猪腰怎么烧好吃？ 猪腰烧豆腐怎么做好吃？

猪腰怎么烧好吃？

主料：猪腰400克

辅料：莲藕30克；韭菜5克；木耳30克；醋60克；生抽5克；白砂糖10克；盐2克；鸡粉1克；淀粉8克；蒜3克。

1、猪腰打花刀，韭菜切段，藕切片。

2、碗中放入醋、生抽、白砂糖、盐、鸡粉、淀粉、韭菜，搅拌均匀。

3、锅中放入清水煮沸，放入腰花焯水30秒去腥。

4、锅中放油，倒入蒜块，藕片，木耳，大火翻炒1分钟。

5、倒入腰花，大火翻炒均匀。

6、倒入预先调好的酱汁。

7、翻炒均匀。

8、美味的爆炒猪腰做好了。

猪腰烧豆腐怎么做好吃？

材料

腰子1个、猪肝200克、豆腐1个、碎肉50克、红油豆瓣。姜蒜颗粒、熟油辣子油、料酒、老抽、花椒面、豆粉、鸡精、葱花

做法

1、猪腰洗净切去腰子里面的白色的一层，再切成腰花，如果不会切可以叫，卖肉的给你切好，猪肝切成片。再用老抽和豆粉料酒码味20分钟。

2、豆腐切成小正方形用油炸黄，捞出待用。剩余的油放入碎肉炒散再放姜蒜、红油豆瓣炒香，再放猪腰、猪肝一起和炒变色就放豆腐翻炒哈，少放点水焖1分钟。

3、烧的过程中加点熟油辣子油提色，加花椒面和葱花，鸡精即可。

红烧排骨怎么烧好吃？

主料：排骨1斤半

配料：干辣椒20个，花椒30粒，姜一块，蒜6瓣，大葱1根；盐20克，味精5克，糖10克

做法

1.先将排骨氽一下，捞起；

2.锅烧热，放入少量油，稍等一会放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖，炒2分钟左右就可以放 入排骨、大葱继续炒，这时还可加入少量加饭酒；

3.等到排骨变色，放入开水，水量刚刚满过排骨或稍少一点都可，开大火煮，水开后用小火炖至熟（用了40分钟）；

4.加入适 量味精，翻炒一下，关火，再焖5分钟起锅。

红烧大排怎么烧好吃？

食材

大排 3块 、 生姜 1小块 、 小葱 适量 、 玉米淀粉 适量

烹饪步骤

步骤1/8

备齐食材

步骤2/8

大排洗净，用刀背拍松，正反面都要，白边上划几道口

步骤3/8

放入大碗，加入少许盐，糖，胡椒粉，揉匀后，倒入1勺老抽，给大排做个马杀鸡，加适量水，继续给它按摩

步骤4/8

裹上生粉，腌制20分钟

步骤5/8

调个料汁：1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽

步骤6/8

热锅冷油，稍微多点油，煎大排，一分半钟左右翻面，继续煎一分半钟，再次翻面，煎一分钟，盛出

步骤7/8

重新放油，放生姜，小葱爆香，加入230g左右水，煮开，放入料汁，煎好的大排，盖上盖子，三分钟左右，开盖，加适量盐，糖，将大排翻面，一分钟后开大火收汁即可

猪腰怎么烧？

猪腰的烧法如下：

将猪腰洗净，剖开并去掉中间的筋膜，切成所需的形状，用料酒、生姜和盐腌制10分钟。

将葱姜蒜切末备用，将青红辣椒切成小段备用。

在热锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入猪腰翻炒。

加入适量的水和调料，包括生抽、老抽、糖、盐等，根据个人口味可以适量调整。

待汤汁收浓时，加入青红辣椒和其他蔬菜，翻炒均匀，加盖焖煮30秒。

最后加入适量的鸡精或味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。

猪腰烧制时要掌握好火候和调料的搭配，先用大火炒香葱姜蒜，再加入猪腰煸炒，然后加入适量的水和其他调料，让猪腰充分吸收调料的味道。在烧制过程中，可以根据个人口味调整调料的种类和用量，以达到最适合自己口味的效果。

