以我建议是，下次试试不加淀粉。
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