红烧酸菜做法？ 红烧酸菜瘦肉的做法？
红烧酸菜做法？
主料
酸菜适量
粉条适量
辅料
猪肉馅适量
葱适量
姜适量
干辣椒适量
植物油适量
老抽适量
步骤1、酸菜洗干净切丝，粉条提前用温水泡出来
步骤2、葱姜切片，干辣椒掰碎
步骤3、锅热后倒入油，放葱姜干辣椒煸出香味，再放入肉馅煸炒，待肉馅水分出去，变色就可以了，盛出
步骤4、重新支锅，油热后放入酸菜丝煸炒，把酸菜的生味儿炒出去，这时放入炒过的肉馅，倒入老抽炒匀
步骤5、最后放入泡好的粉条，中火烧一会儿(酸菜和老抽会出一点水分），待粉条把水分都吸干就可以了。
红烧酸菜瘦肉的做法？
步骤1、酸菜洗干净切丝，粉条提前用温水泡出来
步骤2、葱姜切片，干辣椒掰碎
步骤3、锅热后倒入油，放葱姜干辣椒煸出香味，再放入肉馅煸炒，待肉馅水分出去，变色就可以了，盛出
步骤4、重新支锅，油热后放入酸菜丝煸炒，把酸菜的生味儿炒出去，这时放入炒过的肉馅，倒入老抽炒匀
步骤5、最后放入泡好的粉条，中火烧一会儿(酸菜和老抽会出一点水分），待粉条把水分都吸干就可以了。
酸菜红烧猪脚的做法？
主要食材
猪脚
300克
辅助食材
生姜
1块
小葱
30克
干辣椒
10克
八角
20克
红烧猪脚的做法步骤
步骤 1红烧猪脚做法步骤：1
准备食材：猪脚300克、姜1块、葱30克、八角20克、干辣椒10克、白糖20克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙。
步骤 2红烧猪脚做法步骤：2
姜切片。
步骤 3红烧猪脚做法步骤：3
葱打结。
步骤 4红烧猪脚做法步骤：4
将猪脚冷水入锅烧开。
步骤 5红烧猪脚做法步骤：5
撇去浮沫。
步骤 6红烧猪脚做法步骤：6
捞出备用。
步骤 7红烧猪脚做法步骤：7
加入少量清水。
步骤 8红烧猪脚做法步骤：8
再加入白糖小火熬出糖色。
步骤 9红烧猪脚做法步骤：9
然后倒入猪脚，翻炒均匀。
步骤 10红烧猪脚做法步骤：10
加入姜片、葱结、八角、干辣椒翻炒一会后。
步骤 11红烧猪脚做法步骤：11
倒入料酒、生抽、老抽翻炒一会上色。
步骤 12红烧猪脚做法步骤：12
再加入适量水，没过猪脚。
步骤 13红烧猪脚做法步骤：13
大火烧开后，加盖焖煮半小时左右。
步骤 14红烧猪脚做法步骤：14
最后大火收汁即可。
酸菜五花肉做法？
1.备好材料
2.五花肉放入锅内焯一下，去血水。
3.放入五香粉、八角、姜粉、红枣、葱段、盐和适量热水。
4.按下肉类键。
5.压力锅解压后，肉已经烀好。
6.将烀好的五花肉捞出，晾凉。
7.放入洗净的酸菜。
8.按下任意键均可，不盖盖。（按下任意键后，不盖盖，电压力锅自动加热。）
9.五花肉切片。
10.放入盐、味精。
11继续炖一分钟。
12酸菜盛入碗中。
13.周围摆上五花肉，淋上汤汁即可。
红烧茄子酸菜做法？
所需材料：腌雪里蕻半斤、茄子二根，黄豆1碗、五花肉100克、油适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、海鲜酱油1汤匙、干辣椒7-8个、花椒十几粒、八角2个、花椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.把黄豆和雪里蕻放到清水中浸泡一晚上，把黄豆泡涨，去除雪里蕻一部分的咸味。
2.五花肉切成丁，葱切葱花，姜切末，大蒜切末，干辣椒剪成段，辣椒籽不用。
3.把雪里蕻投洗干净，攥净水分，再切成小段。
4.锅内加入水，下入泡好的黄豆，再加入花椒和八角，烧开后煮十几分钟，将黄豆煮熟后，将黄豆捞出沥净水分待用。
5.锅内加入油烧热，下入五花肉丁煸炒，将五花肉丁翻炒出油。
6.下入葱花、姜末、蒜片、干辣椒段炒香。
7.下入雪里蕻与茄子翻炒1-2分钟。
8.下入黄豆翻炒均匀，加入花椒粉，海鲜酱油，淋入少许水，焖制1-2分钟入味，到时间后，加入少许味精，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘鲜香下饭的雪里蕻炒黄豆就做好了。
酸菜炒五花肉的做法？