青萝卜怎么烧好吃红烧好吃？

用料：青萝卜1根，鸡蛋3个，面粉适量，花椒粉适量，盐适量

用量配比：

100克（萝卜） 14克（面粉）

100克（萝卜） 0.625克（盐）

做法：

1：萝卜一根，擦成丝，稍微剁几下，太长丸子也炸不圆

2：加上盐拌匀待一会儿，把水分沥出，不要沥的太干，压一压出来的水倒掉即可

3：加上花椒粉和鸡蛋，再加上面粉，拌均匀

4：油烧热，我是直接用手攥圆了放入锅里的，炸直金黄，捞起即可

猪腰怎么烧汤又嫩又好吃？

材料：猪腰200克，猪瘦肉100克，海马8克，盐，鸡粉各2克，料酒8克，姜片适量，葱段少许

步骤：

1、将洗净的猪瘦肉切丁，洗净的猪腰对半切开去除筋膜，再切片，猪瘦肉，猪腰分别焯水。

2、砂锅烧热 倒入洗净的海马中火快炒，炒至呈焦黄色盛出。

3、砂锅注入水烧开，倒入猪腰，猪瘦肉，海马，姜片，淋入料酒煮沸后用小火煮约1小时，加鸡粉盐拌匀调味，撒上葱花即可。

骨头红烧怎么烧才好吃？

大骨头适量

辅料

葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，蚝油适量，生抽适量，盐适量，冰糖适量，腐乳汁适量

1. 大骨头下锅焯水。

2. 捞出冲洗干净。

3. 锅中烧油下姜片冰糖。

4. 加生抽老抽，蚝油。

5. 翻炒均匀。

6. 加水，加盐，加葱姜，花椒，大料桂皮，香叶，加腐乳汁。

7. 大火煮开小火慢慢炖一个小时。

红烧花鲢鱼怎么烧好吃？

材料：鲢鱼750克、大蒜100克、泡辣椒15克、姜米5克、葱花15克、酱油15毫升、料酒40毫升、醋10毫升、味精1克、精盐3克、白糖15克、水豆粉5毫升、鲜汤250毫升、混合油1000毫升。

具体做法如下：

1、将鲢鱼除去内脏，洗干净待用；

2、泡辣椒去蒂、去籽宰成细末，大蒜用油在锅中爆炒后待用；

3、锅置火上，放油烧至八成热，放入鲢鱼炸紧皮时捞出沥油；

4、油锅在火上烧至六成热，放入大蒜、泡辣椒、姜炒匀；

5、油成红色加入鲜汤，烧开之后，将鲢鱼放入锅中，放入白糖、酱油、料酒；

6、改用小火约5分钟，放入味精，等大蒜变软时，轻轻捞起盛于盆中；

7、将锅内烧鱼的汤汁移至大火上，放入醋、葱花、水豆粉，勾成滋汁，淋在鲢鱼身上即可。

红烧豆腐怎么烧好吃啊？

好吃，做法如下

原料：豆腐、自制豆瓣辣椒、郫县豆瓣酱、老抽、水淀粉、新鲜麻椒。

做法步骤：

第1步、买回的豆腐改刀成小块，放入烧开了的淡盐水里煮三十秒。

第2步、捞出沥干水分。

第3步、自己做的豆瓣辣椒。

第4步、热锅温油，放入一勺自制豆瓣辣椒。

第5步、加入一勺郫县豆瓣酱。

第6步、小火炒香。

第7步、倒入豆腐，轻轻滑炒开。

第8步、加入半碗开水。

第9步、加入新鲜麻椒，因为是冻冰箱保存，所以有冰渣。

第10步、放入锅里。

第11步、加入老抽，翻炒均匀后盖上盖子焖烧十分钟。

第12步、淀粉加少许清水做成水淀粉。

第13步、豆腐焖好后，倒入水淀粉，翻炒均匀。

第14步、汤汁也收浓郁了，即可关火。

第15步、好吃简单的红烧豆腐

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