红烧素冬瓜的家常做法大全？

红烧素冬瓜的家常做法大全？

主料 1种

冬瓜

500g

辅料 5种

八角10g

辣椒3g

花雕酒1勺

枸杞适量

葱花适量

调料 3种

老抽1勺

白糖适量

盐适量

烹饪步骤 13步

步骤1

冬瓜去皮。

步骤2

挖掉瓤子，切大块。 

步骤3

香葱切末。 

步骤4

枸杞洗干净，然后用水浸泡。

步骤5

锅内倒油烧热，加入葱末爆香。 

步骤6

倒入冬瓜块，煸炒。

步骤7

倒入搅拌好的高汤。（我用的就是超市买的浓缩高汤，加水搅拌即可） 

步骤8

倒入老抽。 

步骤9

加入八角。

步骤10

加入盐。

步骤11

加入白糖！

步骤12

倒入枸杞和水。 

步骤13

中火，炖至汤汁浓稠即可加入鸡精调味，出锅装盘。

小贴士

1、冬瓜切大块，和红烧肉一样大小，可以起到以假乱真的视觉效果。 2、加入老抽，上色好。 3、高汤我是用的

素粉条的家常做法？

胡萝卜、粉条、北豆腐、虾皮、面粉、酵母、盐、食用油、葱花。

1、材料：胡萝卜、粉条、北豆腐、虾皮、面粉、酵母

调味：盐、食用油、葱花

将粉条用温水泡软，切碎；虾皮放入温水中浸泡5分钟，攥干水分；胡萝卜洗净去皮，切小碎丁备用。

3、北豆腐切碎丁放入淡盐水中浸泡5分钟，攥干水分备用。用淡盐水浸泡可使豆腐更加有韧性

4、锅中放油，胡萝卜碎丁下锅煸透，盛出备用。

5、将所有材料放入容器，加入盐、葱花，搅拌均匀。

6、发好的面做剂，擀皮包入馅料，打褶成包子坯。

7、笼屉放上胡萝卜片，放入包好的包子，大火蒸15分钟。

素砂锅粉条的做法大全？

做素砂锅粉丝汤，可以加入豆腐干，大豆腐都行，白菜或者油菜，绿色蔬菜就可以。汤里加入一些海鲜酱油，海米，把粉条提前用热水汤一下备用，以此加入原材料，煮熟即可，非常美味。

烤肉粉条家常做法大全？

用料:

粉条1把、盐10克、酱油1勺、羊肉200g，香酥1勺，孜然5g，大蒜1头 ，辣皮子适量、蒜5瓣

步骤 1

先准备羊肉，蒜，清油，孜然粉，辣皮子，酱油，香酥，盐，白砂糖，西红柿酱

步骤 2

先到点清油，再放半勺子白沙糖，等白砂糖开始出泡以后放羊肉开始炒，炒一两分钟左右放葱，再放点盐和孜然粉

步骤 3

放点辣皮子，蒜，西红柿酱，酱油，香酥然后继续炒

步骤 4

全部炒好以后先到点水然后放粉条搅一搅，搅到锅里没水为止，然后可以出锅！

河蚌粉条的家常做法大全？

— 食材清单 —

主料:粉条适量

辅料:新鲜的河蚌肉适量，盐 适量，葱姜适量，料酒两汤匙，生姜一块，八角两个，葱三根

做法步骤：

1· 重点就是处理河蚌肉了，把去壳的蚌肉洗净，放入凉水中加一小匙盐和料酒煮开捞起，也就是焯水去腥！用刀背把蚌肉的边缘拍松，这样容易炖烂！再切厚片！

2· 锅中放入色拉油把姜片和两根葱的葱段和两枚八角放入凉油中大火煸香！

3· 放入蚌肉，同时加盐，我是加了两勺盐！继续加葱姜料酒两汤匙，翻炒2到3分钟后加水！

4· 加普通大号开水瓶一瓶开水大火煮10分钟后改中火！

5· 中火再煮再半个小时加入洗好的干粉条！

6· 粉条煮好后挑去煮烂的葱和八角和姜片，再加入黑胡椒粉和少许鸡精就可以起锅了！

7· 在汤盆里放入葱花即可。

粉条红烧肉家常做法？

用料：五花肉500g、香菇若干、粉丝若干、蒜叶、冰糖、八角、盐少许。

2、切肉，绰水，锅烧热把肉倒入，煸出油，我不太喜欢油太多，把油倒出一部分。

3、把肉盛出，油留锅中，放入冰糖，炒糖色，放入肉。放肉八角，煸炒，放入生抽老抽煸炒一会，把香菇倒入煸炒一会。

红烧素萝卜家常做法？

红烧素萝卜是一道很普通的家常菜，以下是一份简单的做法： 材料：白萝卜 1 根，葱姜蒜适量，干辣椒适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，盐适量，食用油适量

步骤：

白萝卜洗净去皮，切成小块。

葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味。

加入白萝卜块翻炒均匀，加入适量料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。

加入适量清水，没过白萝卜，大火煮沸后转小火炖煮至白萝卜软烂。

最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

如果喜欢口感更加软糯的，可以先将白萝卜块焯水后再炖煮。

红烧素冬瓜家常做法？

主料

冬瓜400克，虾皮8克

辅料

生姜5克，八角1个，蒸鱼豉油15毫升，精盐2克，浓缩鸡汁15毫升，食用油20毫升

制作方法

1.冬瓜去皮洗净，切麻将大小的块，带皮的一面打十字花刀

2.热锅凉油，下八角，姜末炝锅

3.下冬瓜煎制

4.一面煎制焦黄后翻面

5.煎制两面焦黄后，淋入蒸鱼豉油

6.翻炒至酱汁粘满食材，下虾皮，略翻炒后加适量清水，加盐。

7.焖煮5分钟，加浓缩鸡汁调味

8.大火收汁，撒葱末即可

红烧素鱼片家常做法？

用料：

大豆蛋白素全鱼（袋装半成品） 一条

辣椒、花椒 少许

姜蒜 少许

盐2克

红糖适量

酱油1勺

调和油30直

蘑菇精2克

淀粉适量

适量清水

做法与步骤：

1.加入盐、红糖、酱油，少许醋、蘑菇精、水配成红烧调料，放置盏中备用。

2.准备适量清水和淀粉调成淀粉水，待会勾芡用的。

3.将素全鱼切块儿，放入温油中火煎至两面焦黄，起锅备用。

4.姜蒜切丁，和辣椒、花椒放适量锅中，用少许油小火慢煎，直到佐料向锅心聚拢。

5.加入刚煎好的素鱼块、红烧调料，中火翻炒至烧透入味。

6.最后淋上芡汁，大火翻炒。直到素鱼表面呈透明状，起锅。

红烧排骨冬瓜粉条的家常做法？

冬瓜200克，排骨500克，玉米棒子一个，海鲜菇50克，大蒜三瓣，生姜15克，八角2个，桂圆2个，干辣椒2个。

做法：冬瓜去皮切方块。排骨剁段放锅中煮开，撇去浮沫后捞出洗净。玉米棒子中间剖开后切成段。海鲜菇洗去根净。大蒜生姜切片。

起锅热油，放入一条匙白糖、一条匙老抽，翻炒至白糖化开后加入蒜姜、八角、桂圆、干辣椒，倒入排骨，大火翻炒一分钟后加适量精盐、五香粉、胡椒粉、料酒，一碗高汤，放入玉米，烧开后改小火焖炖三十分钟后，再倒入冬瓜、海鲜菇，继续炖煮二十分钟，到时间即可关火，加鸡精后出锅。

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