五花肉洗净切成薄片，酸菜用清水反复洗几遍，捞出挤干水分切成小段。
锅里加入适量油烧热后加入几粒花椒，八角等香料，炒出香味后捞出香料，倒入五花肉片翻炒到出油，加入葱姜蒜碎，五香料，盐搅匀后倒入酸菜，继续翻炒熟炒透即可。
五花肉蒸酸菜的做法？
食材用料
酸菜适量，五花肉500克，辣椒粉适量，盐少量，酱油1勺，蒸鱼豉油1勺
做法步骤：
步骤 1
五花肉切块，红烧肉那么大的块就可以。酸菜泡水沥干备用，选好酸菜是这个菜好吃的关键，选的时候，要看酸菜干净，闻起来很香。
步骤 2
热锅冷油，把沥干水的酸菜倒进锅里大火快炒，放适量的盐和辣椒粉调味，炒得很香时出锅备用。炒大概2分钟就可以了
步骤 3
锅洗干净，放少许油，倒入切好的带皮五花肉，把油炒出来，炒的五花肉微黄。
步骤 4
把五花肉炒出的油乘出来，小火倒入酱油继续炒，确保每一块肉都均匀的裹上酱油。
步骤 5
把前面炒好的酸菜倒进锅里混合翻炒，和五花肉翻拌均匀，然后放入一勺子蒸鱼油关火。
步骤 6
拌匀了就可以乘出来上锅蒸了。
步骤 7
我用的电压力锅，上汽蒸30分钟，不喜欢太烂的15-20分钟就够了。普通锅子，那就蒸40-60分钟吧。
步骤 8
出锅！注意！全程不要放水！蒸的时候有汽水进去就够了！酸菜有盐的，放盐要适量，少了可以加，多了就没办法了！
五花肉烤酸菜的做法？
五花肉 随意 、 酸菜 适量 、 难得调料 适量 、 五香粉 适量 、 蒜头 随意 、 葱丝 适量五花肉要肥一点，多少随意，喜欢吃肉就多一点。冻一下，切薄片酸菜切丝，洗净，挤干水份。放适量的五香粉和难得调料，加入油拌均匀。油的量要根据五花肉的多少决定。肉多就少放油，反之就多一些。酸菜很吸油。加入适量的葱丝，最好是圆葱丝，家里没有，我放的是大葱丝。五花肉铺在烤盘下面。均匀铺好酸菜其余的五花肉铺在上面，入烤箱。180度，烤20分钟，表面的肉已经熟了，和酸菜搅拌在一起，继续烤10分钟。烤箱的温度自己掌握。烤好的酸菜和肉完美结合。
酸菜猪肝五花肉的做法？
食材准备：猪肝、酸菜、五花肉.生姜、大蒜、大葱、小葱、干辣椒、胡椒粉、生抽、料酒、味精、胡椒粉、白醋、花椒、盐、食用油
具体步骤：
1、准备一个新鲜的猪肝，然后将猪肝切成薄片，尽量切得薄一些，全部切好后装入盆中，用清水多清洗几遍，将猪肝中的血水充分洗净，沥干水分备用；将其他食材配料准备好并清洗干净，生姜切成薄片，大蒜去掉外皮也切成薄片，大葱切成小段，小葱切成葱花，干辣椒切成小段，酸菜切成小段备用；
2、先将猪肝腌制一下，洗净的猪肝中加入适量食盐、胡椒粉、生抽、料酒，抓拌均匀后腌制15分钟入味，15分钟后加适量干淀粉抓拌均匀，放置一旁备用；
3、起锅，锅中倒入适量食用油，油热后下入切好的姜片、大葱段、蒜片，开小火不断翻炒爆出香味，随后下入切好的酸菜，开大火快速翻炒，炒出酸菜的香味，随后倒入适量清水，然后开始调味，加入适量盐、味精、胡椒粉、白醋，开大火烧开后继续煮三分钟，使食材充分吸收汤汁入味，三分钟后将食材捞出，装入大碗中垫底备用；
4、继续开大火烧开后转小火，然后下入腌制好的猪肝，保持小火将猪肝煮熟后，将猪肝连同汤汁一起倒入大碗中；
5、撒上切好的葱花、干辣椒段、一小把花椒，放置一旁备用；起锅烧适量热油，油温6成热后盛出分两次淋在干辣椒、葱花、花椒上，激发出食材的香味，这道非常美味的酸菜猪肝就做好了，吃起来脆嫩爽口，特别好吃下饭。
红烧肉蒸酸菜的做法？
冷锅，把猪肉放到锅里中小火慢煎一会，不用放油。
2
/7
煎到刚出油就可以，不用煎太久。
3
/7
关火，下调料：生抽老抽料酒各一汤匙，搅拌均匀。
4
/7
放酸菜和姜片，小冰糖放在最上面，再放5汤匙水。
5
/7
盖上锅盖，先中火加热，看到蒸汽冒出旋转锅盖，再转小火（最小火力）细火慢炖30分钟。
6
/7
30分钟后打开锅盖，翻炒几下让食材上色均匀，如果锅里还剩下很多水就开中火收汁。
7
/7
成品出来了，轻咬一口，肉滑鲜嫩，肥而不腻，入口即化。
登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权，请及时联系我们：cp688cp688@163.com
