熟猪肉怎样做红烧肉？ 红烧肉包子馅配什么菜？

熟猪肉怎样做红烧肉？

原料：五花肉500g冰糖7-8块（可根据个人口味调整）桂皮、香叶适量盐、生抽、老抽绍兴黄酒一小碗大料、葱、姜蒜

做法：

1、五花肉切成块儿状，冷水下锅，水开后焯水1分钟后捞出。

2、锅中下油，带、待到4成油温时加入冰糖，把冰糖炒化。

3、下入五花肉，炒糖色，待煸出油并且变颜色后加入绍兴黄酒（黄酒很重要）和老抽，带五花肉充分上色后，加入葱姜蒜、大料、香叶和桂皮，并倒入温水，水量以超过五花肉为宜（一定是温水，冷水影响口感）。

4、大火炖开，然后换小火炖20-40分钟不等（根据个人软硬要求），再出锅前十分钟加入生抽一勺和盐适量（盐后加以防止肉太柴），最后改大火收汁儿、装盘。

红烧肉包子馅配什么菜？

红烧肉包子是中国传统的美食之一，通常以猪肉为主要原材料，加入各种配料和调料，制成丰富多彩的包子馅。搭配什么菜可以让红烧肉包子更加美味呢？以下是一些建议：

1.蔬菜炒粉丝：红烧肉包子的浓郁油腻味道，可以搭配爽口的清淡蔬菜来中和口感，比如青菜、菜花、胡萝卜等。搭配炒粉丝可以让口感更加丰富。

2.酸辣萝卜丝：酸辣萝卜丝是一道凉拌菜，口感酸辣开胃，且具有一定解腻的功效。搭配红烧肉包子可以中和包子的油腻感，增加口感层次。

3.酱爆茄子：酱爆茄子是一道传统的川菜，口感鲜香，外酥内软，可以搭配红烧肉包子做热菜，锅贴两边煎到金黄色后，淋上主料茄子和调料的冷却汁，搭配红烧肉包子给人一种美味的满足感。

4.麻辣口水鸡：麻辣口水鸡是一道川湘菜，口感麻辣鲜香，可以搭配红烧肉包子一起品尝。口水鸡的香辣味道可以有效激发食欲，加上红烧肉包子的咸香口感，更加美味可口。

总之，搭配红烧肉包子的菜品可以多种多样，可以根据自己的口味和喜好选择配菜，以增加口感层次，提升食欲满足感。

熟牛肉包子馅的做法？

你好，熟牛肉包子馅的做法如下：

材料：

- 牛肉（去除筋膜） 300克

- 大葱 1根

- 姜片 5片

- 蒜头 3瓣

- 食用油 适量

- 豆瓣酱 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 盐 适量

- 鸡精 适量

步骤：

1. 牛肉切成小丁，大葱、姜、蒜切成末备用。

2. 热锅冷油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

3. 加入牛肉煸炒至变色。

4. 加入豆瓣酱，料酒，生抽，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，煮至牛肉熟烂。

6. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

温馨提示：包子馅要做的干一些，不要加太多水，否则会影响口感。如果口感不够嫩，可以加入一些肉质鲜嫩的肥肉来调整。

熟酱肉包子馅的正确做法？

1、准备材料：五花肉、姜末2茶匙、白胡椒粉、酱油 、甜面酱 、油。　

2、先将五花肉整块放入煮锅中，不加任何调料，用中火白水煮30分钟至熟透。略晾凉，在案板上剁碎。

3、然后大火加热锅中的油，加入熟的五花肉碎和姜末，翻炒一分钟，调入酱油。改中火，调入白胡椒粉和白砂糖，翻炒1分钟。

4、最后将甜面酱放入炒锅里翻炒均匀，迅速将酱肉馅离火，盛出晾凉。　　

包子馅熟了皮没熟怎么回事？

       有三种情况：

       1.有可能是使用的微波炉微波功能做的包子。因为微波功能的特点是从里到外熟。有这种馅儿熟了，面皮儿还没熟的情况。         2.用电饼铛的底火，使用小火做的包子，因为底火导致包子的底部和馅儿受热快而且多且时间长，面皮儿受热少且慢且短，会形成馅儿熟而皮儿没熟的情况。

      3.用平底锅做成锅贴式的包子，因为加水少了，导致底部和馅儿熟了，而皮儿熟用的蒸汽不足，没有熟透。

熟鸡肉包子馅怎么做？

茄子，土豆，香菇，切小块！

步骤/方式二

鸡肉切丁

步骤/方式三

起锅多放些油，姜葱爆香

步骤/方式四

放入鸡丁翻炒至变色

步骤/方式五

将香菇丁，土豆丁，茄子丁一起翻炒。 加耗油，酱油，盐，鸡精。

步骤/方式六

加耗油，酱油，盐，鸡精。把菜里的水炒干

步骤/方式七

收出放凉就可以包包子了

酱肉红烧肉包子馅的正确做法？

1.肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。

2.热锅凉油，待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌，你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖，然后象黄糖，然后象红塘然后象……没有然后了！赶快加肉否则糖就糊了！你的铲子别停呀！继续搅拌！糖会挂在肉上很不均匀，别管它继续搅你的。这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。

3.现在加水吧！末过肉即可，还有葱段姜片。大火烧开，改小火煮半个小时。

包子馅熟馅和生馅的优缺点？

一、生馅

生馅的包子基本都是把肉搅成泥状，然后添加调料和水搅拌均匀，最后搭配相应的时令蔬菜包制而成的。

生馅的包子讲究的是吃起来汁水淋漓，肉质细嫩鲜香，入口比较软滑。

生馅包子吃起来没有肉的颗粒感，也分辨不出肉质的好坏，如果去外面的包子铺食用，很容易遇到以次充好的情况，这也是现在包子铺被人诟病所用的肉都是边角余料的原因。

二，熟馅包子

熟馅包子是把肉切成颗粒状，然后把肉入锅煸炒成熟，煸炒过程中添加佐料，这样可以起到去异增香的作用，一些不太好成熟的蔬菜也通过煸炒，这样可以得到更好的口感和味道。

熟馅包子主要吃的就是馅的香味，因为馅料经过煸炒以后遇热增香，在包裹进面皮中，香味不会发散出去，吃起来肉香和菜香层次分明，能够品尝到馅料的原始香味。

熟馅包子成熟以后，馅料不会像生馅那样抱团，而且煸炒以后各是各的味，加上煸炒过程中去除了一部分的油脂，因此吃起来不会太过油腻。

熟馅包子比较讲究真材实料，这个不像生馅的可以用不好的肉代替，因为吃熟馅包子就是要有大块的肉丁才过瘾，因此一般包子铺的熟馅包子的价格都要略高一些。

熟五花肉做包子馅的做法？

熟五花肉剁碎，然后加入胡萝卜丁，芹菜沫拌匀，发酵好的面皮包上馅

红烧肉20分钟能熟吗？

一，红烧肉20分钟一般不能熟。

二，如果要把红烧肉煮的软烂，至少需要小火慢炖一小时，名菜东坡肉的做法时间更长，大火烧开后需要小火慢炖两小时。

三，家常红烧肉如果要节省时间，建议把肉切小一点，一般两厘米或者事先用高压锅煮熟。

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