炖土鸡怎么炖好吃又简单？
炖土鸡怎么炖好吃又简单？
用料：鸡腿500克，小土豆5个，花椒粒1小把，蚝油1勺，料酒1勺，生姜4片，原汁酱油2勺，葱花少许；
做法步骤：
第一步，鸡腿几个准备出，将其用清水冲洗干净，控水后，将鸡腿斩成块，将鸡腿放入一个大碗中，加上少许的淀粉，用手将其抓拌均匀；
第二步，将鸡肉上的血水以及污渍吸附下，再次用流动的水冲洗下，准备几片生姜，将生姜切成小块或者是丝，花椒粒一小把准备出，在锅中添上少许的食用油；
第三步，将生姜丝和花椒粒放入在锅中，小火炒一会，将其香味炒出来，然后将事先处理好的鸡腿放入，煎一煎，将鸡肉中的水分煎出；
第四步，然后再加上蚝油、原汁酱油，炒均匀，接着再向其中加上一碗清水，大火将锅中的汤汁烧开，然后转小火继续炖煮一会，差不多15分钟的时间，土豆去皮切成块；
第五步，待将鸡块炖好后，放入土豆块，继续小火焖一会，将土豆也焖熟，加上少许的食盐调味，再用大火收下汁，关火出锅。
竹鸡怎么炖好吃又简单？
直接加水，加点胡萝卜，油，盐炖到入味就可以了。
鲫鱼怎么炖好吃又简单？
主料：
鲫鱼、封缸猪肉
辅料：
尖椒、香菜、葱段、姜块、蒜、干姜面、八角面、花椒面、盐、葱末、姜末、蒜末、葱花、酱油、陈醋、八角、花椒、干辣椒、小茴香、川椒、西安辣面、西红柿酱、猪油、高汤
做法：
1.先将食材准备齐全。
2.鲫鱼从中间切一刀，便于入味，炖出来以后鱼比较整装，不容易碎，待用。
3.锅内下入猪油，大火将油滑开。
4.滑开后慢慢倒出，剩下150克滑开的猪油。
5.下入封缸肉，大火煸炒出香。
6.这里用到的封缸肉是切片的，便于出香。
7.下入八角10克，花椒8克，干辣椒15克，炒出香味，把干辣椒炒变色。
8.然后下入姜末12克，蒜末10克，葱花8克，继续煸炒。
9.下入西红柿酱可以去除封缸肉的腥味。
10.下入酱油20克，醋30克，继续下入干姜面4克，八角面3克，花椒面3克，小火翻炒均匀。
11.下入小茴香20克，改用大火。
12.下入高汤1500克。
13.下入西安辣面20克，辣面比较香，而且不辣，主要是上色作用。
14.下入盐10克。
15.将鱼下入。
16.下入尖椒，香菜，大火烧开。
17.大火烧开10分钟，然后改小火炖40分钟左右。
怎么炖鲤鱼好吃又简单？
材料
鲤鱼750g、醋80g、白糖100g、酱油1勺、盐4g、白酒1勺、葱、姜2片、蒜2勺、淀粉、食用油。
做法
1、将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净。
2、将鱼身两面切成月牙形花刀。
3、将盐和白酒撤入鱼身内腌制10分钟。
4、葱姜蒜切成丝备用。
5、并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层淀粉。
6、锅中放油烧至七成热，手提鱼尾放入油锅内，其刀口处立即张开。用勺子把热油浇在鱼身定型后全部下入油锅。
7、炸至金黄色，捞在鱼盘里。
8、炒锅留油少许，烧至六成热，爆香葱姜蒜。
9、加入醋、酱油、白糖、清水，烧浓后即用湿淀粉勾荧，淋上熟油少许，迅速出锅浇在鱼身上即成。
炸鱼怎么炖好吃又简单？
步骤/方式1
鱼洗净控干，加料酒盐面粉腌制。
步骤/方式2
热锅，菜籽油六成热，炸制，开始不要翻动。
步骤/方式3
鱼头里有水，炸制时，要小心点。
步骤/方式4
大功告成，色泽金黄。
燕鱼怎么炖好吃又简单？
食材：燕鱼一条，土豆两个，红薯粉条适量，葱、姜、蒜及各种调料
做法步骤：
1、先把适量的红薯粉条用温水泡上
2、再把鱼处理一下。我们这儿把这种鱼叫燕鱼，这样一条大概有六七两重。先给它洗净去掉内脏，然后切成段（我直接用剪刀剪的）
