红烧蹄膀家常做法大全？
红烧蹄膀家常做法大全？
主料：蹄膀(1000克)
调料：小葱(15克)姜(10克)丁香(3克)八角(3克)桂皮(2克)辣椒(红、尖、干)(3克)酱油(5克)白砂糖(5克)盐(5克)料酒(10克)花生油(75克)
制作工艺
各式红烧蹄膀
1.将猪前肘肉修成火腿形，皮上刮净猪毛和污垢；
2.汤锅加清水，腌没过蹄膀，明火烧至断生；
3.锅置旺火上，倒入花生油八成热时，下蹄膀炸至猪皮起皱泡，捞出沥干油；
4.留余油，用白糖炒出酱色，加入清汤200毫升、酱油、香料（丁香、八角、桂皮、干辣椒，用布袋装好）、料酒、葱姜，同烧；
5.待烧开后投入过油的蹄膀，温火煨烂，收汁，捡去葱姜、香料，装盘即成。
家常带鱼红烧做法大全？
家常红烧带鱼做法：
主料：新鲜带鱼1条（约1斤半）
配料：生姜1块，大蒜2棵，香葱2棵，黄酒1勺，胡椒粉3克，鸡精5克，生抽半勺，老抽半勺，薯粉10克。
操作步骤：
1，带鱼去头，去内脏，切块。
2，姜，蒜切末，香葱切段。
3，带鱼沾上薯粉，放入油锅煎两面，然后放入沸水，黄酒，生抽老抽煮12分钟，然后再放入姜，葱，蒜，盐，胡椒粉，鸡精，大火收汁，出锅。
圆蘑菇家常做法大全？
材料
豆腐1块，圆磨菇200克，油菜，葱，水淀粉各适量
做法
1.豆腐切块，放入盐水中浸泡15分钟，
2.圆磨菇洗净表面划十字刀便于入味，滚水焯半分钟、油菜洗净，
3.奶锅内放大量油，烧制七成热下豆腐炸，表面金黄表皮变硬时捞出备用，
4.另起锅放少量油，加葱花爆香，加圆磨菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味，
5.加适量清水焖烧2分钟，将出锅前加水淀粉勾芡即成。
家常芋头圆做法大全？
主料
芋头2个淀粉200g
辅料
糖50g
做法
1. 将芋头上锅蒸熟
2. 把熟了的芋头捣成泥状，加入淀粉和糖，用筷子搅拌。我忘记拍照了，就有一个盆的图片，大家发挥想象力吧
3. 把和好的芋头面团像包饺子一样搓成条，如果不会的话，就用手一个一个团成小球状也行。形状随意，吃到嘴里都一样的味道。
4. 捏好形状以后我煮了4个尝了一下味道。比外头卖的好吃很多！而且步骤也不难。还是自己做吧，又便宜又健康又省钱。
5. 吃不了的就装进袋子，冻在冰箱里，什么时候吃就拿出来煮一下就好啦！加上自己喜欢的水果和酸奶，很美味的
温馨小提示
煮的时候锅里的水一定要稍微多一下，开水下锅，煮个2-3分钟就行啦。
家常萝卜卷做法大全？
所需食材：
普通面粉300克，温水165克，青萝卜1个约260克，老豆腐160克，大葱半根，姜末10克，植物油1大勺，盐1匙，花椒粉1匙。
制作过程：
1、将温水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团盖上保鲜膜，醒发半小时左右。
2、在醒发的过程中，调馅，青萝卜洗净用刨丝器刨细丝（萝卜丝不用去水份）。
3、买的当天的老豆腐，切小丁备用。
4、将切好的萝卜丝，豆腐丁放入，加入提前切好的葱碎，姜末，盐，植物油，花椒粉调拌均匀入味即可。
5、面团醒好后，用擀面杖擀成约小于0.5厘米厚度的圆薄片，将调好的萝卜豆腐用筷子均匀的平铺一层。
6、从一边紧紧的往上卷起，一定要卷紧些，这样做出的卷子才会馅更足更好吃，卷成个长条，用刀切成均匀的小圆段状，刀切卷子。
7、冷水上锅，大火烧开转中火，15分钟左右关火即可。
8、开锅盖盛出即可，
圆菇的家常做法大全？
圆菇的家常做法
步骤1：肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。 步骤2：蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。 步骤3：锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下 步骤4：倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，加盐鸡精然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅
