牛肉烧萝卜红烧肉的做法？
牛肉烧萝卜红烧肉的做法？
牛肉冷水下锅，焯出血水后捞出，用温水冲洗干净后控干
白萝卜去皮切小块
锅中放油，烧热。加入香料炒出香味，放入牛肉，炒干水分
加入一勺豆瓣酱和少许老抽炒匀
加入水，放入大葱，姜块。盖上盖子，大火烧开转小火焖煮至牛肉软熟
加入白萝卜块烧约10分钟
牛肉冬笋火锅的烧法？
冬笋去壳取鲜嫩的部分。锅里加水烧开，加适量的盐、将冬笋切大块入锅煮一会儿。煮好的冬笋切片，将辣椒也切片待用。锅里加适量的油烧热，将牛肉入锅。将牛肉炒至刚变色的时候，起锅待用。锅里加适量的油烧热，下冬笋、辣椒片煸炒。稍微煸炒一会儿，往锅里加入蚝油、柱候酱调味，并下少量清水。将牛肉重新入锅快炒一分钟左右，煸炒均匀。最后，加入适量的水淀粉勾芡就可以了。牛肉嫩滑、冬笋爽口，好吃的一个菜。
牛肉冬笋饺子的做法？
把牛肉和冬笋洗干净，然后把它们剁碎。加点盐和五香粉调味即可
冬笋烧公鸡的做法？
1、小公鸡洗净剁成大小合适的鸡块，竹笋去老根和外皮后切滚刀块；
2、炒锅坐炉上，旺火热油，倒入鸡块煸炒变色；
3、放入盐、料酒、生抽、老抽、糖、葱段、姜片、蒜瓣，加热水没过鸡块，盖锅，大火烧开后改中小火炖煮；
4、六七成熟时，倒入笋块一同炖至肉烂，笋块入味即可。
冬笋烧牛蛙的做法？
食材
牛蛙适量，生粉适量，姜蒜适量，冬笋适量，木耳适量，油适量
1、牛蛙宰杀去内脏，洗净剁成小块，用生粉上浆待用。
2、姜蒜切片，青蒜切段，冬笋切片，木耳洗净备用。
3、锅内放油烧至三成热时下牛蛙滑散后捞出。
4、锅底留少许油下姜、蒜片和自制泡椒料，煸出香时下水150克，烧开后再把冬笋片、木耳、牛蛙下锅烧2分钟，调味撒上蒜段即可出锅装盘。
5.美味又好吃的冬笋烧牛蛙的做法完成开吃了。
咸菜烧冬笋的做法？
准备食材。咸菜，冬笋，一小块五花肉，糖，油，水，鸡精，生粉。
做法。冬笋去壳洗净切丝，需焯水呈半熟状备用。咸菜洗净切末备用。五花肉洗净切丝放生粉抓匀。起锅下油，油热放入肉丝煸炒出油，放入冬笋丝煸炒3分钟，放入咸菜末煸炒，加少许水，加少许糖焖煮5分钟，加入鸡精钓香增鲜，翻炒下装盘即可。
火腿烧冬笋的做法？
用料：
冬笋2个
金针菜适量
木耳适量
香菇适量
火腿少许
青椒适量
大蒜少许
做法：
1/5冬笋去皮洗净后煮10分钟，同时金针菜、木耳、香菇要提前浸泡。
2/5将香菇、金针菜、木耳过滚水断生，青椒、香菇、火腿切丝，冬笋煮熟后切小块，金针菜对半切，蒜切碎。
3/5油烧热，下蒜泥和火腿爆香。
4/5放入青椒爆香，接着放入香菇、金针菜、木耳、冬笋翻炒。
5/5倒入少许煮笋的水，一勺就够，下盐和生抽，翻炒几下后就可以出锅了
冬笋烧鱼块的做法？
所需食材
主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克，冬笋熟笋片50克，
调料：姜末5克，葱段5克，白糖20克，酱油50克，味精1.5克，绍酒30克，素油60克，湿淀粉15克
制作方法
（1）鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）;
（2）锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；
（3）撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟；
（4）用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。
冬笋炖牛肉做法？
竹笋炖牛肉的家
牛肉250克，冬笋250克，红辣椒1/2个，青辣椒1/2个，香葱1棵，生姜1小块，花椒适量。
食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，高汤10大匙，豆瓣酱1小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。
1、把牛肉放在清水锅里，加入洗净的
部分葱、姜，大火烧开，除尽血水后捞出切丝；用温水把冬笋泡软、洗净，切丝；辣椒洗净，切丝。
2、往锅里放油，烧热后下入豆瓣酱、辣椒丝、花椒，炒出香味时加入剩余的姜、葱，烹入高汤烧制出香味后去掉料渣。
3、接着把牛肉丝投入锅里，放酒、香油、胡椒粉、盐、味精，改小火，牛肉焖至七成熟时加入冬笋，烧入味后即可装盘
牛肉(腑肋) 800克
配料： 竹笋 200克
调料： 盐 15克 鸡精 2克 料酒 25克 味精 2克 姜 10克 辣椒(红、尖、干) 15克 豆瓣 20克 花椒 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 植物油 25克 各适量
制作方法
编辑
1. 牛肋条肉入锅加清水、姜、葱，置旺火上；
2. 除尽血水捞出，然后改刀；
3. 烟笋用水发透，洗净去掉杂质；
4. 锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油红出香味；
5. 加姜、葱，掺入鲜汤熬制出味后打去渣料；
6. 下牛肉调料，移小火上烧，待牛肉七成软时加入烟笋；
7. 烧入味后即可装盘即成。
制作提示
烧菜时火力的大小，汤汁的多少要掌握好； 2. 火大汤汁干得快肉不易软； 3. 用小火烧，汤汁过多达不到自然收汁的效果，而且汤汁不浓稠也影响菜肴的口感。
清烧冬笋做法？
1.取一包冬笋，将袋内的水倒掉，取出冬笋放到盆中
2.将冬笋切片，然后用清水泡至2分钟，然后清洗两遍3.清洗完的冬笋
4.锅内加水烧开，然后将冬笋倒进锅内煮至3-5分钟5.倒掉热水，沥干水分
6.胡萝卜切片备用7.将葱切碎、姜切丝
8.热锅凉油加入葱姜，然后滴入几滴酱油，再倒进冬笋和胡萝卜片
9.炒7分钟左右，中间滴入几滴水加入适量的盐。然后出锅即可
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