青椒鱼块的家常做法大全？
青椒鱼块的家常做法大全？
【主料】：草鱼块，青椒1个，大蒜两个（完整没有剥开的大蒜），葱适量，姜
【辅料】：蚝油适量，糖适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，醋适量
步骤：
1、草鱼切块，青椒切块，大蒜剥皮，不用拍碎，姜切片
2、鱼块放少许盐和料酒和几片姜腌制一下去下腥味
3、适量老抽、生抽、糖、蚝油、少许醋加适量清水调和成酱汁
4、热锅加油，可以放多些，先煎鱼块，煎到两边成金黄色
5、然后加入姜片和大蒜粒一起煎
6、煎到差不多时将酱汁倒入锅里，开大火一起焖煮，直到酱汁收得差不多即可，让后加入青椒块，炒至断生即可
小贴士：
1、蚝油、生抽和老抽都有咸味，在腌制的时候要少放盐哦。
2、加大蒜后不要炖得太烂了，口感会不好。
猪肝家常的做法大全集？
食材用料：
猪肝 600g 、 杭椒 100g 、 姜蒜 少许 、 盐 4g 、 油 8g 、 味素 2g 、 六月鲜 4ml 、 白醋 2ml 、 玉米淀粉 2g 、 二锅头 2ml
做法步骤：
步骤1
猪肝洗净，切四大条待用
步骤2
猪肝去表面筋膜，切薄片，在流水下反复漂洗至水清澈，用清水加盐、白醋，浸泡1小时
步骤3
浸泡干净的猪肝攥干水分，用二锅头、淀粉上浆腌制30分钟，洗净表面粘液待用
步骤4
姜切菱形片，蒜子切坨，杭椒切斜长片待用
步骤5
坐锅起油，下猪肝大火滑炒30秒，至猪肝变色捞起
步骤6
坐锅起油，下姜蒜杭椒翻炒2分钟，下猪肝，加盐、味素，翻炒1分钟，淋六月鲜、老抽，翻炒均匀，出锅即可
馅饼的家常做法大全集？
制作方法：
第一步：准备食材。面粉300克、猪肉馅300克、大葱1棵、姜1小块。接下来，将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。
第二步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好，这点很重要）
第三步：往猪肉馅中放入适量的香油，朝着一个方向搅打至起劲，然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖搅拌匀均，馅就拌好了。
第四步：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。
第五步：将面团分成两份，然后取一份擀开，擀成大面饼。
第六步：将肉馅匀均的抹在面饼上。（面饼边缘的地方要留出来，方便捏口）
第七步：将面饼卷起来，然后将边缘的地方捏严实。
第八步：平底锅烧热，然后倒入少量的食用油，再将馅饼放入锅中开始小火烙制。（全程一定要用小火，因为饼比较厚，在烙的过程中建议将锅盖盖上，方便成熟）
第九步：烙制馅饼双面金黄成熟即可取出，然后切成块上桌即可。
青椒炒蟹排做法大全集？
主料：蟹排6块，蒜梗150克，青椒和红辣椒两个，适量植物油、盐、生酱油5克、生姜2克、鸡精1克
做法：
1。把蟹排切成条。不要剪得太薄。油炸容易，油炸时不易碎
2.蒜头洗净去尾，切成段，青椒、红椒洗净切成条，姜切成小块
3.在火锅中冷却油，将油加热至80%，用中、小火将蟹排煎至金黄色，取出备用。
4.再次加热锅以冷却油，将油烧至80%热，然后快速炒蒜苗，直到蒜苗变香
5.加入青椒和红辣椒，翻炒至辣，然后将蒜杆翻炒至颜色变软。
6.加盐，均匀炒。不要长时间炒。大蒜茎不容易尝到盐的味道。早点加盐
7.将炒好的蟹排快速均匀炒香
8.加入酱油，翻炒均匀
9.加入鸡精炒。如果太干，你可以加一点水。
小青椒腌制家常做法大全？
1、小青椒五斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。
2、将小青椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。
3、将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，后烧开凉透。
4、再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油，搅拌均匀。
5、入坛密封30天后即成。
炒香菇青椒家常做法大全？
原料
青椒 (4个)
胡萝卜 (半根)
香菇 (6个)
大蒜 4片
1/准备食材，将青椒、胡萝卜、香菇、大蒜分别洗净切好，待用。
2/热锅中倒油，放大蒜，熬出蒜香。
3/将胡萝卜倒入锅中，快速翻炒。
4/两分钟后将青椒和香菇一起倒入锅中,快速翻炒，可以适量加点水，盖上锅盖焖一会儿。
5/大约六分钟后掀开锅盖，加盐，继续翻炒。
6/然后就可以出锅啦，香喷喷哦。
7.美味又好吃的素炒香菇青椒家常做法完成开吃了。
草鱼家常做法大全红烧鱼？
配料： 草鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。
做法：
1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；
2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。
4、鱼熟后，放生葱，香菜可以。
青椒肉段的家常做法大全？
主料:里脊肉一块
辅料:尖椒适量，圆葱适量，淀粉适量，料酒适量，姜丝适量
— 烹饪步骤 —
1· 里脊肉，切小段条。
2· 加入一勺薄盐，四片姜，料酒腌制。
3· 把姜片挑掉，放入淀粉和水 调制成非牛顿流体，淀粉请一定要足，不能挂太少不然，炸出来会变成肉干。
4· 油温6成热下肉炸。
5· 炸肉有微黄捞出，喜欢酥脆的可以复炸一次，喜欢软写一次就好。
6· 切好配料。
7· 锅中炒香蒜片姜丝。
8· 加入尖椒，洋葱炒制断生。
9· 碗中提前调好料汁，放入生抽2勺，蚝油1勺，醋几滴，香油，水淀粉，清水少许，总料汁半碗，不要太厚淀粉。
10· 关火下料汁，搅拌均匀后开火下肉段。
11· 翻炒肉段挂汁均匀后装盘。
黑鱼的家常做法大全红烧鱼块？
主料
黑鱼一条
辅料
生抽适量，料酒适量，老抽适量，蚝油适量，葱适量，糖适量，食用油适量，干辣椒适量，姜适量，蒜适量
红烧黑鱼块的做法步骤
步骤1.
黑鱼一条洗净
步骤2.
切成块、加入料酒、盐腌制一会
步骤3.
调料备好
步骤4.
锅烧热下油、将鱼块煎至两面微黄盛出
步骤5.
煎好的鱼
步骤6.
锅里留底油、炒香姜蒜干辣椒
步骤7.
加入一勺豆瓣酱
步骤8.
炒出红油
步骤9.
加入料酒、生抽、老抽、耗油
步骤10.
加入半碗水烧开
步骤11.
将煎好的鱼块倒入，大火烧开转中火煮至汤汁收干
步骤12.
加入少许糖调味
步骤13.
撒上葱花即可出锅
河团鱼家常做法大全集？
工具/原料
河团鱼 (1000g)
肥猪肉 100g
姜 5g
大蒜 5g
桂皮 5g
干辣椒 5g
方法/步骤
1.将河团鱼1000g处理干净，洗净剁成块；
2.将姜、蒜、桂皮、干辣椒各5g洗净切好备用；
3.将肥猪肉100g洗净切成片备用；
4.将猪肉放入锅中，炒出油；
5.加入备好的调味品；
6.加入5g豆瓣酱；
7.将河团鱼倒入锅中，翻炒入味后加入200ml水；
8.煮至七成熟时加入5g食盐；
9.煮熟后起锅，美味的河团鱼就做好了。
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