3、再把两个土豆去皮，切成滚刀块儿，别忘记再切点姜片、蒜片和葱花。
4、接下来在平底锅里加适量的油，把鱼放进去煎一下，煎到变色之后，加入葱花、姜片、蒜片，晃动一下，炸出香味儿，做鱼尽量不要用铲子去翻动。
5、然后淋入适量的酱油和料酒，再加点十三香，这个时候香味儿就出来了，接着加入清水。水的量与鱼一平，或者没过鱼，就是别少了。
6、加完水之后再，加入土豆块，大火烧开后，中火炖10分钟。
7、十分钟之后，加入泡好的粉条，让粉条浸到汤里，再炖五六分钟。这个泡过的粉条炖五六分钟就熟了。
8、粉条熟了之后，再少加一点盐，淋一点干贝露提鲜，就可以出锅了（干贝露没有可以不加）。
9、装入碗中之后，撒点葱花点缀一下（最好是撒香菜，我忘记买了），这样一道特别香，特别下饭的
土豆粉条炖燕鱼就做好了。
小贴士：1、鱼要先煎到两面金黄色
2、做鱼尽量不要用铲子去翻动
3、汤要一次性加足
怎么炖马肉好吃又简单？
做法：
准备材料：马肉适量，香油适量，蒜适量 ， 辣椒粉适量，胡椒粉适量 ，食盐适量
进入烹饪模式
1. 哈萨克族牧民最拿手的要数做马肠子了，他们挑选一些膘肥体壮的马宰杀后。.采用了多年积累的熏肉方式。取其马肠，洗净，按马的肋条切成条肉，撤上盐、胡椒粉等佐料，灌进3尺多长的马肠内，两头扎紧，.搭在木架上，四周是土块墙或是用其它东西遮挡一下下面用松枝柴烟来熏，直到熏干，即成熏马肠。.哈萨克族的熏马肠油而不腻，瘦肥分明，不仅色悦目，而且营养价值很高，并具有特殊的风味。熏马肠从原料的饲养、宰杀以及后期的加工制作都没采用任何现代化学物品，是纯马肉，不含防腐剂，实属绿色天然食品，可以放心食用。
2.肥瘦相农宜，筋韧脆爽，馥香浓郁，既是保健珍品(滋阴壮阳，美容)，又是美味佳肴。.先用开水大火煮10-15分钟，期间要起气泡，一定要用牙签或尖物将其扎破排出气泡，否则肠身易爆裂。等完全没有气泡后，再换一锅冷水小火煮2个小时以上，或用高压锅压30分钟。煮熟后即可出锅、冷却，切片。食用时可根据口味添加佐料：1切丝洋葱覆盖肉片上。2胡椒，生辣子粉，盐、混合后干沾3、蒜泥香油沾汁味道鲜美是招待客人的上等食品。
鲤鱼怎么炖好吃又简单？
准备材料：鲤鱼一条、五花肉适量、葱姜适量、黄酒1勺、粗盐少许、生抽1勺、老抽半勺、白糖2勺、味精少许
1、首先将鲤鱼大切段，
2、然后将鱼沾蛋液，
3、煎制两面微黄，
4、放入葱姜大料，
5、之后放入白糖生抽和老抽，
6、倒入砂锅中放入干辣椒
7、放盐调味炖30分钟，
8、最后上桌即可食用，
鸡怎么炖好吃又简单？
1.
锅中加清水，放入800克切好的鸡块
2.
加入2片姜
3.
五毫升料酒
4.
水开焯水一分钟捞出
5.
将焯好水的鸡肉放入砂锅中
6.
加入80克剥好皮的生板栗和两片姜
7.
倒入没过鸡肉的清水
8.
盖盖炖煮30分钟
9.
时间到，加入3克盐
10.
加5颗红枣和十几粒枸杞
11.
继续煮5分钟
12.
关火，完成
怎么炖羊肉好吃又简单？
用料：羊肉、胡萝卜、芹菜、葱适量、生姜、蒜适量、花椒、料酒、酱油、香叶。
做法：
1、羊肉洗干净，用刀切成块，把胡萝卜洗净切成小块，芹菜洗净切成段，生姜洗净切成大块，蒜洗净切成片。
2、把备好的羊肉放进锅里，用冷水，然后加大约30ml的料酒，水开后再煮五分钟，捞出。
3、这时起锅，用冷水，把羊肉放进去，再加30ml的料酒。
4、煮开以后，把胡萝卜块、芹菜、葱姜蒜、花椒等放进去。
5、最后再用中小火煮四十分钟即可。
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