萝卜苗的家常做法大全？
食材】萝卜苗，红辣椒，姜，盐
做法
1、萝卜苗先用水冲洗干净，接着锅里加入水，水烧开后，放入萝卜苗，烫半分钟至1分钟，然后捞出，立马放入凉水中冲凉。
2、接着将萝卜苗捞起，攥干水分，再切碎。红辣椒去籽后，切成段，姜切成粗末后备用。
3、锅烧热后，加入油，油烧至五成热时，先将姜末和红辣椒段倒进去，炸出香味。
4、再倒入切好的萝卜苗，用大火快速翻炒一分钟，最后加入适量的盐调味，快速翻炒均匀，即可出锅品尝。
做法二
食材】豆腐，萝卜苗，鲜花椒（可省略），干花椒，小葱，姜，盐
【做法】
1、先将豆腐切成细长的长条块，这样比较容易入味，放在温热的淡盐水中浸泡10分钟，然后冲洗干净备用。经过温热的盐水浸泡的豆腐口感会更加软嫩，并且大大减轻了豆腥气。
2、萝卜苗洗净，比较大棵的可以摘开；姜切粗丝，小葱切成葱花备用。喜欢吃辣的还可以放一两个干红辣椒一起炝锅，会有一股非常香的味道。
3、锅烧热后，倒入油，烧至五成热时，先倒入干花椒、姜丝和葱花一起炝锅，然后再倒入适量的清水，一起烧开后，加入鲜花椒及盐。
4、再放入豆腐一起炖五分钟，使豆腐充分入味。所谓“千滚豆腐万滚鱼”，豆腐多炖一会儿能更入味，口感也会更软嫩。
5、最后豆腐入味后，将洗好的萝卜苗放进去，再炖两分钟，待萝卜苗断生后。即可出锅，品尝。
萝卜蒿的家常做法大全？
主料：白萝卜200克，鲜蒿子杆100克，植物油20毫升，花椒20粒，鸡汤、食盐、味精各少许。
做法
1、白萝卜200克切丝，鲜蒿子杆100克切段。
2、植物油20毫升，烧热后放花椒20粒，待炸焦后捞出。
3、加白萝卜煸炒，加少许鸡汤，炒至七成熟加蒿子杆、食盐、味精，出锅前用淀粉汁勾芡，淋少许香油，即可食。
萝卜脯的家常做法大全？
食材：胡萝卜 1斤 、 冰糖 150g
萝卜脯的家常做法大全步骤：
步骤1/7
胡萝卜去皮切两毫米左右薄片 放入干净的平锅
步骤2/7
冰糖平铺在上面 锅开小火 不用翻炒 静静等待冰糖溶化
步骤3/7
溶化后开始翻炒
步骤4/7
逐渐收汁的过程
步骤5/7
收汁结束 不要慌 不停的翻炒继续 看似粘成一团 但不要担心 马上就要成功了 再炒几下 表面的糖分变干 关火 然后也不要停 炒到 稍稍冷却
步骤6/7
糖霜就会挂好啦，装盘即可，萝卜脯的家常做法就做好了。
萝卜酸菜的家常做法大全？
家常酸萝卜准备食材】
主料：白萝卜（根据自己食量来定，一根也是爱）
辅料：盐、白糖、白醋
辅助工具：密封玻璃瓶
【家常酸萝卜做法介绍】
第一步：将白萝卜洗净后去皮，然后切成一条条的，备用；
第二步：将切好的白萝卜放入玻璃瓶中，然后加入适量盐，搅拌均匀后静放30分钟（建议放在通风处）；
第三步：将腌制30分钟的萝卜放入白糖一勺、白醋适量、搅拌均匀后密封，再继续静放一天，酸萝卜就做好啦！
家常酸菜准备食材】
主料：大白菜（根据自己量来定，一颗都可以）
辅料：盐、醋、线椒
辅助工具：密封玻璃瓶
【家常酸菜做法介绍】
第一步：把大白菜洗干净后放在阳台晒一下，待晒干点水分后，切成小段然后装进密封玻璃瓶中；线椒洗干净后，切小段，放入密封玻璃瓶中；
第二步：用一个盆子，在中加入适量清水，然后加入适量盐和醋，调好后可以用手指沾水试试味道，咸味正常即可；
第三步：把调好的混合液倒进密封玻璃瓶中，没过大白菜即可，但是不要让里面的菜露出水面；
第四步：最后一步就是腌了，将玻璃瓶密封好后放在通风处，等至5~6天后，即可打开，一份酸菜就做好啦！
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